Il pollo in cinese può essere preparato sotto forma di un piatto speziato per servire una seconda o ricca zuppa. Dall'enorme varietà di creazioni culinarie simili dal filetto di pollo è difficile scegliere il meglio. Tutti i piatti sono degni del più alto apprezzamento e devono essere assaggiati.
Come cucinare il pollo in cinese?
I piatti cinesi di pollo abbondano con tutti i tipi di salse, spezie e spezie, riempiendo gli ingredienti dei componenti con un gusto piccante unico.
- La carne di pollo con la tecnologia cinese è solitamente integrata con verdure e salsa, grazie alle quali la carne conserva e aumenta la succosità.
- Il pollame marinato viene fritto in olio bollente, dopo di che viene aggiunto con l'aggiunta di altri ingredienti.
- Il pollo in cinese è preparato con filetto di pollo, che non richiede un lungo trattamento termico.
Pollo in salsa dolce in cinese
Sorprendentemente delizioso trasforma il pollo in salsa cinese, cucinato con l'aggiunta di pepe bulgaro. Idealmente, è necessario prendere frutti di diversi colori, che offriranno l'opportunità di gustare non solo le deliziose caratteristiche gustative del cibo, ma anche il suo aspetto incredibilmente spettacolare.
ingredienti:
- pollo - 600 g;
- aglio - 5-6 denti;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi;
- olio - 100 ml;
- acqua e salsa di soia - 10 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di sidro di mele - 4 cucchiai. cucchiai;
- amido - 2 cucchiaini.
- sale - a piacere.
preparazione
- Tagliare i filetti, friggere nell'olio.
- Nello stesso olio peperoni fritti con aglio 2 minuti.
- Restituire la carne al serbatoio.
- Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, versare nel pollo, stufare per 15 minuti.
- Quando è pronto, il pollo nella salsa in cinese è aggiunto al gusto.
Pollo con tagliatelle in cinese - ricetta
Un piatto nutriente e indipendente per il deposito per la cena o per la cena è un pollo in cinese con spaghetti, che può essere riso o farina di frumento. È preferibile cucinare una cosa simile in una padella wok o in ghisa profonda, mantenendo sotto il serbatoio un fuoco eccezionalmente forte.
ingredienti:
- pollo - 450 g;
- tagliatelle - 300 g;
- aglio - 2 denti;
- Pepe e cipolle bulgari - 1 pz.;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- olio - 50 ml;
- amido, zucchero, una miscela di peperoni e sale - 1 cucchiaino ciascuno;
- aceto di vino e salsa di soia - 2 cucchiaini;
- acqua bollente - 80 ml;
- peperoncino piccante, curcuma.
preparazione
- Lessare gli spaghetti con un pizzico di curcuma.
- Il filetto viene marinato per 10 minuti in una miscela di salsa di soia, aceto di vino, sale, zucchero e pepe.
- In un wok caldo con burro spalmato di aglio e zenzero, friggere 10 secondi.
- Aggiungere la carne affamata nell'amido e dopo 2 minuti la cipolla.
- Un minuto dopo versare acqua bollente, lanciare i peperoni e, dopo 3 minuti, stendere gli spaghetti.
- Un minuto dopo, languidi noodles con pollo e verdure in cinese saranno pronti a servire.
Riso in cinese con pollo e verdure
Il pollo con riso in cinese è preparato rapidamente e facilmente. Gli ingredienti sono perfettamente combinati con l'accompagnamento di verdure, la cui composizione può essere regolata aggiungendo altre verdure o sostituendole con quelle proposte. È possibile correggere e nitidezza del cibo aggiungendo peperoncino e spezie alla composizione.
ingredienti:
- pollo - 350 g;
- riso - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- fagiolini verdi - 200 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- olio - 50 ml;
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla verde - 2 steli.
preparazione
- Nell'olio friggere i filetti.
- Separatamente friggere le uova, mescolando.
- Dopo 2 minuti, aggiungere le cipolle, poi i fagioli, i peperoni e il riso bollito.
- Dopo 5 minuti, adagiare il pollo, aggiungere salsa di soia, zenzero, zucchero, sale, pepe.
- Dopo 3 minuti, può essere servito riso con pollo in cinese.
Pollo con ananas in cinese - ricetta
Attraverso l'esecuzione della seguente ricetta sarà possibile gustare un fantastico piatto in stile ristorante, sentirsi un vero intenditore e un vero conoscitore della cucina cinese. Il pollo in questo caso è completato con ananas, peperone e salsa agrodolce a contrasto.
ingredienti:
- pollo - 500 g;
- ananas - 200 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- zenzero - 30 g;
- olio e salsa di soia - 150 ml ciascuno;
- amido e farina - 1,5 st. cucchiai;
- aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero e ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 dente.
preparazione
- Fette di filetto marinate in salsa di soia per 1,5 ore.
- Aggiungere la farina e l'amido, mescolare.
- Il pollo in cinese con salsa di soia è fritto.
- Friggere i peperoni per 2 minuti.
- Aggiungere lo zenzero, l'aceto, l'ananas, 0,5 tazze di acqua, aglio, ketchup e zucchero, stufare per 2 minuti, adagiare il pollo.
- Dopo altri 3 minuti di languore, il pollo con ananas in cinese sarà pronto.
Pollo con le arachidi in cinese - ricetta
Pollo con arachidi in stile cinese completerà efficacemente il contorno di riso bollito o noodles. Come dolcificante della salsa, è preferibile utilizzare lo zucchero di canna, che darà al sapore ulteriori sfumature. Le arachidi vengono precedentemente essiccate in una padella o in un forno a microonde, pulite, divise a metà.
ingredienti:
- pollo - 400 g;
- arachidi - 0,5 bicchieri;
- concentrato di pomodoro - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zenzero e sesamo - per 1 cucchiaino;
- aceto di mele, salsa di soia e zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe amaro - 0,5 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- olio - 50 ml.
preparazione
- In olio soffriggere lo zenzero, l'aglio e il peperoncino 2 minuti.
- Mettono il pollo, soffriggere per 5 minuti.
- Aggiungere lo zucchero, l'aceto, la salsa di soia e il concentrato di pomodoro.
- Dopo un minuto, versare noccioline e semi di sesamo, riscaldare per un minuto.
Zuppa cinese con pollo
Una zuppa cinese leggera e delicata con pasta e pollo vi permetterà di apprezzare tutta la dignità di una colorata cucina orientale e di assaporare il gusto eccellente del caldo che ne risulta. Necessario per la cottura del cavolo può essere sostituito con insalata di foglie e coriandolo con prezzemolo, sedano o altre erbe.
ingredienti:
- pollo - 300 g;
- pollo in brodo - 1,5 l;
- tagliatelle - 50 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- cavolo pak choi - 150 g;
- zenzero - 30 g;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- pepe amaro - 0,5 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- olio - 40 ml;
- coriandolo, cipolle verdi.
preparazione
- In un wok su olio, soffriggere aglio, zenzero e pepe per 10 secondi.
- Aggiungere salsa di soia, brodo, pollo, cuocere per 10 minuti.
- Disporre gli spaghetti, far bollire per 3 minuti.
- Getta il cavolo nella zuppa, fai bollire e spegni il fuoco.
- Servire caldo con coriandolo e cipolle.
Pollo piccante in cinese
Gli appassionati di piatti piccanti e piccanti apprezzeranno il pollo al pepe in cinese. Oltre ai peperoncini, la composizione del piatto è completata dalla salsa Tabasco. Un po 'ammorbidisce la vitalità del cibo e gli conferisce insolite note di sapore, succo di ananas, aggiunto al contenitore insieme all'amido alla fine della frittura di carne.
ingredienti:
- pollo - 700 g;
- succo d'ananas - 1 bicchiere;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- chili - 1-2 pezzi;
- salsa tabasco - 4 gocce;
- salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 denti;
- olio - 40 ml;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
- Tritare pollo, cipolle, carote, aglio, peperoncino.
- Aggiungere salsa di soia e Tabasco, lasciare gli ingredienti marinati per 1 ora.
- Stendere il contenuto della ciotola in un wok con burro e friggere, mescolando, 7 minuti.
- Aggiungere l'amido, versare il succo.
- Dopo altri 7 minuti di languore, il pollo in salsa piccante in cinese sarà pronto.
Pollo croccante in cinese
Il pollo croccante all'amido in cinese è servito con una salsa fatta sulla base di succo d'ananas, spesso con l'aggiunta di polpa tritata di ananas e peperoni, che sono consentiti fino a quando morbida. La carne di pollo viene fritta nella frittura prima di servire, poiché nel tempo la crosta cesserà di essere croccante.
ingredienti:
- pollo - 600 g;
- amido e farina - 0,5 bicchieri ciascuno;
- acqua - 1,5 tazze;
- proteina - 1 unità;
- zucchero e aceto - 0,25 tazza;
- succo d'ananas - 0,5 tazza;
- ketchup - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- ananas, pepe bulgaro - a piacere;
- sale, pepe, olio per friggere.
preparazione
- Mescolare 3/4 tazze di acqua, amido, farina, proteine, sale e pepe.
- Il pollo viene tagliato, salato, pepato, immerso nella pastella, fritto in olio fritto.
- Mescolare il succo con ketchup e acqua, aggiungere ananas, peperoni, salsa di soia, sciacquare la miscela per 5 minuti, addensare con l'amido.
Pollo al caramello in cinese
Il pollo in cinese, la cui ricetta verrà presentata più tardi, durante il processo di frittura acquisisce una crosta di caramello straordinariamente appetitosa e un gusto insolito. Dopo la carne in un caramello speziato, puoi friggere il pepe affettato bulgaro. Nel processo di frittura, solo un forte fuoco viene mantenuto sotto la padella.
ingredienti:
- pollo - 500 g;
- salsa di soia e zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 denti;
- olio - 60 ml;
- Pepe bulgaro
preparazione
- Lo zucchero viene aggiunto all'olio preriscaldato e mescolato continuamente.
- Dopo la formazione di caramello, vengono aggiunti aglio, salsa di soia e pollo.
- Friggere la carne, continuando a mescolare fino al momento.
- Nella stessa padella del caramello, friggere il pepe.
Pollo con melanzane in cinese
Preparato in modo elementare, ma risulta un pollo insolitamente gustoso in cinese con verdure secondo la seguente ricetta. Oltre al tradizionale peperone bulgaro, in questo caso verrà aggiunta la composizione vegetale della polpa di melanzana. Il frutto viene pre-tagliato in fette di media grandezza, salato e lasciato per 20 minuti.
ingredienti:
- pollo - 800 g;
- melanzana - 700 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- salsa di soia e aceto di vino - 60 ml ciascuno;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1-2 denti;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sesamo e amido - 1 cucchiaino ciascuno;
- olio - 100 ml.
preparazione
- Friggere la carne nell'olio.
- Allo stesso tempo, le melanzane, i peperoni, l'aglio, lo zenzero, 50 ml di acqua vengono pestati, in umido per la morbidezza delle verdure.
- Aggiungere il pollo e gli ingredienti rimanenti dalla lista, impastati con agitazione per 5 minuti.
Pollo con funghi in cinese
L'aggiunta ideale al contorno del riso è un pollo arrosto in cinese con funghi. Nella ricetta originale viene usato lo shiitake, ma in assenza di esso si possono prendere più funghi comuni. Prima di friggere in olio, la carne di pollo può essere pre-marinata con l'aggiunta di condimenti e spezie.
ingredienti:
- pollo - 700 g;
- funghi - 200-300 g;
- Pepe e cipolle bulgari - 1 pz.;
- salsa di soia - 6 cucchiai. cucchiai;
- aceto di sidro di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 denti;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- amido - 1 cucchiaino;
- olio - 100 ml.
preparazione
- Nell'olio friggere la carne.
- Friggere separatamente lo zenzero e l'aglio per 20 secondi.
- Aggiungi funghi, cipolle e dopo 3 minuti pepe.
- Metti il pollo.
- Condire il piatto con salsa di soia, aceto, amido, zucchero, soffriggere per un minuto.
Pollo con fagiolini in cinese
Un'altra ricetta disponibile della cucina cinese può essere eseguita in pochi minuti, nutrendo la famiglia con una cena squisita e golosa. Il pollo è completato con fagiolini, che vengono cucinati in anticipo per la piena disponibilità e aggiunti alla carne nell'ultimo minuto di cottura in salsa.
ingredienti:
- pollo - 500 g;
- fagiolini verdi - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- salsa di soia - 150 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- zucchero e acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
- amido e sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio - 50 g;
- miscela di peperoni.
preparazione
- La stagione della carne con pepe, succo di limone e 50 ml di salsa di soia marinare per 30 minuti.
- Lessare i fagioli per 20 minuti, inclinati su un setaccio.
- Friggere la cipolla con il pollo e aggiungere altri 50 ml di salsa.
- Disporre sesamo, fagioli, scaldare 2 minuti.
- Riscaldare la salsa di soia con lo zucchero fino a ebollizione, mescolare l'acqua con l'amido.
- Il pollo finito in cinese con fagioli viene versato con la salsa risultante.