Coltiva frutta e verdura nella trama - non è buono? Ai nostri tempi, quando il mercato e gli scaffali dei negozi sono pieni di frutti pieni di sostanze chimiche dannose per la salute, è un piacere godersi i propri prodotti. Ma se sei fortunato, e il raccolto è stato un successo, come conservare una grande quantità di provviste? L'unica soluzione è comprare un frigorifero per frutta e verdura .
Come funzionano gli impianti di refrigerazione per conservare frutta e verdura?
Un frigorifero non è un normale frigorifero domestico, che può essere visto in ogni casa. Il principio principale del dispositivo è la formazione di condizioni di conservazione ottimali per un determinato tipo di prodotti. Come è noto, frutta e verdura hanno una bassa resistenza allo sviluppo di batteri patogeni e altri microrganismi. Inoltre, sono caratterizzati da una piccola perdita di acqua, con il risultato che un aspetto commerciabile del frutto si sta deteriorando e il peso complessivo è ridotto. Tutti questi fattori sfavorevoli possono essere facilmente risolti utilizzando un armadio refrigerante.
Le camere di conservazione frigorifera per lo stoccaggio di frutta e verdura funzionano secondo il principio del raffreddamento istantaneo. Dopo il raffreddamento "shock" nella camera dell'unità, il regime di temperatura è abbastanza comodo per i prodotti immagazzinati. E la temperatura viene impostata automaticamente, a seconda del tipo di frutta. In generale, l'intervallo è 0 + 14 ° C. È a questa temperatura che tutte le reazioni chimiche e biologiche nel frutto rallentano. Inoltre, agrumi e carote hanno regimi di temperatura assolutamente diversi. Ad esempio, per le uve espongono 0 + 2 ⁰С, per carote 0 ⁰С, mele - 0 + 4 ⁰С, banane - + 7 + 12. Inoltre, è necessario impostare un certo livello di umidità nel frigorifero in modo che frutta e verdura non si deteriorino. Lo stoccaggio a lungo termine dei prodotti è impossibile senza ventilazione.
Pertanto, il frigorifero per frutta e verdura è un dispositivo sigillato con un sistema automatico per la regolazione e il controllo della temperatura, della ventilazione e dell'umidità. Pertanto, è sufficiente portare i frutti raccolti nell'unità, disporli in compartimenti e impostare i parametri richiesti in base al tipo di prodotto.
Utilizzare armadi refrigerati non solo in casa, ma anche in vendita nei negozi, supermercati per dimostrazione o stoccaggio.
Come scegliere un frigorifero domestico per frutta e verdura?
Per l'uso domestico è ottimale acquistare l'unità in base al tipo di armadio con una o due porte. Le porte possono essere in metallo o vetro. La prima cosa che dovresti pagare al momento dell'acquisto sono le dimensioni del frigorifero. Vale la pena considerare dove verrà posizionato il dispositivo e tenere in considerazione le caratteristiche della stanza. Non dimenticarlo mentre porti la videocamera attraverso la porta.
Prestare attenzione alla presenza di parametri di regolazione. La variante più ottimale è una cella frigorifera con diverse zone con la possibilità di controllare la temperatura in ciascuna di esse. L'assenza di zone consentirà di impostare un solo regime di temperatura nell'intera camera.
Considera la quantità di apparecchiature di refrigerazione. Dovresti calcolare la quantità approssimativa di prodotti che intendi memorizzare. Il volume minimo, trovato in vendita, è di 35 litri.
Se parliamo dei materiali da cui è fabbricato il frigorifero, il prodotto più duraturo, specialmente in condizioni di elevata umidità, è un prodotto in acciaio inossidabile. L'armadietto in metallo, ricoperto di vernice, sfortunatamente perde rapidamente un bell'aspetto.
Per tipo di raffreddamento ci sono armadi refrigerati:
- Statico, funzionante sulla base della circolazione naturale dell'aria;
- Dinamico, funziona pompando aria fredda con un ventilatore.
Negli armadi refrigerati con un tipo statistico, vi è una differenza di temperatura tra le zone superiore e inferiore.