Arrosto in pentole - un piatto che combina alla perfezione la semplicità della cottura e un gusto ricco, difficile da ottenere con la frittura, la classica stufatura o la cottura nella solita forma. In questo caso, la pentola "magica", che cambia le caratteristiche del piatto e gli conferisce un gusto speciale, agisce.
Come cucinare un arrosto in una pentola?
Le deliziose patatine fritte in vaso possono essere cucinate in modi diversi. Variando la composizione degli ingredienti principali o aggiuntivi, è possibile ottenere ogni volta nuove caratteristiche di un alimento nutriente e nutriente.
- Come base di carne, usa carne di maiale, manzo, montone, carne di pollo, coniglio, pesce.
- La composizione vegetale può essere laconica e includere solo patate, cipolle e carote. A volontà, il piatto è completato con pomodori, peperone dolce bulgaro, fagioli, piselli.
- A seconda della ricetta, gli ingredienti vengono messi in una pentola fresca o pre-rosolati in olio in una padella.
Arrosto in una pentola fatta in casa
Arrosto in casa in pentole nel forno viene preparato da qualsiasi carne con l'aggiunta di un banale set di verdure. Il taglio della carne viene pre-marinato con l'aggiunta di condimenti, spezie, succo di limone e sale. Il brodo in questo caso può essere sostituito con il latte, che ammorbidisce il sapore del cibo pronto.
ingredienti:
- carne - 600 g;
- patate - 8 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- aglio - 4 denti;
- brodo - 200 ml;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, alloro, burro, succo di limone.
preparazione
- La carne viene tagliata, marinata per un'ora.
- Tagliare a dadini le patate, le cipolle e le carote, friggere alternativamente in olio.
- Disporre gli ingredienti a strati sui vasi, condendo a piacere.
- Il brodo viene mescolato con panna acida, sale, pepe, versato sopra i contenitori.
- Coprire i vasi con i coperchi e mettere in un forno freddo, che viene acceso e regolato a 200 gradi.
- Dopo 1,5 ore, l'arrosto nei vasi con panna acida sarà pronto.
Arrosto di maiale in vaso
Delizioso arrosto in pentole nel forno sarà in grado di cuocere dal maiale con l'aggiunta di pomodori. Carne pre-friggere con l'aggiunta di cipolle, e gli ingredienti rimanenti sono disposti in forma fresca. Se lo si desidera, 15 minuti prima della fine della cottura, è possibile aggiungere formaggio duro grattugiato in ogni pentola.
ingredienti:
- carne di maiale - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 3-4 denti;
- brodo - 200 ml;
- maionese o panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, alloro, olio.
preparazione
- Carne di maiale friggere con l'aggiunta di cipolle.
- Taglia le patate e i pomodori.
- Disporre pentole, carne e pomodori nei vasi, podsalivaya e condimento a piacere.
- Versare il brodo, aggiungere un cucchiaio di panna acida.
- Cuocere il maiale arrosto con le patate in vasi 70-80 minuti a 200 gradi.
Arrosto di manzo in vaso
Ricco e fragrante sarà arrostito in pentole con carne e verdure, se prendi la carne come componente di base. Un'ulteriore fragranza darà il pepe bulgaro e la nitidezza dei ricci di peperoncino, il cui numero è determinato a piacere. Invece di un piatto verde congelato puoi prendere in scatola.
ingredienti:
- manzo - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- Pepe e peperoncino bulgaro - 1 pz.;
- piselli congelati - 150 g;
- aglio - 3-4 denti;
- sale, pepe, alloro, olio.
preparazione
- Affettare la carne e le verdure, friggere separatamente in olio fino ad arrossire.
- Disporre gli ingredienti in una pentola, aggiungere i piselli, l'aglio e i condimenti.
- Riempi il contenuto con 2/3 di acqua, copri i vasi con un coperchio.
- Preparare l'arrosto nelle pentole con carne a 180 gradi 2-2,5 ore o fino a quando la carne è pronta, aggiungendo acqua calda se necessario.
Arrosto in pentole con funghi
Arrosto con funghi in pentole può essere cucinato con qualsiasi carne, ma il maiale qui è più preferibile. Se è possibile sostituire funghi con funghi di bosco, dovrebbe essere usato. Quando si frigge il fungo, si aggiunge l'aglio alla fine del processo, se lo si desidera, aggiungendolo con erbe secche.
ingredienti:
- carne di maiale - 600 g;
- patate - 800 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- funghi prataioli - 400 g;
- aglio - 2 denti;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, erbe, alloro, brodo, olio.
preparazione
- Arrosto di carne fino ad arrossire, stendere su pentole.
- Successivamente, funghi arrosto con aglio, e poi friggere da carote e cipolle.
- Lo strato successivo prevede patate, piselli e panna acida.
- Condire l'arrosto nelle pentole con carne e funghi, aggiungere il brodo, l'alloro e cuocere a 200 ° 1 ora.
Arrosto in pentole con pollo e patate
Il modo più veloce per cucinare un arrosto con pollo in vaso. Se si pre-friggono le patate affettate prima di metà cottura, la cottura in forno caldo non richiede più di mezz'ora. Allo stesso tempo, il tempo di cottura sarà ridotto aggiungendo ingredienti caldi alla pentola e aggiungendoli al brodo bollente.
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- funghi prataioli - 400 g;
- aglio - 6 denti;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- Erbe italiane - 1 cucchiaino;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, alloro, brodo, olio.
preparazione
- Tritare il filetto di pollo, marinare per 1 ora con l'aggiunta di pepe, sale, maionese e aglio (2 denti), quindi rosolare nell'olio.
- Friggere le patate, le carote e i funghi con le cipolle.
- Diffondere gli ingredienti in pentole, assaporando le erbe, sale, pepe.
- Aggiungi panna acida, brodo e alloro.
- Preparare l'arrosto in pentole con pollo in forno per 30 minuti.
Arrosto con prugne in vaso
Con niente l'aroma incomparabile e le note di gusto sbalorditive viene cotto arrostito in pentole nel forno con prugne secche. La componente di carne può essere carne di maiale, manzo o pollo. Quando si utilizza carne bovina, il tempo di cottura e la quantità di liquido aggiunto vengono aumentati e il pollo viene ridotto.
ingredienti:
- carne di maiale - 600 g;
- patate - 900 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- prugne - 12 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, alloro, brodo, olio.
preparazione
- Soffriggere la carne e le cipolle con le carote, tagliare le patate.
- Metti gli ingredienti in pentole, aggiungi le prugne, l'aglio, i condimenti e la maionese.
- Aggiungere il brodo e cuocere l'arrosto nei vasi a 200 gradi per 1 ora.
Arrosto di tacchino in vaso
Cucinato secondo le raccomandazioni della seguente ricetta, il tacchino arrosto nelle pentole nel forno sarà soddisfatto con una palette di palati multiforme e una fragranza eccezionale. Carne tenera, impregnata di succhi di verdure e prugne e patate friabili con una leggera asprezza di pomodori creano un'indimenticabile stravaganza di gusto.
ingredienti:
- tacchino - 600 g;
- patate - 800 g;
- porri e carote - 1 pz.;
- prugne e ciliegie - 12 pezzi;
- aglio - 6 denti;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, alloro, brodo, olio, verdure.
preparazione
- Nell'olio tacchino arrosto e carote, mettere in pentole.
- Aggiungere il porro, le prugne, le patate, la ciliegia, l'aglio e i condimenti.
- Riempire ogni nave con un mestolo di brodo, aggiungere panna acida, verdure.
- Cuocere l'arrosto nella pentola a 200 gradi per 1 ora.
Arrosto da un coniglio in una pentola
L' arrosto facile e utile da un coniglio con patate in una pentola può essere incluso nella dieta con diete o nel menu di sostenitori di cibo sano. I componenti in questo caso non sono fritti, il che ha un effetto benefico sulle caratteristiche del cibo pronto. È preferibile separare preliminarmente la carne del coniglio dalle ossa.
ingredienti:
- coniglio - 700 g;
- patate - 900 g;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- funghi - 200 g;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, alloro, brodo, erbe.
preparazione
- Nei vasi stendete gli strati di patate, funghi, cipolle, carne e carote.
- Ogni strato viene versato, e in cima vengono aggiunti aglio, verdure e alloro.
- Aggiungere il brodo, aggiungere un cucchiaio di panna acida.
- Invia le pentole a infornare a 200 gradi 1 ora.
Mescolare in padella
La ricetta per arrostire in una pentola nel forno in modo rustico acquista un sapore speciale aggiungendo pomodori e formaggio, che vengono cosparsi con il cibo nella fase finale della cottura. Un maiale particolarmente tenero e morbido se prendi un collo che non richiede un lungo trattamento termico e ha il gusto più succoso.
ingredienti:
- carne di maiale - 600 g;
- patate - 800 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pomodori - 3-4 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 150 g;
- sale, pepe, alloro, spezie, brodo, olio.
preparazione
- Metti le fette di maiale pestate in pentole.
- Quindi invia cipolle con carote e patate, condendo gli strati a piacere con sale, pepe, spezie.
- L'ultimo stendere pomodori, panna acida e alloro con aglio.
- Aggiungere 0,5 tazze di brodo e mettere i contenitori nel forno.
- Dopo 40 minuti, cospargere il piatto con formaggio e infornare per altri 10-15 minuti.
Arrosto di agnello in pentole nel forno
L'arrosto di agnello in vaso, di regola, viene preparato con l'aggiunta di una porzione impressionante di verde: coriandolo, prezzemolo, basilico, aneto e vari condimenti. Questo modo riesce a neutralizzare il gusto specifico della carne utilizzata, che può inoltre essere marinato nel vino secco.
ingredienti:
- agnello - 600 g;
- patate - 600 g;
- zucca e pomodori - 200 g;
- porri e carote - 2 pezzi;
- funghi - 150 g;
- aglio - 6-8 denti;
- verdi - 2 mazzi;
- coriandolo e luppolo-suneli - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, alloro, brodo, olio.
preparazione
- Tagliare l'agnello, friggere, mettere in vaso.
- Poi mandano carote, porri, funghi e zucca, spargono patate e pomodori.
- Non dimenticare di rivestire ogni strato con sale, pepe, erbe, spezie e aglio.
- Aggiungere il brodo, preparare il cibo a 180 gradi per 2 ore.
Arrosto di pesce in vaso
La prossima ricetta per coloro che con rispetto si riferisce ai piatti di pesce. Per cucinare l'arrosto, puoi prendere qualsiasi pesce bianco o filetti di salmone. Arricchire la tavolozza del palato sarà, espandendo la composizione vegetale aggiungendo gambo sedano o radice di terra, e sostituendo una porzione di porri cipolla.
ingredienti:
- filetti di pesce - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- brodo o acqua - 600 ml;
- sale, pepe, spezie, alloro, olio.
preparazione
- Nei vasi, mettere le carote con cipolle, patate e pesce a strati, condendo con sale, pepe e spezie.
- Dall'alto aggiungi l'alloro, su un cucchiaio di panna acida.
- Aggiungi a ciascuna pentola di brodo.
- Preparare l'arrosto con pesce e patate in vasi 40-50 minuti a 200 gradi.
Arrosto in pentole con carne macinata
Preparare deliziose patatine fritte con carne macinata, pre-formata da piccole polpette rotonde. Anche in uno spettacolo laconico, il piatto si rivela incredibilmente gustoso, e con l'aggiunta di formaggio fuso e peperone dolce bulgaro si trasforma in un vero capolavoro culinario.
ingredienti:
- forcemeat - 600 g;
- uovo - 1 pezzo;
- patate - 1 kg;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- formaggio fuso - 300 g;
- latte e acqua - 120 ml ciascuno;
- sale, pepe, spezie, alloro, olio.
preparazione
- Nel trito aggiungere l'uovo, la cipolla, il sale, il pepe, mescolare e far rotolare fuori le polpette.
- Tagliare e friggere separatamente patate e cipolle con le carote.
- Disporre gli ingredienti a strati, condendo ciascuno a piacere.
- Aggiungere la miscela di acqua e latte, formaggio fuso.
- Preparare l'arrosto in pentole con carne e patate a 180 gradi e 40 minuti
Arrosto in pentole con salsicce da caccia
Per gli appassionati di salumi l'arrosto più delizioso nella pentola è quello che viene cucinato con salsicce da caccia. Possono anche essere fritti in una padella oliata per un gusto e una fragranza più saturi. In questo caso completano armoniosamente la tavolozza, formaggio grattugiato duro o lavorato.
ingredienti:
- salsicce da caccia - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- salsa di pomodoro - 6 cucchiai. cucchiai;
- brodo o acqua - 3 tazze;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Friggere le cipolle con le carote sott'olio, mescolare con patate, salsicce affettate e aglio.
- Metti la massa in pentole, aggiungi il pomodoro, i condimenti, il brodo.
- Preparare per 40 minuti a 200 gradi.
- Aprire i coperchi, aggiungere il formaggio macinato e restituire i vasi al dispositivo per altri 15 minuti.