In estate, c'è una grande opportunità per diversificare il menu, perché ci sono così tante verdure e verdure in giro. In questo articolo ti diremo come preparare un borsch verde con pomodoro.
La ricetta per il borscht verde con pomodoro
ingredienti:
- carne di pollo - 300 g;
- acqua 3,5 litri;
- patate - 6 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- pomodoro fatto in casa - 250 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acetosa - 1 fascio;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- uova sode - 3 pezzi;
- aneto: mezzo chilo;
- prezzemolo - un mezzo-lotto;
- sale, zucchero, pepe macinato nero - a piacere;
- olio vegetale - 50 ml;
- panna acida per il deposito.
preparazione
Metti il pollo in una casseruola, versa l'acqua e mettila sul fuoco. Dopo aver fatto bollire, togliere la schiuma, assaggiare il sale del brodo e cuocere a fuoco basso fino a metà cottura. Patate tagliate a pezzetti e metterle nel brodo, cuocere fino al momento.
Nel frattempo prepariamo l'arrosto, tritiamo la cipolla e la friggiamo in olio vegetale, quindi aggiungiamo il concentrato di pomodoro e il pomodoro. Per gustare, aggiungere zucchero, sale e pepe macinato nero. In un fuoco piccolo, fate sobbollire per circa 7 minuti e alla fine aggiungete l'aglio schiacciato.
Versare l'arrosto in una casseruola e mescolare. Tritare finemente aneto, prezzemolo e acetosa e versare il resto degli ingredienti. Facciamo bollire minuti 3. Alla fine aggiungiamo uova sode tagliate a cubetti. Lo mescoliamo, facciamo bollire di nuovo il borsch e spegniamo il fuoco. Quando servi il tavolo in un borsch verde con pollo e pomodoro, aggiungi la panna acida.
Borsch verde con acetosa e pomodoro in un multivark
ingredienti:
- pollo - 300 g;
- patate - 700 g;
- cipolla - 100 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di pomodoro - 300 g;
- acetosa - 1 fascio;
- verdi di aneto e aglio - mezzo chilo;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale, spezie - a piacere;
- uova - 3 pezzi;
- acqua 3,5 litri;
- panna acida.
preparazione
Nella padella multivarki versare l'olio vegetale e stendere il pollo, tagliato a pezzi. Nella modalità "Frying" o "Baking", prepariamo 10 minuti. Quindi aggiungere la cipolla tritata e cuocere
Per il gusto, aggiungere lo zucchero, il sale, le spezie e far bollire per 3 minuti, 45 minuti dopo l'inizio del processo di estinzione, versare il pomodoro nella padella del multivarquet, aggiungere l'aneto verde tritato, l'aglio e l'acetosa. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungiamo le uova sode al borscht. Diamo borscht verde con pomodoro per infornare nel multivark per 20 minuti sotto il coperchio chiuso. E poi lo versiamo sui piatti, aggiungiamo la panna acida e serviamo al tavolo.