Se non hai mai provato a friggere le patate con i finferli in una padella, assicurati di provare questo piatto nutriente, che viene preparato il più rapidamente possibile e può sostituire un pasto completo. Variare gli ingredienti, puoi cambiarne il gusto a tua discrezione.
Patata con finferli in panna acida
Prova questo secondo corso, sicuramente lo vuoi includere nel tuo menù giornaliero. Dopo tutto, questa ricetta per le deliziose patate fritte con finferli in una padella non richiede l'uso di ingredienti particolarmente costosi, e la panna acida conferisce un retrogusto incredibilmente delicato.
ingredienti:
- Aneto e prezzemolo secchi, olio vegetale, noce moscata , pepe e sale - a piacere;
- cipolle - 1 pz.;
- gallinacci - 1 kg;
- panna acida - 250 ml;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 800 g.
preparazione
I finferli vanno bene per il mio e tagliati a pezzetti. Le carote si sfregavano, usando una grattugia grande, la cipolla tagliata a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere le cipolle e friggere fino a ottenere una tonalità trasparente. Quindi aggiungere i finferli e le carote e tostare il composto di funghi finché il liquido non sarà completamente evaporato dai finferli.
Pulire e tagliare piccoli cubetti di patate, quindi in una padella separata friggere fino a quando l'aspetto di una bella crosta rossiccia su un fuoco sufficientemente forte. Non dimenticare di mescolarlo costantemente. Quindi aggiungere alla patata un composto di funghi vegetali, salare, pepare, cospargere con noce moscata e versare la panna acida. Allo stesso modo, le patate con finferli e panna vengono cotte in padella. Mescolare bene e friggere il piatto per 7-8 minuti su un piccolo fuoco. Dopo aver deenergizzato, cospargere con prezzemolo secco e aneto.
Patate con carne e finferli in una padella
Se hai un duro lavoro fisico o sei solo molto affamato, cucinare questo piatto sarà un ottimo modo per uscire dalla situazione. Puoi ricostituire il tuo stock di calorie per l'intera giornata.
ingredienti:
- patate - 7 pezzi;
- alloro - 1 pezzo;
- sale, olio vegetale, pepe - a piacere;
- gallinacci - 230 g;
- panna acida - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- carne di maiale - 500 g;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
Tagliare le cipolle lavate e sbucciate in semianelli sottili e funghi - in piccoli pezzi. Scalda bene la padella con olio di semi di girasole e disponila sui finferli e sui semolini di cipolla. Quando la cipolla è quasi trasparente, aggiungi il maiale e friggi il composto per altri 20 minuti.
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti di media grandezza e friggetele un po 'in un'altra padella. Questo richiederà circa 5 minuti. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua nella padella e mescolare le patate con la miscela di funghi e cipolle. Mettere l'alloro, salare, cospargere di pepe e versare abbondantemente tutta la panna acida. Di solito all'inizio le casalinghe sono interessate a quanti frittellano i finferli con patate e carne in una padella. In media, questo richiede circa mezz'ora sotto un coperchio ben chiuso.
Patate con finferli congelati in padella
Per farti piacere con un piatto con il sapore e il sapore dei funghi reali, non in salamoia, puoi tranquillamente e in inverno. Per fare questo, devi solo eseguire alcune semplici operazioni.
ingredienti:
- cipolle - 3 pezzi;
- patate - 1,2 kg;
- finferli - 700 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 200 g;
- olio vegetale e prezzemolo - a piacere.
preparazione
Sbucciare le patate e farle bollire. In una padella con un olio vegetale ben caldo, mettere la cipolla tagliata a cubetti e friggerla fino a ottenere una leggera tonalità dorata. Dopo questo, mettere i finferli e il burro congelati su una padella e friggere fino a quando il liquido non è completamente evaporato dai funghi.
Quindi aggiungere la panna acida e stufare il composto di funghi per altri 10 minuti, salare, cospargere di pepe e mescolare con le patate. Friggere altri 5 minuti e cospargere il prezzemolo tritato finemente.