La zuppa con salsiccia affumicata è un piatto abbondante, caldo e molto appetitoso che ti riscalda facilmente nelle giornate invernali. Nonostante la velocità della sua preparazione e la modesta composizione degli ingredienti, risulta essere piuttosto piccante e con un interessante sapore affumicato. Scopriamo insieme come preparare la zuppa con la salsiccia affumicata.
Zuppa di formaggio con salsiccia affumicata
ingredienti:
- formaggio di varietà dure - 50 g;
- salsiccia affumicata - 150 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 1 pz.;
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- verdure fresche - se lo si desidera.
preparazione
Nella pentola, versare acqua e farla bollire. Questa volta puliamo le patate, la frantumiamo con i cubetti e la buttiamo nella padella. Successivamente, elaboriamo la cipolla e la tagliamo finemente. Quindi versiamo un po 'di olio vegetale in una padella e lo passiamo in una ciotola fino a quando diventano dorati. Tagliare la salsiccia con cannucce e tagliare il formaggio a cubetti. Quando le patate sono quasi pronte, mettere la salsiccia e l'arrosto di cipolla nella zuppa.
Dopo aver ripetuto l'ebollizione, riempire il piatto con formaggio fuso , mescolando costantemente il contenuto della padella. Ora macinare il formaggio in una grattugia grande, cospargere la nostra zuppa, decorare il piatto con erbe fresche tritate finemente e versarlo su piatti profondi.
Ricetta per una sostanziosa zuppa con salsiccia affumicata
ingredienti:
- acqua fredda - 1,5 l;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- salsiccia affumicata - 150 g;
- foglia di alloro - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Quindi, per prima cosa, prepariamo tutte le verdure: patate, carote e cipolle vengono pulite, tagliate negli stessi cubetti, mettili in una padella, riempili con acqua fredda e mettili a fuoco medio. Ora prendi la salsiccia affumicata di diverse varietà, frantumala a pezzetti e aggiungi alla zuppa dopo 20 minuti di cottura delle verdure. Lancia la foglia di alloro, le spezie a piacere, cuocili tutti insieme per 5 minuti e spegni il fuoco. Le foglie di alloro devono essere accuratamente rimosse e gettate via, in modo che la zuppa non possa essere amara. Diamo al piatto la birra per 10 minuti e lo versiamo sui piatti, spolverando a volontà con aneto tritato.
Zuppa di fagioli con salsiccia affumicata
ingredienti:
- pollo in brodo - 500 ml;
- fagioli bianchi nel loro stesso succo - 800 g;
- salsiccia affumicata - 300 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- carote - 1 pezzo;
- vino bianco secco - 1 oggetto;
- cavolo bianco - 0,5 forchetta;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Pepe bulgaro - a piacere;
- spezie.
preparazione
Le carote, le cipolle e l'aglio vengono puliti, lavati e melenko triturati. Sottili fette di sedano tritato, cavolo e salsiccia finemente tritata. In una casseruola scaldiamo l'olio, spargiamo il sedano, le carote, le cipolle, il wesser, mescolando per circa 10 minuti, quindi aggiungiamo aglio e salsiccia. Friggere tutti insieme per circa 5 minuti, versare il brodo e il vino, portare ad ebollizione, mettere fagioli in scatola, lanciare cavoli e cuocere la zuppa per altri 25 minuti a fuoco basso, condito con spezie.
Zuppa con prosciutto e salsiccia
ingredienti:
- salsiccia affumicata - 300 g;
- Carne affumicata - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pezzo;
- grasso - 50 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- panna acida per servire;
- spezie.
preparazione
Tagliare la carne a pezzetti, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Cetrioli e salsiccia a brandelli. Ora versate l'acqua nella padella, mettete la carne, le patate e mettete a bollire a fuoco medio. A questo punto tagliamo il lardo a fette, lo mettiamo su una padella calda, lo sciogliamo, aggiungiamo un raggio e lo passiamo a un colore dorato. Alla fine, mettere il concentrato di pomodoro, diluire un po 'di brodo, aggiungere la salsiccia, l'aglio tritato e il cetriolo. Condite con spezie e fate sobbollire a fuoco lento per 5 minuti, dopodiché mettere l'arrosto cotto in una casseruola con la carne e cuocere a fuoco lento la zuppa per altri 5 minuti. Un miscuglio caldo viene versato sopra piatti, cosparsi di erbe, mettiamo una fetta di limone e un cucchiaio di panna acida.