Pollo con mandarini - una combinazione vincente di prodotti, che è opportuno combinare in insalata e in un piatto caldo. La carne neutra assorbirà il sapore di agrumi del supplemento, e il seno si ammorbidirà a causa dell'acido della frutta, e ci sarà un trattamento eccellente che può essere tranquillamente incluso nel menu di festa o indulgere alla famiglia con nuove prelibatezze originali.
Come cucinare il pollo con i mandarini?
Pollame intero, ali, stinchi o filetti di pollo con mandarini possono essere cucinati in molti modi, i frutti sono suscettibili a diversi trattamenti termici, fanno sughi piccanti, ideali per il piatto principale.
- Il pollo fritto in salsa di mandarini è un piatto delizioso che sarà pronto in soli 20 minuti. Puoi integrarlo con riso o contorno di verdura.
- Insalate con agrumi freschi porteranno nuove note a piatti familiari, potrete diversificare un semplice spuntino a base di carne, uova e formaggio. Servire in un piatto comune, formare a fette, riempire tartellette o volatili.
- Pollo al forno con mandarini diventerà un ornamento di ogni festa. La marinata di agrumi ammorbidirà la fibra della carne e anche il seno asciutto ne uscirà succoso e molto appetitoso.
- Puoi fare uno spuntino originale da un set minimo di prodotti: seni, mandarini e spezie - preparare deliziose roulettes "sui denti" o fare un grande rotolo che viene servito in una forma raffreddata.
Pollo con mandarini nel forno - ricetta
Pollo al forno con mandarini al forno è un piatto delizioso che può essere preparato da diverse parti della carcassa. In primo luogo, la carne deve essere marinata in salsa di agrumi per un'ora, e per evitare che i lobuli brucino durante la cottura, è necessario cuocere il piatto sotto il coperchio, è possibile utilizzare un foglio di alluminio, quindi prontezza per dorare il pasto pronto aumentando la temperatura nel forno o sotto la griglia.
ingredienti:
- Fianchi - 1 kg;
- mandarini - 5 pezzi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
- senape di grano - 2 cucchiai. l.;
- sale, curry;
- timo - 3 rami.
preparazione
- Mandarini chiari, 3 pz. mescolare con un frullatore, unire con burro, senape, curry e sale.
- Grate cosce marinate, lasciare sotto il film per 1 ora.
- Nella forma mettete la carne, distribuite le tazze dei restanti 2 mandarini, condite con il timo.
- Coprire con un foglio, cuocere per 35 minuti, rimuovere la pellicola per preparare fino al marrone dorato.
Pollo farcito con mandarini
Il pollo ripieno con mele e mandarini nel forno diventerà il piatto principale sulla tavola festiva. Per migliorare il sapore degli agrumi, il frutto non viene pulito, tagliato insieme alla pelle. Alcuni cuochi preferiscono mettere palline di frutta sotto la pelle della carcassa, migliorando il gusto del pasto pronto.
ingredienti:
- pollo - 1-1,5 kg;
- mandarini - 6 pezzi;
- aglio - 5 denti;
- mele - 2 pezzi
- sale, pepe
preparazione
- Pollo strofinato con sale e pepe.
- Delicatamente, potando con un coltello, per separare la pelle dalla carcassa, per posizionare lì le tazze di mandarini.
- Riempi il pollo con l'aglio sbucciato, le fette di agrumi e mela, allaccia le gambe.
- Il pollo con mandarini viene cotto per 2 ore, il piatto deve essere periodicamente versato con il succo assegnato.
Pollo con mandarini in padella
Il pollo fritto in una marinata di mandarino è un piatto delizioso e molto insolito, che viene preparato rapidamente e può essere servito con qualsiasi aggiunta: con un contorno o una pasta. Una salsa insolita conquisterà il suo gusto anche a chi non ama gli esperimenti culinari. La gravità della salsa può essere ridotta sostituendo il tabacco con paprika essiccata.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- mandarini - 4 pezzi;
- zander mandarino - 1 cucchiaio. l.;
- miele - 1 cucchiaio. l.;
- cipolla - ½ pezzi;
- curcuma - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
- Tabasco - 5-7 gocce;
- sale.
preparazione
- Mescolare la polpa di mandarino con la scorza, l'olio, il miele, il sale Tabasco e le spezie.
- Versare il pollo marinato. Lasciare per 20 minuti.
- Ravviva la cipolla, butta il pollo insieme alla salsa.
- Friggere fino a cottura moderata.
Involtini di pollo con mandarini
Involtini deliziosi di filetto di pollo con mandarini sono l'ideale per una festa con bevande calde. Il piatto è preparato rapidamente, resti gustosi e in una forma fredda il giorno successivo. Nella ricetta, come salsa, si suggerisce la maionese, questa è la versione base, può essere integrata con aglio, senape e aglio. Il ripieno può essere variato con il formaggio, ma non troppo salato.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- mandarini - 4 pezzi;
- maionese;
- olio vegetale per friggere;
- sale, pepe;
- sesamo - 1 cucchiaino.
preparazione
- Taglia il filetto in piatti, sbattilo bene.
- Salare, condire con pepe, ungere con un lato con la maionese.
- Disporre 1-2 fette di mandarini, arrotolare i rotoli, fissare.
- Gettare il sesamo in olio caldo.
- Disporre i panini e friggere fino al momento di consegnare.
Pollo con miele e mandarini
Le ali di pollo in salsa di mandarini sono un piatto molto appetitoso, dal quale nessuno può rifiutare. La carne viene cotta con la buccia di agrumi, in marinata dal succo e dal miele, quindi di conseguenza devono risultare molto fritti, glassati. Inoltre, è necessario preparare la salsa con l'aggiunta di limone e arancia, vengono annaffiati con le ali già pronte prima di servire.
ingredienti:
- Ali - 1 kg;
marinata:
- olio - 3 cucchiai. l.;
- mandarini - 3 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- sale;
- scaglie di peperoncino rosso - 1 cucchiaino;
salsa:
- arancia, limone - 1 pezzo;
- buccia di mandarino - 1 cucchiaio. l.;
- cumino - 1 cucchiaino;
- sale;
- aceto - 1 cucchiaio. l.;
- zucchero - 1 cucchiaino.
preparazione
- Fai una marinata combinando la polpa di mandarini con miele, burro, peperoncino, aglio tritato.
- Le ali gratinate con sale, coprire con la marinata, lasciare per un'ora.
- Il pollo nella marinata con i mandarini viene cotto per 30 minuti.
- Per la salsa, unire i succhi di agrumi, buccia di mandarino, zucchero, cumino e aceto.
- Mettere la salsa per cuocere fino a ridurla del volume della metà, mescolando costantemente.
- Servire le ali calde, annaffiando con salsa fredda.
Pollo con mandarini e rosmarino
Pollo al forno con mandarini, rosmarino e peperoncino - un piatto che non sarà ignorato anche durante la cottura, una fragranza ineguagliata riempirà tutta la casa. Una marinata semplice e comprensibile soddisferà sia l'intera carcassa, sia le singole parti. In questo caso, usa le cosce, sono grasse, quindi non hai bisogno di molto olio, se usi filetti o ali, la quantità di olio d'oliva dovrebbe essere aumentata di un paio di cucchiai.
ingredienti:
- Fianchi - 1 kg;
- rosmarino - 4 rami;
- mandarini - 6 pezzi;
- scaglie di peperoncino rosso - 1 cucchiaino;
- paprika ground - 1 cucchiaio. l.;
- curcuma - 1 cucchiaino;
- buccia di mandarino - 1 cucchiaio. l.;
- sale;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Le cosce devono essere lavate e asciugate. Strofinare con sale.
- Unisci la polpa di 3 mandarini, la scorza, il burro, le spezie asciutte. Marinare i fianchi nella miscela.
- Dopo un'ora di marinatura, disponi la carne su una teglia da forno, i boccali dei restanti mandarini, distribuisci il rosmarino, ordinandolo in aghi.
- Cuocere per 30 minuti, controllando la puntura.
- Quando servi pollo con mandarini cosparsi di rosmarino fresco.
Insalata con mandarini e filetto di pollo
Un buon esempio di una combinazione insolita di prodotti è un'insalata con mandarino e pollo e formaggio. Questa opzione si rivolge ai seguaci di una dieta sana , non ci sono cibi ipercalorici nella composizione e il formaggio può essere scelto con un contenuto di grassi minimo. La base del gusto non è creata dai prodotti che sono inclusi nella merenda, ma da una salsa che ha un sapore insolitamente ricco.
ingredienti:
- insalata mista - 1 manciata;
- filetti - 300 g;
- mandarini - 2 pezzi;
- ciliegia - 4 pezzi;
- cipolla dolce - ½ pezzi;
- sesamo - 1 cucchiaino;
- sale e pepe;
salsa:
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- aceto di riso - 1 cucchiaino. l.;
- aglio - 1 dente;
- formaggio - 100 g;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- zenzero grattugiato - ½ cucchiaino.
preparazione
- Lavate il filetto, asciugatelo, salatelo, pepandolo, lasciatelo marinare per 15 minuti.
- Unire tutti gli ingredienti per la salsa, mescolare.
- In una padella soffriggere la carne, metterla in un'insalatiera, aggiungere 1 cucchiaio di salsa, sesamo, mescolare, mettere da parte.
- In una grande insalatiera combinare foglie di insalata, semianelli di cipolle, metà di ciliegia.
- Introdurre il pollo, i cubetti di formaggio, versare la salsa rimanente, mescolare.
- I segmenti di mandarino devono essere puliti dalle pellicole trasparenti e aggiunti all'insalata.
Tartellette con pollo e mandarini
Per riempire il tavolo del buffet con uno spuntino insolito servirà insalata con pollo affumicato e mandarini, decorati in piccole ceste. È meglio cuocere le tortine con le proprie mani con la pasta sfoglia o con la pasta frolla, farle non è difficile, e il piacere del pasto sarà più. Tutti i prodotti devono essere finemente tritati, i mandarini ripuliti dai film e il formaggio da portare con un sapore dolciastro: maasdam, radamer.
ingredienti:
- filetto affumicato - 500 g;
- mandarini - 4 pezzi;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- formaggio - 100 g;
- senape - 2 cucchiai. l.;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- Tartellette di sabbia - 10-12 pezzi.
preparazione
- Taglia tutti gli ingredienti con un piccolo dado.
- Condire con senape e maionese, mescolare.
- Metti nei cestini.
- Il pollo in crostatine con mandarini è servito immediatamente sul tavolo.
Pollo con mandarini in un multivark
Il pollo in umido con mandarini è una versione deliziosa di caldo, che può essere servita con qualsiasi contorno: porridge, riso, pasta. Il piatto è preparato in modo rapido e semplice, la carne viene scelta a sua discrezione, ma è più facile preparare una festa dal filetto dal seno e dalle gambe. Il piccante darà chili, e un sapore speciale di curcuma e un po 'di timo.
ingredienti:
- filetti - 1 kg;
- mandarini - 5 pezzi;
- olio - 2 cucchiai. l.;
- vino bianco - 150 ml;
- sale;
- scaglie di peperoncino rosso - 1 cucchiaino;
- curcuma, timo - per ½ cucchiaino;
- acqua - 150 ml.
preparazione
- Tagliare il filetto, rosolarlo con burro su "Zharke" fino a doratura.
- Inserire i segmenti di mandarino, il peperoncino, la curcuma e il timo, salare, mescolare.
- Versare l'acqua, mettere su "tempra" per 30 minuti.
- Dopo il segnale, versare il vino, accendere la "frittura" per 15 minuti, mescolare.
- Pollo in un multivarque con mandarini è preparato su "Mantenere il calore" per altri 20 minuti.
Pollo al vapore con mandarini e prugne secche
Un involtino di pollo insolito e utile con mandarini e prugne, al vapore, può sostituire la salsiccia per un panino. Questo snack ha un gusto ineguagliabile ed è molto bello al taglio, serve e taglia il piatto per essere completamente freddo. Per assicurarsi che la roulette non si apra durante la cottura, è necessario ripararla con un filo.
ingredienti:
- filetti - 1 kg;
- mandarini - 3 pezzi;
- noci (tritate) - 1/3 di secolo;
- prugne - 7 pezzi;
- sale, eventuali spezie.
preparazione
- Versare le prugne con acqua, lasciare per 1 ora.
- Tangerini senza pietre e pellicole trasparenti.
- Tagliare il filetto, scoraggiare sottilmente, salare, condire con le spezie.
- Metti le cotolette lappate in uno strato.
- Cospargere con le noci, mettere le prugne in una fila, mettere sopra le fette di mandarino.
- Colletto con rotolo, filo.
- Metti il rotolo in un piroscafo, versa l'acqua nel contenitore. Cuocere per 40 minuti.