Aiuta a preparare le melanzane come funghi velocemente e deliziose ricette di piatti semplici, ripetutamente testate dal tempo e si è rivelato un ottimo modo per reincarnare il blu. E in estate e in inverno sarà possibile assaporare il gusto originale della verdura cotta.
Melanzane con un sapore di funghi
Se ci fosse il desiderio di fare melanzane come funghi - le ricette vengono implementate rapidamente e raccomandazioni semplici e convenienti ti permetteranno di godere della tecnica di esecuzione del processo e renderla il più produttiva possibile.
- La massima identità visiva di un vegetale con funghi può essere ottenuta cancellando il blu dalla buccia. Per lo stesso scopo, è preferibile utilizzare frutti giovani con semi non ancora sviluppati.
- Le melanzane saporite come i funghi possono essere preparate da verdure bollite o fritte, rispettando rigorosamente i requisiti della tecnologia scelta e non superando il tempo raccomandato di trattamento termico.
- Se c'è una polvere naturale di funghi a base di funghi di bosco secchi e tagliati, puoi tranquillamente aggiungerla allo spuntino durante la cottura.
Melanzane fritte come funghi - ricetta
Melanzane saporite fritte per funghi acquisiscono le proprietà desiderate attraverso l'uso di un condimento a base di funghi o di un brodo secco, che darà il sapore ricco mancante. Le caratteristiche finali del gusto della composizione culinaria risultante piaceranno senza dubbio ai fan dei piatti a base di funghi.
ingredienti:
- melanzana - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- condimento a base di funghi o brodo secco - 1 cucchiaino;
- olio, sale
preparazione
- Le melanzane a cubetti sono sparse in una grande padella con olio bollente.
- Mettono la cipolla tritata, friggono le verdure per 15-20 minuti.
- Aggiungere il fungo del condimento, aggiustare di sale.
- Un po 'scaldare la massa di verdure e togliere dal fuoco.
- Servire uno spuntino in forma calda o fredda.
Melanzane nell'uovo come funghi - ricetta
Preparando le melanzane con le uova come funghi, sarete in grado di gustare il gusto unico del piatto e la reincarnazione molto produttiva della verdura in fette di funghi. Cubi o blu brusochki nel processo di decapaggio dovrebbero assorbire quasi completamente la sostanza piccante all'uovo.
ingredienti:
- melanzana - 1 kg;
- uova e cipolle - 2 pezzi;
- olio, sale
preparazione
- Melanzane tagliate a cubetti, versare per un'ora con uova aromatizzate e montate mescolando di tanto in tanto.
- Friggere le verdure in un olio caldo per un paio di minuti.
- Aggiungere la cipolla tritata, soffriggere per 15 minuti.
- Piatto salato, pepe.
- Dopo 5 minuti, le melanzane veloci come i funghi saranno pronte.
Melanzane come funghi fritti in panna acida
Melanzane appetitose e nutrienti in panna acida come funghi possono essere servite come snack stand-alone o utilizzate come additivo per guarnire o piatti a base di carne. L'esecuzione elementare e veloce della ricetta dona un gusto delizioso, che può sorprendere tutti i buongustai.
ingredienti:
- melanzane - 900 g;
- panna acida - 300 g;
- aglio e cipolle - 1 pz.;
- condimento a base di funghi - 1 cucchiaino;
- olio, sale
preparazione
- La melanzana viene tagliata, fritta con cipolle in olio bollente per 10 minuti.
- Aggiungi panna acida, sale, condimento, spezzatino per altri 10 minuti.
- Mescolare l'aglio tritato e lasciare fermentare il piatto.
Patate con melanzane come con i funghi
Dopo aver fritto le melanzane in una padella, con o senza cipolle aggiunte, e quindi aggiungendo le fette alle patate arrostite separatamente, sarà possibile sorprendere la famiglia con la singolare somiglianza del piatto con tutte le patate adorabili con i funghi. Prima di servire, il cibo può essere condito con erbe e aglio tritato finemente.
ingredienti:
- melanzana - 250 g;
- patate - 700 g;
- condimento - ½ cucchiaino;
- aglio - 1-2 denti;
- olio, sale, erbe
preparazione
- Melanzane e patate vengono sbucciate e tagliate a fette sottili.
- Separatamente, friggere le verdure in olio bollente fino a doratura e prontezza.
- Unire gli ingredienti in una nave, friggere per altri 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio, se lo si desidera, verdure, mescolare e servire.
Melanzane in funghi coreani
Volendo cucinare le melanzane come funghi velocemente e deliziose, le ricette con un accento coreano dovrebbero essere considerate una delle prime. La marinata speziata permetterà senza zelo speciale di trasformare le fette di verdura in funghi e allo stesso tempo di riempirle con colori di gusto vivaci e un accompagnamento armonico efficace.
ingredienti:
- melanzana - 1,2 kg;
- carote e cipolle - 2 pezzi;
- Peperone rosso bulgaro - 1 pz.;
- acqua - ½ tazza;
- aceto e olio - per ¼ di tazza;
- aglio - 1,5 teste;
- sale, alloro, peperone dolce, olio per friggere.
preparazione
- Le melanzane vengono pulite, tagliate a fette lunghe, rosolate da tutti i lati con olio bollente.
- Mettere la verdura rossa in un contenitore adatto, alternando con carote grattugiate, cipolle, aglio e pepe.
- Cuocere dall'acqua, olio, spezie e 0,5 cucchiaini di sale marinata, aggiungere l'aceto, fresco.
- Versare la miscela di melanzane marinata sotto i funghi e lasciare sotto il giogo in frigorifero per 3 giorni.
Come cucinare melanzane come funghi per l'inverno?
È altrettanto facile preparare le melanzane per i funghi per l'inverno. In questo caso, è ancora più facile ottenere somiglianze utilizzando spezie caratteristiche e marinate speziate. Nel tempo, la verdura diventa ancora più deliziosa e aromatica. La prossima opzione è preparata con un peperone fragrante.
ingredienti:
- melanzana - 2,5 kg;
- peperone rosso - 0,5 kg;
- olio - 300 ml;
- acqua - 2,5 litri;
- aceto - 200 ml;
- sale - 50 g;
- alloro, peperone.
preparazione
- Servire grandi melanzane, aggiungere sale, lasciare per 3-4 ore.
- Spremere le fette, far bollire in una marinata d'acqua, aceto e sale con le spezie per 7 minuti, lasciare sgocciolare.
- Twist peperoni in un tritacarne, esagerare la massa in porzioni in olio bollente, aggiungere alle melanzane, mescolare.
- Dispensare la massa delle lattine, sterilizzare 30 minuti, tappare, avvolgere.
Melanzane come funghi per l'inverno senza sterilizzazione
Le opzioni di raccolta su cui è possibile cucinare melanzane per l'inverno come funghi rapidamente e deliziose, le ricette senza sterilizzazione si attraggono da sole con il minimo sforzo e non un'esecuzione fastidiosa. Ottenuto seguendo le raccomandazioni sotto spuntino prima di servire, versare l'olio, cospargere con le erbe e l'aglio.
ingredienti:
- melanzana - 2,5 kg;
- aglio - 2-3 denti;
- peperoncino piccante - 0,5 pezzi;
- acqua - 2,5 litri;
- aceto - 180 ml;
- sale - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- alloro - 2 pezzi;
- piselli di peperone dolce e nero - 5 pezzi
preparazione
- Melanzane tagliate in 2-3 parti.
- Far bollire l'acqua con l'aggiunta di sale, pepe, aglio, alloro.
- Versare l'aceto e i lotti preparare le melanzane preparate, bollente ogni 10 minuti.
- Trasferisci le melanzane in barattoli sterili insieme alla marinata.
- Le melanzane sottaceto sono sigillate come funghi con coperchi sterili, avvolte a testa in giù prima del raffreddamento.
Insalata per l'inverno da melanzane come funghi
Una deliziosa insalata luminosa e speziata da melanzana come funghi si otterrà cucinando verdure secondo la seguente ricetta. Nella composizione ci sono i baccelli di peperoncino, che daranno al piatto preparato una caratteristica nitidezza. La quantità del componente in fiamme può essere ridotta o completamente evitata senza la sua partecipazione.
ingredienti:
- melanzana - 2 kg;
- peperone dolce - 1 kg;
- aglio - 2 teste;
- olio - 250 ml;
- aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- acqua - 1,2 l;
- aceto - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale - 3,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Tagliare a cubetti di melanzana di media grandezza, aggiungere 1,5 cucchiai. cucchiai di sale, mescolare, lasciare per 30-60 minuti.
- Spremere le melanzane dal succo e friggerle in porzioni per 7 minuti in olio.
- Aggiungere peperoni tritati, aglio e verdure, spostando gli ingredienti a strati.
- Dall'acqua, il sale e l'aceto rimanenti preparano la marinata, versa loro le verdure per 16-20 ore, schiacciando il carico.
- Trasferire l'insalata in barattoli, sterilizzarli per 20 minuti, tappare, avvolgere.
Melanzane per l'inverno con maionese come funghi
Le melanzane appetitose come funghi con la maionese, grazie all'aceto contenuto in quest'ultimo, non richiedono l'aggiunta di altri conservanti. Tra gli ingredienti - un condimento a base di funghi in cui spesso sale. Se c'è una polvere naturale di funghi, puoi tranquillamente sostituirla con un additivo, dopo aver aggiunto uno spuntino a piacere.
ingredienti:
- melanzana - 2,5 kg;
- cipolla - 0,5 kg;
- maionese - 0,5 kg;
- condimento a base di funghi - confezione da 0,5
preparazione
- Tagliare a fette medie di melanzane, mescolare con anelli di cipolla, condimento e maionese.
- Estinguere il pezzo in un recipiente adatto per 40 minuti, aggiungendo inizialmente poca acqua.
- Spuntino sigillato a caldo in un contenitore sterile, avvolto.
Melanzane con aglio come funghi per l'inverno
Le melanzane cotte con aneto e aglio come funghi completeranno efficacemente ogni festa e sorprenderanno con la sorprendente somiglianza dei membri della famiglia e degli ospiti. Oltre all'aneto, è possibile aggiungere prezzemolo tritato fine o foglie di sedano allo spuntino, che non faranno che esaltare la fragranza delle prelibatezze e darle un nuovo sapore.
ingredienti:
- melanzana - 2,5 kg;
- aglio - 1,5-2 teste;
- aneto - 1 mazzo;
- olio - 150 ml;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di tavola - 125 ml.
preparazione
- Far bollire l'acqua con sale e aceto, far bollire nella marinata in partite di cubetti medi di melanzane 3-4 minuti, dare uno scolo.
- Aggiungere l'aneto tritato, l'aglio e il burro, mescolare, spargere la massa sui barattoli sterili.
- La preforma viene sterilizzata per 20 minuti, tappata, incartata.
Melanzane come funghi con cipolle per l'inverno
Melanzane salate come funghi, cotte secondo la seguente ricetta, si ottengono in una misura piccante e incredibilmente gustosa. La forma di tagliare i frutti in questo caso - piccole fette di brusochki o mezzo centimetro tagliate a mezzo giro. Prima di servire, lo spuntino sarà condito solo con erbe fresche.
ingredienti:
- melanzana - 2,5 kg;
- cipolla - 1 kg;
- aneto - 1 mazzo;
- olio - 0,5 l;
- acqua - 5 l;
- sale - 0,5 kg;
- aceto 6% - 0,5 litri.
preparazione
- Le melanzane tagliate vengono versate con acqua salata da acqua e sale per 2 ore, premendo con un carico.
- La stessa quantità di cipolle viene tagliata in anelli o fette sottili nell'aceto.
- Melanzane salate lavate accuratamente in due o tre acque, spremute e fritte in olio per 10 minuti.
- Aggiungere le cipolle sottaceto spremute, riscaldare la massa, disporla su barattoli sterili, berretto, avvolgere.