Una delle opzioni per gli snack freddi universali può essere un'insalata di melanzane con uova e maionese. Questa semplice combinazione di prodotti è facile da integrare con una vasta gamma di ingredienti da gustare.
Insalata di melanzane come funghi con uova, cipolle e maionese
Le melanzane sono molto simili ai funghi nella loro consistenza, ma non al gusto. Per aggiungere le verdure di un nuovo gusto è possibile, se gustarle durante la tostatura, il cubetto di brodo schiacciato con aroma di funghi.
ingredienti:
- melanzana - 490 g;
- uova - 3 pezzi;
- cipolla - 35 g;
- aceto - 15 ml;
- cubetti di brodo con gusto di funghi;
- maionese per il rifornimento di carburante.
preparazione
Prima di cucinare, assicurarsi che la melanzana non sia amara. Tagliare i frutti con cannucce e friggerli in olio vegetale, condendo i pezzi con mezzo cubetto di brodo. Mentre le melanzane sono fritte, mettete le uova ben bollite. Tritarli finemente e uniscili con le melanzane. Cipolla con acqua bollente, versare l'aceto e lasciare per 10 minuti. Mescolare le cipolle con le uova e le melanzane, condire l'insalata con la maionese e togliere il campione.
Insalata di melanzane, uova, cipolle e maionese
ingredienti:
- melanzana - 430 g;
- succo di limone - 10 ml;
- maionese - 75 g;
- uova - 7 pezzi;
- Mostarda di Digione - 10 g;
- cipolla - 55 g;
- una manciata di nuclei di granate;
- una manciata di noci
preparazione
Cospargere le melanzane a cubetti con il succo di limone, salare bene e friggere nell'abbondanza di olio fino a renderle morbide. Lasciare le fette di melanzana su carta assorbente, cuocere le uova sode e tritarle finemente e dividere le cipolle in sottili semianelli e scottarli.
Mescolare tutti gli ingredienti preparati e condirli con la maionese, quindi cospargere con noci e melograno.
Ricetta per insalata da melanzane, uova, cipolle e maionese
Questo piatto può essere servito a tavola come spuntino freddo o frantumare tutti gli ingredienti del piatto, e spalmare la miscela risultante su toast e tortine.
ingredienti:
- melanzana - 730 g;
- uova - 4 pezzi;
- un mucchio di cipolle verdi;
- una manciata di aneto verdi;
- uno spicchio d'aglio;
- maionese per il rifornimento di carburante;
- succo di limone - a piacere.
preparazione
Prima della preparazione delle melanzane tagliate a cubetti, condite generosamente con il sale e lasciate riposare per mezz'ora. Verdure salate sciacquare, asciugare e conservare. Tritare finemente i verdi. Lessare le uova e tagliarle. Mescolare tutti gli ingredienti nell'insalatiera insieme alle erbe e condire con una semplice salsa a base di una miscela di maionese con succo di limone e aglio all'aglio smerlato.
Insalata di melanzane, uova, formaggio, aglio e maionese
La nitidezza del ripieno all'aglio, che viene utilizzato nella preparazione di questa insalata, appianerà l'aggiunta di mozzarella morbida, nota per il suo gusto cremoso. Se vuoi uno spuntino più acuto, dai la preferenza ai formaggi a pasta dura.
ingredienti:
- melanzana - 440 g;
- pomodori ciliegia - 130 g;
- mozzarella - 140 g;
- aglio - 3 denti;
- uova sode - 4 pezzi;
- maionese - 65 g;
- una manciata di verde aneto.
preparazione
Tagliate la melanzana e salate, lasciate la verdura a dare amarezza per mezz'ora, quindi risciacquate i pezzi e asciugateli. Pezzi di melanzana marrone su olio vegetale fino a quando morbido. Mescolare l'aglio tritato con maionese e aneto. Dividere i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni originali. Tritare finemente le uova Unire tutti gli ingredienti preparati insieme al formaggio grattugiato e condire con maionese all'aglio.
Prima di servire, l'insalata di melanzane si raffredda.