Sfere di ricotta, fritte nell'olio, una prelibatezza seppur ipercaloriche, ma molto gustose e utili. Puoi cucinarlo in diverse varianti - con l'aggiunta dello zucchero ottieni un dessert appetitoso, e se aggiungi aglio e verdure, ne uscirà uno spuntino interessante.
Palline di ricotta fritte
La ricetta per le palle di ricotta, fritte nell'olio, è molto semplice. I prodotti per questo piatto hanno bisogno di prezzi accessibili, che si trovano in ogni casa. Ma affinché il cibo vada bene, dovresti prendere in considerazione alcune caratteristiche della preparazione, che sono presentate di seguito:
- È meglio usare ricotta non troppo grassa. È più asciutto e l'impasto non "nuota".
- La massa di ricotta dovrebbe essere morbida, altrimenti le palle possono risultare strette.
- Per ridurre leggermente il contenuto calorico del piatto, le palline di fiocchi di latte, fritte nell'olio, dopo averle messe su tovaglioli di carta.
Impasto per palline di cagliata
Ciambelle con l'aggiunta di ricotta - molto gustoso, delicato e anche un dessert utile. È apprezzato anche da coloro a cui non piace questo prodotto a base di latte acido. Come fare le palline di ricotta, fritte nell'olio, ora lo scopriamo. Immediatamente prima che vengano serviti, possono essere in polvere con zucchero in polvere.
ingredienti:
- ricotta - 350 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 2 tazze;
- sale;
- zucchero - 100 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaino;
- vanillina;
- olio vegetale
preparazione
- La ricotta viene mescolata con lo zucchero e impastata.
- Guidare le uova e mescolare accuratamente.
- Inserisci la soda schizzata, la vanillina e il sale.
- Aggiunga gradualmente la farina e mescoli.
- Le mani si lubrificano con olio, formano le palle.
- Friggili in una pentola profonda con molto olio.
Perle di ricotta fritte in frittura profonda
Palle di ricotta in fritti - un dessert è molto calorico. Ma se non abusano e non si reggono in quantità ragionevole al mattino, allora non ci saranno danni alla figura. Da questo numero di componenti, otterrai 5 porzioni di cibo appetitoso, che richiederà circa mezz'ora per cucinare.
ingredienti:
- ricotta - 250 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- farina - 1 bicchiere;
- zucchero di sabbia - 30 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- olio - 100 ml.
preparazione
- L'uovo è sbattuto con lo zucchero, aggiungi la soda, la ricotta e la farina.
- Impastare la pasta.
- Le mani bagnate formano le palle.
- L'olio viene versato nella friggitrice, riscaldata a 190 gradi.
- Immergi le palline e friggi finché non diventano rosse.
Palle di ricotta con un manga - ricetta
Polpette di cagliata con manga, fritte nell'olio - una prelibatezza che viene preparata rapidamente, ma risulta molto gustosa. Se lo si desidera, l'uvetta può essere aggiunta all'impasto. La quantità di zucchero può essere regolata in base alle preferenze personali. I prodotti realizzati con questa ricetta non sono troppo dolci, quindi quando li servi puoi strapparli con zucchero a velo.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- ricotta - 250 g;
- sale - un pizzico;
- bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- farina - 2 tazze;
- manga - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Nella ciotola, mettere la ricotta, aggiungere lo zucchero, le uova, il sale e la soda aceto.
- Mescolare, aggiungere la farina, il mango e lo zucchero vanigliato.
- Impastare la pasta morbida.
- Dividerlo in più parti, formare salsicce e tagliarle a fette.
- Danno loro la forma di una ciotola, li riducono in olio incandescente e li friggono fino a quando non si accendono.
- Le ciambelle finite vengono poste su salviette di carta per eliminare il grasso in eccesso.
- Al momento di servire, cospargere le palline di ricotta con una polvere di zucchero a velo .
Ciambelle-palle di ricotta
Le palline di lievito di ricotta , fritte nell'olio, risultano soffici e ariose. Su tali prodotti si dice che si "si sciolgono in bocca". Cuocili ancora un po ', perché è necessario che il lievito sia attivato e l'impasto si avvicini. Ma il risultato vale il tempo e lo sforzo. I grassi cagliati di lievito ciambelle devono essere fritti in frittura o in utensili alti, da cui l'olio non verrà spruzzato.
ingredienti:
- ricotta - 200 g
- farina - 400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 180 ml;
- zucchero - 50 g;
- olio - 30 g;
- lievito secco - 1 cucchiaino.
preparazione
- Nel latte caldo vengono allevati zucchero e lievito.
- Mescolare e lasciare per 15 minuti per consentire al lievito di diventare attivo.
- In una ciotola setacciare la farina, aggiungere la ricotta, il sale, l'uovo e mescolare.
- Aggiungere la miscela di burro e lievito fuso e raffreddato.
- Mescolare la pasta morbida.
- Ne viene ricavata una palla, posta in una ciotola, coperta da un film e lasciata per 1,5 ore in un luogo caldo.
- Quando l'impasto è adatto, viene impastato e si formano delle sfere di circa 2 cm di diametro.
- Friggeteli nell'olio fino a quando non sono rudimentali.
Palline di formaggio cagliato
Le palline di formaggio di ricotta possono essere non solo un delizioso dessert, ma anche uno spuntino eccellente. Se lo si desidera, possono essere aggiunti verdi tritati finemente di aneto e aglio tritato. Questi prodotti renderanno il piatto ancora più appetitoso e piccante. È meglio servirli immediatamente sul tavolo, mentre le palline di ricotta, fritte nell'olio, sono ancora calde.
ingredienti:
- burro - 50 g;
- sale;
- pepe;
- ricotta - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- briciole di pane;
- olio.
preparazione
- La ricotta si combina con burro, sale e pepe.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.
- Formare le palline, rotolarle nel pangrattato e inviarle nella padella profonda.
- Preparate le palline di ricotta, fritte nell'olio, spalmate su tovaglioli di carta.
Palline di ricotta con aglio
Palle di cagliata con aglio ed erbe aromatiche , cosparsi di semi di sesamo, è qualcosa di incredibilmente appetitoso. Parenti e amici saranno piacevolmente sorpresi dal gusto piccante e dall'aspetto insolito di questo piatto. Dal numero indicato di componenti, saranno ottenute 3 parti. E per la loro preparazione ci vorranno circa 40 minuti.
ingredienti:
- ricotta - 300 g;
- aneto - 30 g;
- farina - 1 bicchiere;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale;
- semi di sesamo;
- olio per friggere in profondità.
preparazione
- In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti e mescolarli con le mani.
- Formate le palle grandi come una noce, le scaricano nei semi di sesamo.
- Abbassare i pezzi in burro e friggere fino a renderli rossi.
Palle di ricotta in un multivariato
Le palline di ricotta, la cui ricetta è presentata di seguito, sono molto delicate. Invece di soda, puoi usare un lievito. Il punto importante è quello di impastare l'impasto solo con le mani. Se si utilizza un mixer o un frullatore per questi scopi, la massa uscirà troppo liquida e i prodotti non si manterranno in forma.
ingredienti:
- la ricotta è a basso contenuto di grassi - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- soda - ½ cucchiaino;
- aceto - 10 ml;
- olio vegetale - 2 tazze.
preparazione
- La preparazione delle palline di ricotta inizia con il fatto che prima nella ciotola multivar versare l'olio e riscaldarlo nella modalità "Cottura" per 40 minuti.
- Ricotta impastata con una forchetta.
- L'uovo è sbattuto con zucchero e versato nella ricotta.
- C'è anche messo la soda e la farina setacciata.
- Formare le palline, immergerle nell'olio bollente e cuocere fino a doratura.