Quanto è autentico il modo di archiviare i ravioli con l'aceto adesso non si può dire, e quale, di fatto, la differenza, se pelmeni fare rifornimento su base acetica è incredibilmente gustoso. Condivideremo diverse ricette di quest'ultimo in questo materiale.
Gnocchi con aceto - ricetta
Iniziamo con la base, che non ha nemmeno una prescrizione, mentre è in preparazione inizia con le sole proporzioni e le proprie sensazioni gustative. Quindi, per la preparazione classica dell'aceto, l'essenza deve essere diluita con acqua, in cui sono stati cotti gli gnocchi, in un rapporto di 1: 3. Il pronto rifornimento è completato da un generoso pizzico di pepe macinato fresco e una fetta di burro. Dopo che l'olio si è sciolto sotto l'influenza del brodo caldo, la salsa di gnocco per gli gnocchi con l'aceto può essere versata nel piatto stesso o servita separatamente per schiacciare ogni pel'menka.
Gnocchi con aceto di sidro di mele
ingredienti:
- semi di senape - 1/4;
- aceto di sidro di mele - 115 ml;
- miele - 15 ml.
preparazione
Nello stupa, strofinare i semi di senape in polvere e riempirli con parti uguali di aceto e brodo, lasciati dopo la cottura dei ravioli. Diluire un po 'di miele nella miscela e cospargere un pizzico di sale. I gnocchi con aceto e mostarda sono appena dolci, ma con un gusto intenso e aspro.
Pelmeni con aceto e ketchup
Ci sono anche modi moderni di come diluire l'aceto per gnocchi, nella sua struttura alla miscela di aceto standard viene aggiunto ketchup. La salsa finita esce dolce, pomodoro e brillante, e adotta anche i sapori di tutte quelle spezie che sono state aggiunte al brodo pelmeni.
Fate bollire gli gnocchi in acqua con le vostre spezie preferite, lasciate alcuni bastoncini pilaf per il rifornimento di pelmeni. Versare l'aceto nel brodo, in un rapporto di 1: 2, e quindi aggiungere ketchup e burro fuso a piacere. Per coloro che preferiscono più bruscamente, nella salsa è possibile aggiungere pepe rosso macinato o scegliere un ketchup come base.
Pelmeni con aceto e panna acida
Pochi aggiungono la panna acida alla panna acida, considerando che è già abbastanza acida, ma se si diluisce la salsa pelmeni con il brodo, l'acido va via e si può ricostituire con una piccola essenza acetica.
ingredienti:
- brodo di pelame - 115 ml;
- aceto - 10 ml;
- panna acida - 35 g;
- aglio - 2 denti;
- verdi di aneto.
preparazione
Strofinare l'aglio in una pasta con un pizzico di sale. In un brodo caldo, diluire l'aceto e versarlo nella panna acida, mescolando in modo che non assorba grumi. Aggiungere la pasta all'aglio e l'aneto essiccato.