Praticamente tutti i piatti a base di carne macinata vengono preparati rapidamente e semplicemente. Puoi preparare la pasta senza sapori in modo flotta o avvicinarti al processo di creazione di una cena di casa in modo più creativo, utilizzando ricette più raffinate. Imparare a cucinare da questo prodotto è un piacere, perché ogni cibo da esso è delizioso!
Ricette per carne macinata
I piatti a base di carne saranno più deliziosi se utilizzi un semilavorato fatto in casa. Puoi farlo senza sforzo, scorrendo la materia prima attraverso un tritacarne o tagliando finemente con un coltello (in questo caso la carne dovrebbe essere leggermente congelata). È importante che il prodotto sia fresco e che gli ingredienti aggiuntivi siano aggiunti a piacere o in base a quale piatto sarà preparato da esso, può essere:
- cipolla, carota, peperone, aglio;
- mollica di pane imbevuta;
- a volte mango, farina d'avena o altra groppa.
Rotolare con pollo tritato
Il polpettone di carne macinata è preparato semplicemente, la cosa principale è decidere sul ripieno. Può essere formaggio, funghi fritti, frutta secca e noci o olio all'aglio aromatizzato alle erbe. La base del piatto è preparata da pollo tritato, e quindi la roulette sarà cotta rapidamente. Se si desidera ottenere una croccante, arrotolare il pezzo in panatura.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie;
- burro - 150 g;
- aglio - 4 denti;
- verdi - 1 mazzo;
- impanatura.
preparazione
- Mescolare il foraggio con spezie e uova. Diffusione in uno strato di lamina.
- Mescolare l'olio con aglio tritato e verdure tritate, raffreddare.
- Appoggia l'olio profumato sul ripieno.
- Piegare il rotolo, arrotolare il pangrattato, avvolgere nella carta stagnola.
- Cuocere per 35 minuti a 190, in 10 minuti, aprire la busta e rosolare.
Pile di carne macinata
Se non sai cosa puoi cucinare con carne macinata per una festa, questa ricetta ti aiuterà sicuramente! Il piatto risulta gustoso e presentabile, adatto per un tavolo festivo. Per 50 minuti puoi preparare 4 porzioni. Pile di carne macinata - la ricetta non è fastidiosa e un contorno per questo delizioso piatto è adatto a chiunque - verdure o purè di patate.
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 300 g;
- formaggio duro - 150 g;
- patate - 3 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- maionese, olio vegetale, pepe, sale.
preparazione
- Tritare finemente la cipolla e il burro.
- Cuocere le uova sode tritate finemente, mescolate con un cucchiaio di maionese.
- Pulire formaggio e patate.
- Dal ripieno preparato per formare torte piatte, mettere su una teglia, al centro di ogni cipolla distribuire, massa d'uovo, patate, sale, versare maionese, formaggio.
- Cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
Polpettone tritato al forno
Il pane di carne di pollo tritato è una normale casseruola, fatta in forma di pane. Un piatto delizioso, la cui preparazione non è nulla di speciale nel processo o nell'uso di ingredienti speciali. Prodotti simili fatti con carne macinata faranno sicuramente piacere a tutti gli ospiti, e per la casa cucinerete spesso questa prelibatezza.
ingredienti:
- forcemeat - 700 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sedano - 1 ramo;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino;
- una pagnotta - 2 fette (mollica);
- uovo - 1 pezzo;
- ketchup acuto - 2 cucchiai. l.;
- burro e verdure - 1 cucchiaio. l.;
- prezzemolo, sale e pepe, eventuali spezie.
preparazione
- Spasseruyte tutte le verdure, sale, pepe, versare in un wester, ketchup, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Ripieno, uovo, mezzo chilo di prezzemolo tritato finemente mescolare, aggiungere la frittura, mescolare.
- In una forma unta, rettangolare, metti il ripieno, applica il ketchup sulla superficie.
- Cuocere per 50 minuti a 180.
Nidi di carne del macellaio
I nidi di carne macinata vengono preparati con le costolette più facili e l'aspetto di questi prodotti delizierà tutti gli amanti del cibo delizioso. Per ottenere 6 porzioni di un piatto appetitoso di carne macinata, hai bisogno di un po 'di cibo, pazienza e 50 minuti di tempo. Preparare una festa di manzo, ma un altro prodotto semilavorato farà: maiale, pollo o una miscela di diversi tipi di carne.
ingredienti:
- forcemeat - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- latte - 150 ml;
- pane - 1 pezzo (mollica);
- sale, pepe;
- panna acida - 150 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- formaggio 150 g;
- aneto.
preparazione
- Mescolare la carne tritata con le cipolle tritate.
- Inzuppato il pane nel latte e schiacciato in carne macinata.
- Versare 50 ml di latte, aggiungere sale e pepe.
- Forma le palle, le dimensioni di una mela grande, fai un solco, metti le billette su una teglia.
- Formaggio grattugiato mescolato con panna acida, uova e aneto tritato.
- Distribuisci il ripieno sugli spazi vuoti.
- Cuocere per 30 minuti a 190 gradi.
Soufflé di carne con la ricetta tritata
Piatti simili a base di carne macinata vengono preparati per i bambini, ma se aggiunti alla composizione di ingredienti succosi, il cibo può essere servito con fiducia durante la festa degli "adulti". La preparazione attirerà sicuramente ogni cuoco, un dilettante o professionista, e il risultato supererà sicuramente le aspettative più selvagge.
ingredienti:
- forcemeat - 600 g;
- panna acida 25% - 150 g;
- uova - 3 pezzi;
- Muscat - 1 pizzico;
- burro - 50 g;
- spezie, sale
preparazione
- Nell'impasto farcito con i tuorli, aggiungere panna acida, noce moscata, burro, pappagalli, pepe, picchiato con un mixer.
- Sbattere le proteine a cime ferme e mescolarle delicatamente con carne macinata.
- Riempire il modulo oliato e cuocere un soufflé di manzo in forno per 30 minuti a 195 gradi.
Manzo in casseruola al forno
Piatti più semplici di carne macinata rispetto alla casseruola e arriva difficile! Alcuni ingredienti semplici e un trattamento originale per un pasto abbondante sono pronti. Completa la ricetta con ingredienti adatti, spezie preferite, funghi o verdure. 6 grandi porzioni appetitose saranno pronte in circa un'ora.
ingredienti:
- forcemeat - 700 g;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie, sale, erbe;
- pomodori - 2 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- maionese.
preparazione
- Mescolare la carne con le uova, arrotolare le spezie, salare.
- Distribuire il brodo di carne in forma oleata.
- Coprire con la maionese, distribuire le fette di pomodoro, cospargere di formaggio.
- Preparare una casseruola di carne dalla carne macinata in forno per 55 minuti a 190 gradi.
Cotolette di carne macinata di tacchino
Il principale segreto delle deliziose cotolette di carne macinata è un semilavorato adeguatamente preparato. Il rispetto delle proporzioni e della qualità della carne dovrebbe essere impeccabile. Anche le costolette del seno possono essere succose, delicate, senza aggiungere complessi o inaccessibili ai prodotti di consumo. Del numero specificato di componenti saranno 6 porzioni di prelibatezze appetitose.
ingredienti:
- carne macinata - 50 g;
- cipolla - 100 g;
- acqua 50 ml;
- impanatura;
- sale, spezie
preparazione
- Mescolare la carne con la cipolla tritata, condire con sale, spezie, versare acqua, mescolare bene.
- Formare delle piccole costolette, rotolare nell'impanare e inviare al frigorifero per mezz'ora.
- Friggere in olio su tutti i lati fino a quando i barili sono rubicondi.
Pasta sfoglia con pasta sfoglia
Le torte fatte in casa non sono difficili da preparare, se si utilizzano prodotti semilavorati già pronti, ad esempio l' impasto per torta può essere acquistato congelato. La qualità della cottura non ne risente, se si segue la ricetta e non si esegue la prova del prodotto in forno. La roba di pesce è meglio preparata con la propria mano dal pesce rosso, in modo che il trattamento risultasse davvero gustoso.
ingredienti:
- pesce tritato - 350 g;
- succo di limone - 25 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- pasta sfoglia - 500 g;
- sale, rosmarino, timo.
preparazione
- Sbrinare lo strato non gelato in due parti e stenderlo non troppo sottile.
- Distribuire un foglio in una forma, spolverare di farina, sollevando i bordi dell'impasto.
- Stendere il pesce tritato, salare, condire con le spezie, cospargere con succo di limone.
- Coprire il secondo strato del pezzo in lavorazione, inchiodare la superficie con una forchetta in diversi punti.
- Lubrificare la superficie con un uovo e cuocere una torta di pesce tritato per 45 minuti a 180 gradi.