Il manzo in vaso si innamorò di molte casalinghe per il fatto che non ci vuole più di mezz'ora per cucinare direttamente, e le pentole vengono lasciate nel forno per il resto del tempo. Puoi scegliere qualsiasi parte della carcassa di manzo e diversificare il prodotto con verdure, cereali, cereali.
Come cucinare la carne in una pentola nel forno?
I piatti di manzo in vaso sono degni di occupare il posto principale ai tavoli festivi. Secondo le regole della cucina, la carne viene tagliata a pezzetti e il fondo di piccoli vasi in ceramica viene steso.
- Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni dei pezzi di manzo.
- La carne è posta sul fondo delle pentole, ma se mescoli tutti gli ingredienti e poi li metti in vaso, sarà molto più succoso.
- Per fare il piatto più soddisfacente, dovresti mettere il miglio, il grano saraceno o il riso.
- Il manzo più delizioso in pentole con patate, in quanto quest'ultimo assorbe il succo di carne e ne esce molto profumato.
Manzo in vaso con patate
Sembra spettacolare sul tavolo festivo e solo durante la cena manzo con patate in pentole nel forno. Gli ingredienti per il cibo sono i più semplici che si possono trovare in ogni negozio: carne, cipolle e patate! Il manzo può essere sostituito con carne di vitello giovane. Il piatto è preparato per un'ora e mezza, ma l'hostess avrà bisogno solo di mezz'ora per preparare tutti gli elementi.
ingredienti:
- manzo - 400-450 g;
- patate - 5-8 pezzi;
- cipolla - 2-4 pezzi.
preparazione
- In una padella con la carne cotta a cubetti.
- Mettilo sul fondo del piatto. Top con patate a cubetti.
- Riscaldare in forno a 200 gradi per 45 minuti.
Manzo con grano saraceno in una pentola
Grano saraceno aromatizzato con carne in padella nel forno - un piatto meraviglioso che si trovava ancora sui tavoli dei boiari e dei mercanti in Russia. Il grano saraceno può essere pre-fritto in padella per 7-10 minuti, e sarà più friabile. Per trasformare un chicco in chicco, è necessario non superare i 35 minuti. Con l'aggiunta di salsa di pomodoro diluita con acqua, la carne di manzo con grano saraceno nella pentola è molto gustosa.
ingredienti:
- carne di manzo - 450 g;
- concentrato di pomodoro - 35 g;
- grano saraceno - 200-250 g;
- cipolla - 150-250 g.
preparazione
- Friggere la carne in una padella con le cipolle tritate finemente. Sul fondo di una grande pentola, mettere il contenuto della padella, quindi lavato con grano saraceno.
- Diluire il concentrato di pomodoro in un litro d'acqua. Versare nella pentola, in modo che il sugo copra il grano saraceno e la carne per 1,5 cm.
- Lasciare in forno per 25-35 minuti.
Chanakhi in pentole con carne di manzo - ricetta
Chanakhi di manzo in vaso è un lussuoso piatto di aromi, cucinato secondo le tradizioni georgiane. Alla ricetta classica della componente di carne c'è l'agnello, ma chi è sgradevole con l'odore acuto di questa carne può assumere carni bovine non meno appetitose. Con le verdure, puoi sperimentare, i fagioli bianchi per il piatto vengono cucinati separatamente. E se vuoi qualcosa di originale, al posto delle patate, la carne in una pentola nel forno viene servita con le castagne.
ingredienti:
- carne - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- melanzana - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1 pz.;
- patata - 150-250 g;
- pomodoro - 1-3 pezzi;
- coriandolo, aglio, peperoncino piccante, spezie - a piacere.
preparazione
- Taglio di carne e verdure. Metti tutto nel piatto.
- Aggiungi un paio di tazze d'acqua.
- Mescolare fino a due nel forno fino a quando la carne è morbida.
- Cospargere con pomodori e anelli di cipolla.
Arrosto di manzo in vaso
Non richiede molto sforzo da parte della padrona di casa per arrostire in un manzo fatto in casa in vaso. Un piatto fragrante si ottiene dal fatto che i componenti sono pre-fritti in olio. Se tagli i pomodori dall'alto, daranno il succo, rendendo l'arrosto più tenero, morbido. Dall'alto è possibile cospargere con aneto o una miscela di altre erbe: maggiorana, origano, prezzemolo.
ingredienti:
- filetto di carne - 230 g;
- patate - 150-180 g;
- funghi - 100 g;
- olio vegetale - 50-75 g;
- pomodoro - 150-200 g;
- cipolle - 120 g.
preparazione
- A fuoco medio, soffriggere per 10 minuti, e in un'altra padella - patate.
- Funghi e pomodori tagliati separatamente.
- Nei piatti mettere prima la componente della patata, poi la carne, dopo i funghi e i pomodori.
- Manzo cotto in una pentola viene versato con un litro d'acqua e cosparso di panna acida. È cotto per 25-35 minuti.
Azu di manzo in pentole nel forno
Azu - manzo con verdure in una pentola (originariamente secondo la tradizione tatara, è preparato con carne di cavallo). Molte carni di cavallo sostitutive per carne bovina più conveniente, come una spezia si può aggiungere lo zenzero secco, pepe nero o bianco macinato. Nella ricetta originale, ci sono cetrioli salati, che possono essere sostituiti e decapati, se non c'è sale. I pomodori sono buoni da prendere nel loro succo, poi si scopre che il manzo in vaso è molto più succoso.
ingredienti:
- manzo - 260-300 g;
- patate - 4-6 pezzi;
- pomodori - 250 g;
- aglio - 2 teste;
- cetriolo salato - 120-140 g;
- cipolla - 60-100 g;
- olio vegetale - a piacere.
preparazione
- Tagliare la carne a pezzetti e friggere nell'olio (quantità - a piacere).
- Aggiungere nella padella il cetriolo e la cipolla tritati finemente.
- Metti la massa risultante sul fondo del piatto. Addormentarsi con le patate a fette.
- In alto mettere i pomodori nel frullatore. Sale e pepe a piacere
- Il forno è di 30 minuti.
Goulash di manzo in una pentola in forno
Il goulash è uno spezzatino di manzo in una pentola in forno, fritto in grasso o grasso, con un sacco di cipolle, pomodori e paprika dolce. Questo è un piatto tradizionale della cucina ungherese, ma adoro questo piatto sia nella cucina ceca che in quella viennese. Questo semplice piatto contadino è diventato famoso in tutto il mondo e può decorare perfettamente la tavola festiva. Si può riempire con panna acida, a volte tale carne in pentole viene condita con vino rosso e aglio.
ingredienti:
- carne di manzo - 450 g;
- patate - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- paprika - 1-2 pezzi;
- pomodori - 3-4 pezzi;
- aglio - 4 denti.
preparazione
- Arrosto di carne, estrarre e friggere le cipolle in grasso. Mescolare con carne Metti in una pentola.
- Coprire con patate, uno strato di paprika affettata, pomodori.
- Conservare in forno per 45-55 minuti.
Pilaf con manzo in una pentola in forno
Il riso con manzo in pentola è molto più succoso di quanto sia cotto in una padella o in una capasanta, perché in questo piatto tutto il succo della carne viene conservato e assorbito da verdure e riso. Risulterà ancora più delizioso se chiuderai il vaso sopra con un foglio, premendolo strettamente sui bordi dei piatti di ceramica. Il riso Basmati sarà molto friabile.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- manzo - 400-450 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio e altre spezie - a piacere;
- riso 400-450 g.
preparazione
- Mangi la frittura fino a che croccante. Aggiungere carote tritate, spezie, cipolle.
- Metti gli ingredienti sul fondo della pentola. Top con riso.
- Rabboccare 2 cm di acqua, aggiungere le spezie. Lasciare in forno per un'ora.
Manzo in vaso con patate e funghi
Una versione festiva universale di hot - beef con funghi in vaso. I funghi possono essere presi qualsiasi foresta, e si possono prendere e funghi profumati. Anche i funghi delle lattine (ad esempio il latticello in salamoia) lo faranno. Invece di panna acida, la maionese è adatta (la stessa quantità).
ingredienti:
- manzo - 400-450 g;
- patate - 4-8 pezzi;
- cipolle - 3 teste;
- funghi - 350-400 g;
- panna acida - 7 cucchiai. l.;
- olio vegetale 2 cucchiai. l.
preparazione
- Tritare la cipolla e friggere.
- Lasciare una metà in una padella e friggere insieme ai funghi. L'altra metà è mescolata con carne tritata e anche friggere.
- Metti sul fondo di ogni pentola prima carne, poi i funghi, sopra le patate (puoi prima "ammaccarle" in una padella) e con un cucchiaio di panna acida. Lasciare per un'ora nel forno.
Manzo con prugne in una pentola
Il manzo con le prugne in pentole nel forno è un piatto delicato e delicato, non grasso e utile, perché non hai bisogno di olio da cucina. La frutta secca è meglio prendere in carreggiata. Oltre alle verdure standard - carote e cipolle, è possibile integrare il contenuto della pentola con paprika dolce. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia grande, ma è anche succosa e buona quando tagliata in grandi cerchi. Manzo con prugne in vaso non viene versato con molta acqua - è necessario 100-200 ml.
ingredienti:
- manzo - 550-650 g;
- prugne - 150 g;
- patata - 650-700 g;
- carote - 150-200 g;
- cipolla - 150-250 g.
preparazione
- Tagliare tutti gli ingredienti, mescolare e cospargere di spezie.
- Mettere in una pentola, versare 100 ml di acqua e infornare per 30-45 minuti.
Fegato di manzo in una pentola
Il fegato di manzo in una pentola nel forno è un piatto incredibilmente tenero, e per la sua preparazione, è richiesta una quantità minima di prodotti, tutti i componenti possono essere preparati in 15 minuti. Servito con crema tradizionalmente grassa, ma possono essere sostituiti con crema acida al 25%. Il numero di cipolle può variare in base al gusto. Guarnire può essere patate, riso o porridge di grano saraceno friabile.
ingredienti:
- fegato di manzo - 350 g;
- cipolla - 150-250 g;
- crema - 100-130 g;
- farina - 1-2 cucchiai. l.
preparazione
- Pulire e risciacquare il fegato, tagliato a pezzi grandi.
- Immergere ogni pezzo nella farina e stenderlo sul fondo della pentola.
- Top con cipolle fritte affettate.
- Salate la crema e versate tutti i contenuti.
- Cuocere per 30-40 minuti.