I pancake sono preparati secondo varie ricette. Sono solo un numero enorme - alcuni preferiscono fare la pasta sul siero, altri come pancake allo yogurt . Moltissimi nel latte li rendono. E solo pochi sanno che sull'impasto si ottiene un impasto molto gustoso per questo piatto. Come cuocere i pancakes sull'acqua con le uova, leggi sotto.
Pancake sottili sull'acqua con le uova
ingredienti:
- bicarbonato di sodio - 10 g;
- acqua filtrata - 1 litro;
- uova grandi - 4 pezzi;
- sale;
- farina del grado più alto - 280 g;
- olio raffinato - 40 ml.
preparazione
Versiamo l'acqua nel contenitore giusto e profondo, spingiamo le uova, poi mettiamo la soda, versiamo l'olio senza odore, mettiamo sale e farina setacciata. Ora tutto questo è un buon mix. Dopodiché, lascia l'impasto per mezz'ora e poi cuociamo dei pancake sottili.
Pancake del lievito su acqua con le uova
ingredienti:
- zucchero - 60 g;
- acqua filtrata - 500 ml;
- lievito secco ad alta velocità - 10 g;
- farina - 11 cucchiai. cucchiai;
- sale.
preparazione
Scaldiamo l'acqua fino a uno stato caldo. Mettiamo zucchero e lievito secco dentro. Quando il lievito si gonfia, dopo 5 minuti, mettete il sale, la farina setacciata e versate l'olio. La pasta impastata è coperta e lasciata per un'ora in una stanza calda senza correnti d'aria. Quindi mescolare nuovamente l'impasto e cuocere i pancakes.
Pancakes con latte e acqua con uova
ingredienti:
- zucchero di sabbia - 25 g;
- farina - 150 g;
- grande uovo di gallina - 1 pezzo;
- acqua filtrata calda - 550 ml;
- olio vegetale raffinato - 55 ml;
- sale.
preparazione
In un po 'di acqua tiepida, inserire l'uovo, versare gli ingredienti secchi e versare l'olio senza odore e mescolare bene fino a che liscio. Se si formano grumi, mescolarli con un frullatore sommerso. Una pasta sufficientemente liquida dovrebbe uscire. Scaldiamo bene la padella con olio. Per un diametro di 25 cm, è necessario raccogliere circa 75 ml di pasta. Con uno strato ancora più sottile, distribuirlo in una padella e cuocere i pancake rossi.
Pancakes su acqua minerale con uova
ingredienti:
- acqua minerale con gas - 550 ml;
- farina di grano di qualità superiore - 200 g;
- olio raffinato - 40 ml;
- uova grandi di pollo - 3 pezzi;
- zucchero - 45 g;
- sale.
preparazione
Nell'acqua minerale gassata, versare l'olio vegetale e guidare le uova, aggiungere sale e zucchero. Sempre mescolando, aggiungere la farina setacciata, mescolare. Lubrificiamo leggermente la padella, versiamo una porzione di pasta e friggi i pancake. Se la padella è antiaderente, non è necessario lubrificarla ulteriormente.
Pancake saporiti su acqua con le uova
ingredienti:
- farina di alta qualità setacciata - 500 g;
- uova grandi - 3 pezzi;
- sale - un pizzico;
- lievito per impasto - 10 g;
- acqua filtrata o bollita - 750 ml;
- olio raffinato - 50 ml;
- zucchero semolato - 50 g.
preparazione
Le uova crude sono strofinate con zucchero e sale. Versiamo un po 'd'acqua tiepida, mescoliamo bene, quindi aggiungiamo un po' di farina di frumento, preferibilmente setacciata, e il lievito. Ancora una volta mescolare accuratamente e versare l'olio senza odore. Friggere immediatamente i pancake.
Una ricetta semplice per i pancakes sull'acqua con le uova
ingredienti:
- farina di segale - 180 g;
- acqua bollita o filtrata - 0,5 litri;
- olio di semi di girasole raffinato - 60 ml;
- uovo di gallina di grandi dimensioni - 1 pz .;
- sale.
preparazione
L'impasto per pancake liquido viene convenientemente impastato con un frullatore. Per fare questo, rompere l'uovo nella ciotola, frullarlo, quindi versare acqua e mescolare ancora. Versiamo la farina di segale, mescoliamo ancora, versiamo l'olio vegetale e mettiamo un pizzico di sale. Frittelle di segale su acqua friggere in una padella, precedentemente ben caldo. Per il primo pancake può essere oliato. Inoltre, questa procedura non può essere ripetuta. Goditi il tuo appetito!