Da un pollo è possibile ottenere un piatto delizioso se l'uccello è adeguatamente preparato, lavorato e servito. Questo è abbastanza semplice, data l'ampia varietà di ricette che suggeriscono come fare la marinata per il pollo. I metodi di cottura possono variare in base ai componenti utilizzati.
Marinata per pollo al forno - ricetta
Poiché, di norma, il pollo viene cotto nel forno, si consiglia innanzitutto di imparare la ricetta per un caso del genere. Il tempo gioca un ruolo importante nella marinatura. Se l' intera carcassa viene preparata completamente , allora è meglio metterla nella salsa la sera prima. Quando devi solo cuocere i pezzi, puoi tenere la carne per un paio d'ore a temperatura ambiente. L'osservanza di semplici regole aiuterà a ottenere una gustosa marinata per il pollo in forno.
ingredienti:
- succo di 1 limone;
- mostarda - 1 cucchiaio. l.;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
- rosmarino - 0,5 cucchiaini;
- pepe nero - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Tutti i prodotti sono misti
- Pezzi di un uccello immergere in una marinata per una gallina e impilare in un pacchetto di polietilene dove tenere 15-20 minuti.
Marinata per pollo da yogurt
Un altro modo disponibile per dare all'amo un grande gusto è usare una marinata di kefir per un pollo. Quindi la carne risulta particolarmente tenera e succosa. Per sorprendere gli ospiti, è sufficiente aggiungere un piccolo basilico. Una delle regole ben note dice che se la carne dovesse rimanere a lungo in salsa, allora si aggiunge del sale prima di andare al forno.
ingredienti:
- kefir (1%) - 2 tazze;
- mostarda - 1 cucchiaio. l.;
- olio magro - 1 cucchiaio. l.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pepe nero - 0,5 cucchiaini;
- basilico - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Gli ingredienti sono misti.
- I pezzi sono immersi in una marinata per un pollo.
- Il tempo di decapaggio consigliato è di 8-10 ore.
Marinata per pollo con miele
Gli chef professionisti nei ristoranti alla moda applicano tale opzione come la marinata di miele per il pollo. Una ricetta classica richiede alcuni prodotti, ma il gusto risulta sempre sorprendente. Esperti culinari esperti consigliano di abbandonare la maionese durante il decapaggio e di utilizzare altri ingredienti che enfatizzino il gusto individuale del cibo, ad esempio il miele.
ingredienti:
- miele - 2 cucchiai. l.;
- olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.;
- sale;
- pepe;
- condimenti - basilico, maggiorana;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
- Miele da sciogliere.
- Unire tutti gli ingredienti e versare il pollo.
- Dopo 2 ore, la carne sarà pronta per la cottura.
Sottaceto senape per pollo
La marinatura di molti sembra un processo semplice, ma si consiglia di prenderlo sul serio, perché non solo possono migliorare il piatto, ma anche rovinarlo in modo significativo. Ci sono ricette di successo, tra cui la marinata per pollo e senape . Dà al piatto un sapore speciale, quindi è spesso usato dalle massaie, per le quali la maggior parte dei prodotti sono sempre a portata di mano.
ingredienti:
- senape non sbucciata - 1 cucchiaio. l.;
- miele - 5 cucchiai. l.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- succo di 1 limone;
- sale;
- pepe.
preparazione
- Gli ingredienti sono mescolati in una miscela omogenea, che viene cosparsa di pollo.
- Marinare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
Marinata per pollo con salsa di soia
Se la padrona di casa ha bisogno di conoscere la migliore marinata per un pollo, allora dovresti sperimentare l'aggiunta di diversi condimenti e prodotti. Ad esempio, preparare una miscela di salsa di soia, dando alla carne un sapore orientale. Cuochi abili raccolgono perfettamente verdure e spezie, il che rende una marinata di soia ideale per un pollo, dal quale l'uccello diventa morbido e succoso.
ingredienti:
- salsa di soia - 3 cucchiai. l.;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- miele - 1 cucchiaio. l;
- spezie - a piacere;
- olio di sesamo - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Miele da sciogliere e tritare l'aglio. Mescolare gli ingredienti e versare la salsa di soia, aggiungere l'olio di sesamo.
- Aggiungere le spezie, spezzettare gli uccelli in una marinata per il pollo preparato.
- Lascialo durante la notte.
Marinata piccante per pollo
Per gli amanti del pungente, una ricetta marinata per il pollo, che contiene gli ingredienti appropriati che daranno al piatto un certo sapore, è adatta. Tenere l'uccello nella marinata da 20 minuti a 3 giorni, tutto dipende dal tipo di gusto che il cibo vuole ottenere alla fine. Più a lungo fai ammollo l'uccello, più intenso sarà il suo sapore.
ingredienti:
- ketchup - 1 bicchiere;
- senape affilato - 1 cucchiaio. l;
- peperoncino macinato;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale;
- pepe nero;
- coriandolo.
preparazione
- Mescolare gli ingredienti con una mano o un frullatore convenzionale.
- Pezzetti di pollo ingrassano il composto e lo conservano al momento opportuno.
Marinata per shish kebab da pollo
In natura, non c'è niente di più delizioso di uno shish kebab, da qualunque tipo di carne non fosse cotto. Una delle varianti è un uccello cotto a carboncino, che avrà ancora più sapore se cucinerai una deliziosa marinata per un pollo. È un'eccellente alternativa al metodo di marinatura in maionese, poiché rivelerà e completerà pienamente il gusto unico del piatto.
ingredienti:
- succo di 1 limone;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- verdi;
- coriandolo;
- paprica;
- curcuma.
preparazione
- Questa è una marinatura molto semplice per il pollo, che consiste nel mescolare gli ingredienti con una massa omogenea.
- Il tempo del decapaggio dipende da quale parte del pollo è composta. Si consiglia di tenere il petto di pollo per 30 minuti e la gamba per 6-8 minuti.
Marinata per fumare un pollo
Se per gli uccelli da cucina utilizzare un tale metodo di cottura come il fumo caldo, quindi si completerà perfettamente il piatto di marinata per un pollo del genere. Dona alla carne un gusto speziato, previene l'essiccazione. Per migliorare il gusto e l'aspetto degli uccelli aggiungere erbe speziate, spezie e l'uso di un componente come il miele conferisce al piatto una crosta rossiccia e dorata.
ingredienti:
- acqua 250 ml;
- olio d'oliva - 150 g;
- succo di limone - 100 g;
- miscela di spezie secche a piacere;
- Miele - 1 cucchiaio. l;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe macinato nero.
preparazione
- Per fare una marinata per un pollo affumicato , gli ingredienti sciolti vengono sciolti in acqua, che viene portata ad ebollizione.
- Il pollo è caduto nella miscela.
- Per la completa marinatura è necessario mantenere la carne in frigorifero per circa 15-20 ore.
Marinata per pollo alla griglia
Esistono molti modi di decapare, sia per un forno convenzionale che per una griglia. Desiderando soddisfare la famiglia e gli ospiti con qualcosa di gustoso, vale ogni tentativo di una nuova ricetta. La marinata per il pollo alla griglia a casa consente di risparmiare un sacco di soldi per l'acquisto di un piatto pronto. Tuttavia, non richiede prodotti troppo squisiti.
ingredienti:
- limone - 1 pezzo;
- olio magro - 2 cucchiai. l.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- condimento per pollo - 1 cucchiaio. l.;
- spezie.
preparazione
- Dal limone spremere il succo. Combinare con olio vegetale. Spremere lo stesso aglio, aggiungere le spezie, condire.
- La miscela viene accuratamente mescolata e messa da parte per 20 minuti, poi viene strofinata con il pollo, che viene inviato alla griglia.