Sapendo come cucinare mais morbido e succoso, sarà possibile migliorare le caratteristiche di qualità del tuo trattamento preferito e goderti il suo gusto eccellente. Preparare le pannocchie può essere tradizionalmente in una casseruola o utilizzare per questi altri gadget da cucina.
Quanto è gustoso cucinare il mais?
Se uno dei tuoi piatti estivi preferiti è il mais cotto, il modo di preparare le prelibatezze ei segreti per migliorare la sua appetibilità ti aiuteranno a migliorare il risultato quando cucini le pannocchie di mais.
- La chiave del successo è la giusta scelta di materie prime. L'opzione ideale è una maturazione giovane del mais, con chicchi leggermente soffici, ma elastici e versati di colore giallo chiaro o bianco latte. Un colore giallo saturo indica che le pannocchie sono troppo mature.
- Il mais viene spesso pulito prima della cottura dalle foglie verdi. Tuttavia, questa procedura non è obbligatoria e può essere effettuata già dopo il trattamento termico delle materie prime.
- C'è un'opinione secondo la quale il fogliame dà uno spuntino pronto, un aroma senza precedenti e conserva la succulenza, così molte casalinghe raccomandano che anche le pannocchie pulite si alternino in un recipiente con le lenzuola lavate.
- Più piatto succoso sarà se il mais viene pre-immerso per almeno un'ora in un contenitore di acqua fredda.
- La preparazione del mais cotto di un grado zuccherino di qualità adeguata richiede non più di 30 minuti. Di questi, il tempo di cottura è di 15-20 minuti. È importante non perdere il momento della prontezza e non digerire i chicchi, che perderanno la loro succosità a causa di ciò e acquisiranno rigidità inutili.
- Il sale nell'acqua durante la cottura non viene aggiunto. Sedimento già prodotto finito alla fornitura o acqua dopo il completamento del trattamento termico.
Come cucinare il mais in una casseruola - ricetta
Anche la ricetta più comune, semplice e conveniente per il mais cotto in una casseruola può essere eseguita in diversi modi, aggiungendo spezie o altri additivi all'acqua durante la cottura. La versione proposta può essere presa come base per i propri esperimenti culinari, alla ricerca di un'opzione unica e appropriata alle preferenze.
ingredienti:
- mais giovane - 6-7 pezzi;
- acqua - 4-5 l;
- sale e burro per servire.
preparazione
- Disporre il mais preparato in una casseruola. Le grandi pannocchie possono essere tagliate allo stesso tempo a metà.
- Versare il contenuto del contenitore con acqua fredda su un rivestimento di 2 cm.
- Mettere la nave sul fuoco e cuocere il mais dal punto di ebollizione per 15 minuti.
- Al momento di servire, servire le pannocchie calde con burro e sale.
Come cucinare il mais in un forno a microonde?
La prossima ricetta è come cucinare mais morbido e succoso usando un forno a microonde per questo scopo. I sostenitori della cucina classica saranno piacevolmente sorpresi dal risultato finale che ne conseguirà e, senza dubbio, prenderà in considerazione il metodo. A seconda della capacità del dispositivo, il tempo di cottura può essere più o meno del dichiarato.
ingredienti:
- mais giovane zucchero - 2 pezzi;
- sale, burro per servire.
preparazione
- Le pannocchie non pulite insieme alle foglie vengono inviate al forno a microonde per 3-5 minuti.
- Il mais cotto bollito nel microonde prima di servire viene pulito, se desiderato, condito con sale e burro.
Come cucinare la pannocchia in un multivark?
È facile e semplice cucinare il mais bollito in un multivark. Una coppia di tre orecchie piccole può essere saldata su una griglia per una coppia, e un numero maggiore o campioni grandi devono essere riempiti con acqua in una ciotola fino a completa copertura. Il tempo di cottura indicato è calcolato sull'uso di un vegetale di grado esclusivamente zuccherino.
ingredienti:
- mais - 6-7 pezzi;
- acqua - 4-5 l;
- sale e burro per servire.
preparazione
- Le pannocchie vengono pulite dalle foglie e dalle fibre, messe in multicucina.
- Versare l'acqua fino a quando il contenuto non è completamente coperto.
- Accendi il dispositivo in modalità "Cottura a vapore" o "Vapore" per 20 minuti.
- Dopo il segnale, il mais bollito morbido sarà pronto per la degustazione.
Come cucinare il mais in una pentola a pressione?
Il mais cotto nella pentola a pressione sarà pronto dopo 6-7 minuti dal punto di ebollizione dell'acqua. Pertanto, se la tua cucina ha un gadget simile nel multivark o come dispositivo indipendente, sentiti libero di usarlo per preparare il tuo snack preferito. Con una buona qualità iniziale del prodotto base, il gusto della delicatezza soddisferà l'invariabile succosità e morbidezza.
ingredienti:
- mais - 6-7 pezzi;
- acqua - 4-5 l;
- sale e burro per servire.
preparazione
- Metti le pannocchie pulite nel contenitore del dispositivo, riempilo d'acqua.
- Quando si utilizza uno schermo multicolore, selezionare la modalità "Cottura a vapore" e preparare i contenuti per 7 minuti.
- Ci vorrà tutto il tempo per saldare le pannocchie nell'apparecchio sul fornello.
Come cucinare il mais a bagnomaria?
Soprattutto fragrante e il più utile è il mais cotto a bagnomaria . Un modo simile può essere preparato come pannocchie fresche e congelato, aumentando il tempo di cottura dell'ultimo per 10-15 minuti. La prelibatezza calda ricevuta sarà più deliziosa se li ungi con una fetta di burro salato o speziato.
ingredienti:
- mais - 6 pezzi;
- acqua;
- burro salato
preparazione
- Purificare il mais dalle foglie e dalle fibre, mettere su una griglia a vapore.
- Versare acqua nel dispositivo e accendere il timer per 35-40 minuti.
- Quando sono pronti, le pannocchie calde sono aromatizzate con burro.
Come cucinare il mais in forno?
Il mais bollito nella pannocchia, la cui ricetta verrà delineata successivamente, viene preparato in un modo non standard, lontano dalla cucina classica. Le pannocchie in questo caso sono cotte al forno nel forno, il che conferisce loro un insolito sapore ricco, preservando la succosità dei chicchi. Spesso, la verdura viene strofinata con una miscela di burro e l'aggiunta di erbe, aglio, tutti i tipi di spezie e condimenti.
ingredienti:
- mais - 6 pezzi;
- burro - 70 g;
- verde - 0,5 raggi
- spezie - a piacere;
- sale per il deposito.
preparazione
- Pannocchie preparate strofinate con una miscela di burro ammorbidito, verdure tritate e spezie.
- Ogni pannocchia viene avvolta in un foglio e posta su una teglia.
- Accendere il dispositivo per 45 minuti, regolando il regime di temperatura a 220 gradi.
Come cucinare il mais vecchio morbido e succoso?
Dalle seguenti raccomandazioni, imparerai come saldare il mais vecchio in modo che risultino morbidi e succosi come i più giovani, la maturazione del latte della pannocchia. Preparando correttamente il prodotto originale prima del trattamento termico, sarà possibile trasformare le caratteristiche, come si pensava in precedenza, non più idonee alla cottura delle materie prime.
ingredienti:
- mais - 6 pezzi;
- latte - 1-1,5 l;
- acqua;
- sale e burro per servire.
preparazione
- Il cereale vecchio purificato deve essere precedentemente immerso in una miscela di latte e acqua fredda, tenendo i componenti in proporzioni uguali.
- Lasciare il mais in un mezzo lattiginoso per almeno 4 ore, assicurando il rivestimento completo del liquido di pannocchia e premendolo con un piatto.
- Risciacquare il prodotto dopo l'immersione e far bollire, selezionando qualsiasi metodo disponibile e conveniente.
- In questo caso, il tempo di cottura del mais potrebbe essere più lungo del solito ed essere 30-40 minuti.
Mais e sale bolliti - ricetta
Il mais bollito è salato - una ricetta che per molte casalinghe esperte può sembrare un'utopia. È noto da tempo che il sale aumenta la durezza dei cereali e impedisce la ricezione di snack morbidi e succosi. Tuttavia, se salate l'acqua dopo aver cucinato le pannocchie e lasciato l'ultimo in una casseruola sotto il coperchio per 30 minuti, i chicchi non diventeranno duri, ma troveranno la succhia succosa adorato da molti.
ingredienti:
- mais - 6 pezzi;
- acqua - 5-6 litri;
- sale, olio - a piacere.
preparazione
- Il mais purificato è versato con acqua e messo su un fornello per cucinare.
- Dopo 15-20 minuti, togliere la padella dal fuoco, aggiungere sale all'acqua, coprire il contenitore con un coperchio e lasciare agire per 30 minuti.
- Servire una prelibatezza, aromatizzata a piacere con olio.
Come cucinare il mais nel latte?
Di seguito viene presentato un altro metodo originale con raccomandazioni su come cucinare mais morbido e mais succoso. Il segreto per ottenere il gusto ideale delle prelibatezze nell'uso di un mezzo da latte per cucinare. Nell'acqua, in questo caso, aggiungere latte e burro, che trasforma le caratteristiche degli snack oltre il riconoscimento e accelera il processo.
ingredienti:
- mais - 6-8 pezzi;
- Latte - 0,5 litri;
- acqua - 2 l;
- burro - 0,5-1 pacco;
- sale - a piacere.
preparazione
- Le pannocchie purificate vengono versate con acqua e portate a ebollizione.
- Aggiungere latte e burro, ancora una volta dare il contenuto per far bollire.
- Dopo 8 minuti di cottura, il mais cotto nel latte sarà pronto. Puoi salarlo a piacere e godere di eccellenti caratteristiche.
Mais dolce bollito - ricetta
La prossima ricetta presentata per mais bollito a casa per veri tesori. E senza che le pannocchie zuccherate dolci siano rese ancora più sature da gustare grazie alle aggiunte in acqua di zucchero semolato. La tenerezza addizionale ai cereali sarà data dal burro o dal latte.
ingredienti:
- mais - 6-8 pezzi;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai o da gustare;
- acqua - 4 litri;
- burro, latte, sale - a piacere.
preparazione
- Pulire le pannocchie, versare acqua, mettere sul fuoco per cucinare.
- Dopo l'ebollizione, aggiungere zucchero all'acqua e, se lo si desidera, olio o latte.
- Dopo 15 minuti, rimuovere il contenitore dalla piastra e, se lo si desidera, aggiungere sale.
- Il mais è servito caldo.