Attualmente, molti hanno già acquisito un dispositivo così alla moda e utile come un multivarker. Molti proprietari di questi dispositivi miracoli sono interessati a come cucinare in un multi-bar, ad esempio, la paella.
La paella, come è noto, è un piatto a base di riso, che viene dapprima fritto in una padella speciale (che, in effetti, si chiama paella), quindi bollito, aggiungendo altri ingredienti durante il processo.
Paella con frutti di mare nel multivariato
ingredienti:
- riso bianco puro a grana tonda - 300 g;
- gamberetti - 200 g;
- pomodori denso rosso maturo - 200 g;
- carcassa di calamaro sgomberata - 250 g;
- cipolla rossa - 1-2 pezzi;
- vino leggero non amaro in stile spagnolo - 30 ml;
- peperone rosso dolce - 2 pezzi;
- olio d'oliva per friggere;
- zafferano e altre spezie secche;
- aglio - 2-4 chiodi di garofano;
- verdi;
- sale.
preparazione
Friggere il riso in una padella con olio d'oliva e trasferirlo nella ciotola del multivariato. Aggiungere 600-700 ml di acqua e mettere la modalità desiderata ("pilaf", "grano saraceno", "riso" - seguire le istruzioni del dispositivo). Dopo circa 25-30 minuti, il riso sarà pronto.
Lessare i calamari e i gamberi in acqua bollente per 3 minuti, non di più. Cancelliamo i crostacei. Le carcasse di calamaro sono tagliate su strisce lunghe e sottili (si arricciano in spirali, sarà bello).
Scaldiamo l'olio in una padella e facciamo soffriggere la cipolla, tagliata a metà o ad anelli. Aggiungere il peperone dolce, tagliato a listarelle. Dopo un minuto o due mettiamo calamari, gamberetti e pomodori, tagliati a fette. Versare il vino e riscaldare, mescolando, per circa 3 minuti. Aggiungere l'aglio tritato, lo zafferano e altre spezie macinate.
Mescolare il riso finito con il contenuto della padella, stendere su piatti, cospargere con erbe tritate e servirlo in tavola.
Paella con pollo nel multimarca "Redmond" o "Panasonic"
ingredienti:
- riso bianco puro a grana tonda - 300 g;
- peperone rosso dolce - 2 pezzi;
- carne di pollo senza pelle e ossa - 400-500 g;
- pomodori denso rosso maturo - 200 g;
- aglio - 2-4 chiodi di garofano;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- zafferano e altre spezie secche;
- vino leggero non amaro in stile spagnolo - 30 ml;
- olio d'oliva per friggere;
- sale.
preparazione
Carne di pollo tagliata a pezzetti e friggere con le cipolle. Aggiungiamo la Fig. Friggere, mescolando, tutto per circa 5-8 minuti, quindi metterlo nella ciotola del multivariato. Aggiungere 500-700 ml di acqua, aggiungere leggermente sale e mescolare. Scegli la modalità di "pilaf". Dopo 30 minuti, carne e riso saranno pronti.
Separatamente in una padella con olio d'oliva
Riso pronto mescolato con carne mista con la miscela di verdure e cosparsa di erbe tritate.
La paella è buona per servire vino da tavola (vini spagnoli, cileni o argentini si adatteranno perfettamente).