La torta di zucca è una ricetta semplice, che è rilevante come nel periodo autunno-inverno. Questo non è solo un dolce tradizionale americano, dove una verdura arancione serve come condimento aperto, ma anche pasticcini fatti in casa internazionali, in cui l'ingrediente principale è perfettamente combinato con ricotta, frutta e cereali ed è la base dei prodotti dolci.
Come cucinare una torta di zucca?
Il ripieno di zucca per torta è la base del piatto, quindi viene data particolare attenzione durante la cottura. Come il ripieno, viene utilizzata solo la zucca trattata termicamente. Durante la cottura, la verdura viene stufata, bollita o cotta, poi spalmata o stesa sull'impasto con le fette, e cotta per 20 minuti a mezz'ora in forno.
- Torta di zucca veloce e deliziosa - il requisito principale delle massaie. Un buon risultato può essere ottenuto solo con materie prime di buona qualità. Quindi, scegliere una zucca dovrebbe comprare varietà dolci con una struttura densa e non acquosa.
- Tradizionalmente, la torta di zucca è fatta da pasta frolla, ma in varie varianti è permesso usare pasta lievitata, pasta sfoglia pronta da un supermercato e persino una base di biscotti ordinaria su kefir.
- La pasta di pasta frolla corretta deve essere sciolta, morbida e friabile, che può essere ottenuta solo utilizzando prodotti di qualità. L'olio dovrebbe essere morbido, ma non fuso, e invece di zucchero è meglio usare zucchero a velo.
American Pumpkin Pie - Ricetta classica
La torta di zucca americana è una ricetta che aiuta a preparare la prelibatezza autunnale più popolare degli Stati Uniti. Al centro di esso è una sottile torta fatta di crostata, piena di zucca ripiena di aromi di cannella e noce moscata. Spesso, nel ripieno, per spessore e gusto, aggiungi panna acida o panna, in questo caso è presente latte condensato.
ingredienti:
- olio - 140 g;
- farina - 250 g;
- zucchero - 40 g;
- uovo - 3 pezzi;
- zucca - 550 g;
- latte - 250 ml;
- latte evaporato - 380 g;
- noce moscata - 10 g;
- stecca di cannella - 1 pz.
preparazione
- Zucca con un bastoncino di cannella far bollire nel latte per 20 minuti.
- Ungere l'olio con la farina, lo zucchero, l'uovo e mescolare l'impasto.
- Invia al freddo per 30 minuti.
- Pompare la zucca e combinarla con latte condensato, uova e spezie.
- Arrotolare l'impasto in uno stampo e versare il ripieno.
- La torta americana alla zucca è una ricetta semplice in cui una torta viene cotta 15 minuti a 200 gradi e 40 minuti a 170.
Torta con zucca e ricotta
La torta di zucca con la ricotta rifiuta l'opinione sul danno della cottura dolce per il corpo. Mangiando una tale delicatezza, non solo puoi essere soddisfatto del gusto delicato della ricotta e della zucca dolce, ma anche delle vitamine. Inoltre, in questa ricetta, invece di farina e zucchero, si utilizzano fiocchi d'avena e miele, che è appropriato per i giorni di scarico o durante i periodi di diete prolungate.
ingredienti:
- zucca - 1,5 kg;
- acqua - 800 ml;
- ricotta - 550 g;
- miele - 40 g;
- uovo - 2 pezzi;
- fiocchi d'avena - 80 g.
preparazione
- Pompare la zucca, tritare e mescolare con fiocchi, tuorli e ricotta.
- Versare i bianchi e il miele sbattuti e infornare la torta di zucca in forno a 170 ° 25 minuti.
Torta di zucca con mele
La torta di zucca e mela rivelerà l'aroma dei regali autunnali della natura. Grazie alle mele mature e alla zucca, la cottura diventa succosa, umida e tenera. Tale torta può essere servita al tavolo anche nei giorni feriali, in quanto cucinare è semplice e non richiede molto tempo. Tutto ciò che serve è aggiungere all'impasto schiacciate di zucca e mele e cuocere tutto in forno per un'ora.
ingredienti:
- zucca - 350 g;
- mela - 3 pezzi;
- olio - 120 g;
- farina - 250 g;
- zucchero - 100 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- uovo - 3 pezzi
preparazione
- Strofinare una zucca umida e una mela.
- Mescolare con uova, burro, farina, lievito e zucchero.
- Versare nella forma, dall'alto - stendere le fette di mele.
- La torta di zucca è una ricetta semplice, che suggerisce di cuocere il prodotto per un'ora a 200 gradi.
Torta di zucca con semolino
La torta di zucca con un manga è uno dei preferiti dei dessert autunnali. La delicatezza è preparata senza farina, e nel ruolo di addensante è la semola. Grazie a quest'ultimo, la torta è più densa, quasi al gusto di budino. Per cucinare, la zucca è cotta e combinata con un manga in forma pirata. Chi vuole sentire più vividamente la struttura del vegetale può aggiungerlo all'impasto crudo, dopo averlo asciugato sulla grattugia.
ingredienti:
- zucca - 650 g;
- acqua - 1 l;
- manga - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 125 g;
- panna acida - 120 g;
- lievito in polvere - 10 g.
preparazione
- Versare il mango con panna acida e mettere da parte per 30 minuti.
- Pompare la zucca per 20 minuti, tritare e mescolare con zucchero, uova e mango.
- Cuocere una torta con ripieno di zucca a 180 gradi 45 minuti.
Torta con zucca e riso
Una deliziosa torta di zucca può essere trasformata non solo in un dessert, ma anche in uno spuntino. La zucca è buona in forma dolce e salata, "amici" con molti componenti, quindi non è difficile preparare un ripieno piccante con esso. Spesso il vegetale è combinato con il riso: il cereale aggiunge valore nutrizionale, rende la consistenza più appiccicosa e aiuta il ripieno a non disintegrarsi.
ingredienti:
- farina - 100 g;
- acqua 50 ml;
- olio - 20 ml;
- sale - 5 g;
- zucca - 350 g;
- formaggio - 120 g;
- riso - 100 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
- Dalla farina, acqua e sale, impastare la pasta e metterla da parte per 30 minuti.
- Zucca e riso cuocere per 10 minuti.
- Mescolare con uova, burro e formaggio.
- Tagliare l'impasto a metà e rotolare.
- Su uno strato, disponi il ripieno e copri con il secondo strato.
- Infornare a 180 ° per 20 minuti.
Torta di Puffkin con pasta sfoglia
La maggior parte delle casalinghe preferisce una torta a strati con la zucca a tutte le altre opzioni di cottura. Corrompe la cucina semplice, perché con un test acquistato, puoi farcela con delicatezza in 20 minuti. Inoltre, la compatibilità della zucca con ingredienti dolci e salati aiuterà a servire come dessert da far venire l'acquolina in bocca, così come uno spuntino abbondante.
ingredienti:
- foglio di pasta - 1 pezzo;
- zucca - 100 g;
- fette di pancetta - 6 pezzi;
- olio - 20 ml.
preparazione
- Metti l'impasto arrotolato su una teglia.
- Top le fette di zucca e pancetta.
- Lubrificare con burro e infornare a 180 ° per 20 minuti.
Torta osseta con zucca
Il ripieno di zucca per la torta osseta dovrebbe includere il formaggio, non colare e colpirlo con la sua quantità: questi sono i requisiti di base del piatto caucasico. Esistono molte tecniche per cucinarlo - con la tostatura o in combinazione con altre verdure, ma il ripieno tradizionale è semplice: una zucca cruda e un formaggio vengono strofinati e stesi su un impasto di lievito fresco.
ingredienti:
- farina - 600 g;
- acqua 250 ml;
- lievito: 25 g;
- olio - 40 ml;
- polpa di zucca - 350 g;
- formaggio - 200 g;
- zucchero - 20 g.
preparazione
- Nella farina aggiungere lievito, zucchero, acqua e mescolare l'impasto.
- Mettere da parte per 1,5 ore.
- Srotolare e riempire con zucca e formaggio grattugiato.
- Coinvolgere le estremità dell'impasto in un nodo e abbassare la cucitura.
- Roll e maglia.
- La torta ossea di zucca è una ricetta semplice in cui il prodotto viene cotto a 180 gradi e 30 minuti.
Torta con zucca su yogurt
La torta di zucca su kefir è un classico culinario, che anche un esperto culinario dilettante può facilmente realizzare. Grazie al kefir, l'impasto risulta poroso, sale perfettamente nel processo di cottura e rimane succoso. Il calore della zucca non è assolutamente importante: può essere bollito o aggiunto crudo, soprattutto - tritato.
ingredienti:
- zucca - 300 g;
- farina - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 250 g.
preparazione
- Aggiungi la soda al kefir e lasciala al caldo per 15 minuti.
- Pompa la zucca
- Aggiungere la farina, lo zucchero, l'uovo, lo yogurt e la frusta.
- La torta di zucca è una ricetta semplice che presuppone la cottura in 40 minuti a 180 gradi.
Torta di sabbia con zucca
Una semplice torta di zucca a base di torta è il tipo più popolare di cottura fatta in casa. L'impasto, mescolato in burro e tuorli, risulta tenero, sciolto e denso, conserva perfettamente il ripieno e, più spesso, viene utilizzato nella preparazione di torte aperte. Per un prodotto del genere, la zucca è meglio pre-caramellare.
ingredienti:
- farina - 370 g;
- zucchero - 120 g;
- olio - 200 g;
- tuorlo - 1 pezzo;
- panna acida - 20 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- zucca - 350 g;
- mela - 2 pezzi
preparazione
- Mescolare 100 g di olio con 50 g di zucchero, panna acida, tuorlo, lievito e farina.
- Mettere da parte per 30 minuti in frigorifero.
- Zucca e mele spennellate in 100 g di burro e 70 g di zucchero per 5 minuti.
- Dividere l'impasto in due parti disuguali.
- Su un grande - stendere il ripieno, più piccolo - tagliare a strisce e coprire la torta.
- Infornare a 180 ° per 30 minuti.
Torta di zucca e limone
Torta di zucca con limone è un classico delle torte fatte in casa. Una pasta delicata e rigogliosa con un leggero aroma rinfrescante di buccia e il gusto dolce e aspro della zucca è un vivido esempio del corretto uso degli agrumi. Per cucinare, è necessario unire la zucca con la scorza e il succo di limone, mettere la massa nell'impasto e cuocere per 45 minuti.
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- limone - 1 pezzo;
- olio - 150 g;
- zucchero - 120 g;
- uovo - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 10 g;
- farina - 120 g.
preparazione
- Zucca, spremere, mescolare con succo di limone e crosta.
- Sbattere le uova con burro, farina e zucchero.
- Mescolare con la zucca e il lievito.
- Cuocere per 45 minuti a 180 gradi.
Torta di carote e zucca
Una semplice torta di zucca può essere facilmente trasformata in un dessert appetitoso e sano se cotto con le carote. Quest'ultima, comoda in cucina, ha un piacevole sapore dolce, polpa succosa, è ricca di vitamine ed è perfettamente combinata con una zucca. Grazie a non solo la somiglianza di colore di zucca e carote, ma anche il gusto quasi identico, non è necessario osservare proporzioni uguali di frutta.
ingredienti:
- carote - 150 g;
- zucca - 150 g;
- zucchero - 100 g;
- miele - 40 g;
- farina - 200 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- tuorlo - 6 pezzi;
- olio - 120 g.
preparazione
- I tuorli passano allo zucchero, miele, burro, farina, lievito.
- Griglia di carote e zucca.
- Aggiungere al composto di farina e infornare per 50 minuti a 180 gradi.
Torta di zucca nel multivariato - ricetta
Torta di zucca nel multivark : il miglior modo di cucinare per chi non è amico del forno. Tutto grazie alla ciotola del multivark, in cui la cottura non brucia, ma rimane leggera e dorata. Inoltre, il gadget moderno offre ai proprietari l'opportunità di fare la propria attività, mescolando tutti i componenti prima e impostando la modalità "Bake" per un'ora.
ingredienti:
- Zucca purificata - 300 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 125 g;
- farina - 250 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- olio - 80 ml.
preparazione
- Le uova battono con lo zucchero e si combinano con farina, lievito, burro e purè di patate.
- Versare il composto in una ciotola e cuocere nell'ora di "cottura".