Come friggere le chebureks ghiacciate?

Spesso sorge la domanda su come arrostire i chebureks ghiacciati in modo che l'impasto non si spezzi, il ripieno rimane all'interno e risulta succoso. Inoltre, voglio che le cheburek siano rosee e piacevoli alla vista. Ci sono alcuni segreti.

Scegli prodotti semilavorati

La condizione principale per i cheburek è di essere deliziosi e belli - devono essere adeguatamente preparati. Leggi la composizione sul pacchetto. La farina dovrebbe essere solo del grado più alto, è auspicabile che i chebureks siano costituiti da uova - quindi l'impasto sarà abbastanza elastico da non spezzarsi durante il congelamento e la frittura. Inoltre, non ci dovrebbero essere proteine ​​vegetali negli ingredienti - chebureks e soia non sono la scelta migliore. Ma dovrebbero essere richieste cipolle, spezie, agnello o manzo.

L'olio deve essere giusto

È importante, e in quale olio friggere i cheburek. Dovrebbe essere raffinato, inodore, ma non deodorato. Negli ultimi anni, è diventato di moda friggere tutto nell'olio d'oliva , ma questo non dovrebbe essere fatto, dal momento che questo olio non è molto adatto per friggere - lasciamo per condimento per l'insalata. Per la preparazione di prodotti semilavorati, l'olio di girasole o di mais che è consuetudine per noi è il migliore.

Arrosto Chebureks

Se sorgesse la domanda, come friggere le chebureks congelate, prima di tutto determineremo cosa verrà cotto. Puoi usare una friggitrice, un grande calderone, una padella. Dalla scelta dei piatti dipende dalla quantità di olio che sarà richiesto. Ti dico come friggere i cheburek congelati in una padella.

ingredienti:

• olio senza sole e inodore - 100 g;
• chebureks: 1 imballaggio;
• asciugamani di carta - 8-10 pezzi.

preparazione

Ci sono diverse opzioni per friggere le chebureks in modo che non si rompano nel processo. Primo, puoi cuocere a fuoco medio, e in secondo luogo - sotto il coperchio. Ma prima, ricorda: i chebureks non si scongelano prima della frittura, altrimenti si rompono. Quindi, nella padella versare l'olio e riscaldarlo fino a una leggera foschia o piccole bolle. Mettete con cura le chebureks (fate attenzione, l'olio inizia a schizzare - non bruciatelo), riducete il fuoco e friggetele fino alla bella crosta rossastra sul lato inferiore, quindi giratele e, riducendo il fuoco, friggetele con lo stesso colore rubino dal secondo lato. Non puoi ridurre il fuoco, ma poi dobbiamo coprire la padella in modo che il ripieno sia preparato accuratamente. Come puoi vedere, friggere le chebureks, come gli altri prodotti semilavorati, non è difficile.