Carne alla griglia

La carne alla griglia è cucinata in tutto il mondo, non è solo gustosa, è anche utile. Inoltre, non è difficile da cucinare ed è abbastanza veloce.

Come cucinare la carne in una padella - ricetta

ingredienti:

• taglio di vitello - 0,5 kg;
• pomodori ciliegia - 200 g;
• Mostarda di Digione - 60 g;
• crema 30% - 100 ml;
• vino rosso secco - 100 g;
• rosmarino - 1 ramo;
• aglio - 3 denti;
• olio d'oliva - 60 g;
• burro - 100 g;
• verdi;
• pepe;
• sale.

preparazione

Prima di marinare la carne per una griglia, è necessario lavarla accuratamente, asciugarla e rimuovere tutto ciò che non è necessario, ad esempio un film. Dopo di che, tagliare in medaglioni di 3-4 cm di spessore, non è più sottile da tagliare, perché saranno asciutti. Ogni medaglione, a sua volta, è avvolto da un film e leggermente battuto da entrambi i lati, solo non allo stato della braciola. Dopodiché, pepare, versare nel vino 2 spicchi d'aglio, strappare un rametto di rosmarino e un filo d'olio. Quindi con questa miscela versare i medaglioni e mescolare bene, dopo aver coperto i piatti con un coperchio o stringendo il film, lasciare riposare la carne per mezz'ora. Griglia leggermente la padella con olio d'oliva e dopo averla scaldata, metti l'aglio tritato in tre parti. Letteralmente un minuto dopo vale la pena rimuovere, ha eseguito la sua funzione. Pre-estrarre la carne dalla marinata, sbucciarla dal rosmarino e aglio, asciugare, sale e leggermente olio con olio vegetale. Quindi soffriggere su ogni lato per 2 minuti, mettere su una teglia da forno, non dimenticare di versare il burro fuso, mettere in forno per 10 minuti a 200 gradi, coperto con un foglio sopra.

Nella casseruola, unire la panna con la senape e lentamente cuocere a fuoco lento, quindi allegare a loro i pomodorini a fette e il prezzemolo tritato, questa salsa sarà un meraviglioso accompagnamento di medaglioni.

La ricetta per grigliare la carne nel forno

ingredienti:

• lombo di maiale - 4 pezzi;
• vino rosso secco - 50 g;
• timo - ¼ di cucchiaino;
• olio vegetale - 30 g;
• coriandolo - ¼ di cucchiaino;
• paprika - ½ cucchiaino;
• aglio secco - ¼ di cucchiaino;
• pepe;
• sale di mare grande.

preparazione

Impostare immediatamente il forno in modalità Grill 240 gradi e accenderlo fino a preparare il lombo, è giusto infiammare. La carne deve necessariamente risciacquarsi e asciugarsi adeguatamente, avvolta in una pellicola leggermente battuta, poiché non l'abbiamo raccolta in anticipo. Quindi salate bene con sale e pepe. Mescolare le spezie rimanenti con il burro e stenderlo sulla miscela piccante. Posiziona il coreano sulla griglia, ma avrai bisogno di una teglia da forno, che ti consigliamo di coprire con un foglio, quindi di lavare meno. Grattugiate con la carne messa al livello più alto nel forno, e la padella per il prossimo, sotto. Guarda attentamente che il lombo non è bruciato, quando è rosolato, gira. Quindi, la cottura richiede 20 minuti e 3-4 turni.