I deliziosi wafer possono diventare una deliziosa colazione per tutti i giorni, che, inoltre, viene preparata rapidamente, soprattutto se si prepara l'impasto dalla sera. Sfortunatamente, nessuna di queste ricette è fattibile senza una piastra per cialde. Si adatterà come il ferro da stiro elettrico più alla moda e una semplice ghisa, che sicuramente è stata in giro per molti fin dall'epoca sovietica.
La ricetta per i wafer al cioccolato
ingredienti:
- farina - 1 cucchiaio e mezzo;
- polvere per cottura - 3 cucchiaini;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- zucchero - mezzo secolo;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte - 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- estratto di vaniglia.
preparazione
Farina setacciata con polvere per cottura, aggiungere sale, zucchero e cacao in polvere. Battere a parte le uova con il latte e 4 cucchiai di burro fuso. A poco a poco versare gli ingredienti liquidi per asciugare, impastare una pasta spessa e uniforme. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di estratto di vaniglia.
Lubrificare la piastra per cialde con olio vegetale e scaldarla. Versiamo 1-2 cucchiai di pasta nel centro del dispositivo e copriamo con la seconda metà. Friggere le cialde ad un colore dorato e servire con miele, sciroppo o zucchero a velo.
Wafer con ripieno di cioccolato
ingredienti:
- impasto per wafer (vedi precedente ricetta);
- crema - 100 ml;
- cioccolata bianca - 200 g;
- buccia d'arancia 1.
preparazione
Prepariamo i wafer così come nella ricetta precedente, ma ora, mentre i waffle sono caldi, li pieghiamo con un tubo.
Per il ripieno a bagnomaria, sciogliere la cioccolata bianca e mescolarla con la crema. La massa risultante è integrata con la buccia d'arancia. Anche per il gusto, è possibile aggiungere un paio di gocce di liquore all'arancia. Lascia che la massa di cioccolato si raffreddi leggermente e versala nella busta della pasticceria o in un semplice pacchetto compatto. Con l'aiuto di una borsa, riempire con tubi di wafer al cioccolato e servirli al tavolo.
Wafer al cioccolato con nocciole
ingredienti:
- farina - 1 1/3 dell'articolo;
- polvere di cacao - 2/3;
- Nocciole purificate - 1/3 di secolo;
- polvere per cottura - 1 ½ cucchiaino;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- zucchero - 3/4;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 6 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 1/3 cucchiai.
preparazione
Le noci sono macinate in briciole. Mescolare la mollica di noci con la farina, il lievito, la soda, il sale e il cacao. Mescoliamo tutto insieme.
Battere separatamente le uova con lo zucchero e la panna acida. Aggiungiamo 3/4 art. acqua calda e versare la miscela di uova a ingredienti secchi. Mescolare l'impasto omogeneo e versarlo nella piastra per cialde. Friggere i waffle fatti in casa fino a quando non sono pronti e servire caldi.