Una volta cucinata una torta osseta con formaggio e apprezzato il suo incredibile gusto, vorrai ripetere il pasto ancora e ancora, ogni volta gustando un nuovo gusto. Dopo tutto, le variazioni del ripieno per la decorazione delle prelibatezze sono innumerevoli e ognuna di esse merita attenzione.
Come cucinare una torta osseta?
Le torte ossetiche, le cui ricette sono presentate di seguito, non possono essere definite un piatto semplice e senza pretese. Per il design dei prodotti è necessario un gioco di abilità e abilità, in modo che il risultato sia soddisfatto non solo del gusto eccellente, ma anche di un aspetto armonioso e appetitoso.
- L'impasto è diviso in porzioni di tale grandezza che ognuna di esse è collocata nelle due mani della padrona di casa.
- Porzioni dell'impasto vengono tese sul tavolo con la farina fino a ottenere un cerchio, al centro del quale viene distribuito il ripieno.
- Sollevare i bordi dell'impasto verso l'alto, strappare e ri-allungare il pezzo fino a quando una torta piatta con una quantità uniforme di impasto e ripieni vengono posizionati lungo l'intero pezzo.
- La torta di Ossezia con formaggio è girata con una cucitura in giù, da una forma al di sopra al centro un buco.
- Le otturazioni a variazione per le torte ossete e una ricetta per il classico impasto di lievito per la progettazione dei prodotti possono essere apprese esaminando le informazioni di seguito.
Impasto per torte osseziane - ricetta
Di regola, l'impasto per torte ossezia viene impastato su base di lievito e diventa liquido e appiccicoso. Non è consentita la sovrasaturazione della base con farina e, per facilitare il rotolamento, la superficie e le parti dell'impasto vengono accuratamente spolverate con farina. Quando si impastano le mani periodicamente lubrificare con olio vegetale, e quindi l'impasto non si attacca. Dal test ricevuto risultano 3 torte della dimensione media.
ingredienti:
- acqua - 1½ tazze;
- latte - 1 bicchiere;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 5-6 bicchieri;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 1 cucchiaino;
- lievito secco - 2 cucchiaini.
preparazione
- In mezzo bicchiere di acqua calda, sciogliere lo zucchero, il lievito e 2 cucchiai. cucchiai di farina.
- Lasciare la miscela per 20 minuti al caldo, quindi versare il latte e l'acqua tiepidi, aggiungere sale e olio, versare la farina.
- Mescolare l'impasto per almeno 10 minuti, lasciare nel tepore per l'avvicinamento.
Torta osseta con formaggio ed erbe aromatiche - ricetta
Il più popolare tra i prodotti di questo tipo è la torta osseta con formaggio e verdure. Nel ripieno, è possibile aggiungere aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico, cipolle verdi, completando la composizione piccante con spinaci, acetosa o caramello. Avanti è una versione classica di riempimento da aneto e cipolle verdi.
ingredienti:
- impasto per torte ossete - 1 porzione;
- Formaggio osseto - 700 g;
- panna acida - 150-200 g;
- cipolle verdi - 100 g;
- aneto - 100 g;
- burro - 100 g.
preparazione
- L'impasto di lievito è impastato.
- Strofinare il formaggio, tritare le cipolle e aneto.
- Allungare le verdure con le mani, aggiungere panna acida, formaggio.
- Una porzione dell'impasto viene stesa, riempita con un ripieno e modellata secondo la forma desiderata, cercando di distribuire uniformemente la massa all'interno della torta.
- Sulla parte superiore del centro del prodotto fare un piccolo foro e inviare un ossequio per 25 minuti nel forno, riscaldato a 200 gradi.
- La torta di Ossezia calda con formaggio è oliata.
Torta osseta con formaggio e patate - ricetta
Avendo compreso la tecnologia di realizzare un prodotto con formaggio ed erbe aromatiche, puoi facilmente assumere la seguente ricetta. La torta di Ossezia con patate è incredibilmente nutriente e nutriente. Per il ripieno è adatto per il restante dopo la purea di cena di ieri o saldato in un uniforme, tuberi di tolkushka sbucciati e purè.
ingredienti:
- impasto per torte ossete - 1 porzione;
- Formaggio osseto - 300-400 g;
- panna acida - 150 g;
- patate - 700 g;
- burro - 100 g.
preparazione
- Preparare la pasta, dividere in parti, stendere.
- Il formaggio macinato si mescola con le purè di patate bollite e la panna acida in purea di patate.
- Riempire la preforma con il ripieno di pasta, farcire una torta di formaggio osseto, infornare a 200 ° 25 minuti, oliarla.
Torta osseta con pollo e formaggio - ricetta
Coloro che rispettano i piatti di carne, apprezzeranno la torta osseta con pollo. Per rendere più facile lavorare con il ripieno durante la decorazione di un prodotto, è preferibile che il pollo sia attorcigliato a un tritacarne o tagliato molto finemente, come la cipolla con l'aglio. Non troppo nel riempimento sarà verde.
ingredienti:
- impasto per torte ossete - 1 porzione;
- Formaggio osseto - 300-400 g;
- polpa di pollo - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- burro - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
- Preparare l'impasto.
- Tritare il pollo, la cipolla sbucciata e l'aglio mescolato con formaggio grattugiato, condito a piacere.
- Formare una torta osseta con pollo e formaggio, tagliarla un po 'al centro dall'alto e mettere per 25 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.
Torta ossea con spinaci e formaggio
La torta osseta con spinaci risulta originale, squisita e sorprendentemente gustosa. E anche se non hai un amore speciale per questa vegetazione, vale la pena provare la possibilità di usarla come ripieno. In combinazione con formaggio e cipolle verdi, gli spinaci in un modo nuovo rivela il suo gusto, trasformando il prodotto in un capolavoro culinario.
ingredienti:
- impasto per torte ossete - 1 porzione;
- Formaggio osseto - 300-400 g;
- spinaci - 400 g;
- cipolle - 1 fascio;
- aneto - 1 mazzo;
- burro - 100 g.
preparazione
- L'impasto è diviso in porzioni, arrotolato.
- Gli spinaci sono scottati con acqua bollente, leggermente strizzati e tagliati.
- Mescolare la massa verde con cipolle tritate, aneto e formaggio grattugiato.
- Riempire il ripieno di pasta, farcire una torta osseta, infornare a 200 ° 25 minuti, lubrificare con olio.
Torta ossea con formaggio Adyghe - ricetta
Non meno deliziosa è la torta osseta con formaggio Adyghe, che è spesso combinato con formaggio e erbe fresche. Per riempirlo è più succoso, è riempito con panna acida, yogurt denso, yogurt o aggiungere spinaci freschi tritati. Se lo si desidera, il ripieno può essere condito con condimenti secondo i propri gusti.
ingredienti:
- impasto per torte ossete - 1 porzione;
- Adyghe formaggio e formaggio - 400 g;
- cipolla verde, aneto e prezzemolo - 1 fascio;
- burro - 100 g.
preparazione
- Viene prodotta una pasta di lievito
- Strofinare il formaggio e il formaggio Adygei, mescolare la massa con erbe tritate, panna acida, condire a piacere.
- Decoriamo la torta di Ossezia con il formaggio Adyghe, inforniamo fino a rosso a 200 gradi, lubrificiamo con olio.
Torta osseta con ricotta e formaggio
La torta osseta con ricotta e formaggio osseto , preparata secondo la seguente ricetta, soddisferà le esigenze di gusto degli appassionati di otturazioni multi-componente originali. In questo caso, il ripieno è integrato con uova di pollo, aneto e prezzemolo, cipolle verdi e formaggio a pasta dura.
ingredienti:
- impasto per torte ossete - 1 porzione;
- Formaggio osseto - 200 g;
- ricotta e formaggio a pasta dura - 200 g;
- uova - 2-3 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
- burro - 100 g.
preparazione
- L'impasto viene miscelato e dopo la prova è diviso in porzioni.
- Sfregano due tipi di formaggio, aggiungono la ricotta, i verdi, mescolano.
- Riempire le preforme arrotolate con il ripieno, dare la forma desiderata, infornare a 200 gradi e insaporire con olio.
Torta di ostie con brynza - ricetta
La torta osseta con brynza e verdi è famosa per le sue eccellenti caratteristiche gustative. Anche una combinazione così banale di prodotti, come in questa ricetta, dà un risultato eccellente. Tuttavia, se lo si desidera, il gusto può essere reso ancora più ricco aggiungendo al ripieno di pepe bulgaro, pomodori secchi o altri ingredienti.
ingredienti:
- impasto per torte ossete - 1 porzione;
- brynza: 700 g;
- verdi - 2-3 mazzi;
- burro - 100 g.
preparazione
- Accostato l'impasto, dividere in porzioni, stendere.
- Strofinano il formaggio e lo mescolano con erbe tritate.
- Riempire il ripieno di pasta, decorare la torta, infornare a 200 ° 25 minuti, scaldare con burro fuso.
Torta ossea con suluguni - ricetta
Torta ossea con formaggio - la ricetta è varia e sfaccettata. Oltre alle varianti proposte sopra, i suluguni possono essere utilizzati anche per preparare il ripieno, integrato con cipolle verdi, aneto e patate bollite schiacciate allo stato di purea di patate. La panna acida nella ricetta può essere sostituita con yogurt naturale o yogurt denso.
ingredienti:
- impasto per torte ossete - 1 porzione;
- suluguni: 300 g;
- purè di patate - 300 g;
- cipolle verdi e aneto - 100 g;
- panna acida - 150 g;
- burro - 100 g.
preparazione
- Fanno un impasto, provarlo, dividerlo in parti, stenderlo.
- Mescolare i suluguni grattugiati con purè di patate, verdure tritate e panna acida, condire.
- Le torte sono fatte da pasta e ripieno, cuocere fino a rosso a 200 gradi.