Ti offriamo una deliziosa ricetta per dessert, che, ovviamente, piacerà a tutti!
La ricetta per la torta di Napoleone
ingredienti:
Per la torta:
- farina - 1 kg;
- margarina - 400 g;
- birra - 1 cucchiaio.
Per la crema:
- margarina - 100 g;
- latte evaporato - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
La margarina viene trasferita in una ciotola, versare la farina e strofinare con una forchetta. Poi distribuiamo olio e farina mescolando con uno scivolo sul tagliere, facciamo un solco e versiamo la birra ordinatamente. Mescolare l'impasto omogeneo e metterlo via per un'ora in frigorifero.
Dopo di ciò, ne stendiamo una lunga salsiccia, tagliata in 20 piccoli pezzi, ognuno dei quali è arrotolato in torte sottili. Ora metti i biscotti sulla teglia e metti i minuti per 10 in un forno preriscaldato. Mescolare la margarina con il latte condensato in una ciotola, frullare bene il mix con un mixer. Ogni torta viene accuratamente spalmata di panna, formiamo una torta e la cospargere con zucchero a velo.
Pasticceria "Napoleon" fatta di pasta sfoglia
ingredienti:
- pastella senza sbuffi - 1 confezione;
- latte evaporato - 200 ml;
- zucchero a velo - a piacere;
- Burro - 200 g.
preparazione
Analizzeremo un'altra variante, come fare una torta "Napoleone". L'impasto viene scongelato e tagliato a quadretti. Il burro alla panna e il latte condensato vanno strofinati a fondo e poi picchiano leggermente il mixer fino a ottenere un magnifico stato. Cuocere le torte per 5 minuti in un forno preriscaldato, e poi formare una torta di loro, ungendo ogni strato con la crema. In cima, cospargere la torta a strati di Napoleone con le briciole e la polvere di zucchero.
Torta alla fragola napoleone
ingredienti:
Per il test:
- Burro - 40 0 g;
- farina - 600 g;
- cognac - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua fredda - 150 ml;
- sale.
Per la crema:
- tuorli d'uovo - 7 pezzi;
- zucchero - 300 g;
- latte - 1,5 litri;
- Vanillina - da gustare;
- burro - 200 g;
- farina - 100 g.
Per interstrato:
- fragole fresche - 500 g;
- zucchero - 60 g;
- amido di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Mescolare in una tazza di acqua con aceto e cognac. Separatamente, sbattere le uova con il sale, quindi versare delicatamente la miscela di aceto e cognac. Setacciamo la farina e tagliamo a cubetti l'olio tritato, lo stendiamo sulla farina e lo tagliamo con un coltello fino a ottenere una mollica fine. Poi lo raccogliamo con una diapositiva, facciamo un piccolo solco e versiamo la miscela di uovo e cognac.
Mescoliamo l'impasto omogeneo, lo dividiamo in 2 parti, lo togliamo in sacchetti e mettiamo almeno 2 ore in frigorifero. Poi ogni parte viene tagliata in 6 parti, formiamo kolobok, rotoliamo sul tavolo e foriamo con una forchetta. Dopo di che, cuocere le torte in un forno preriscaldato per 5-7 minuti a 200 gradi.
I tuorli strofinare accuratamente con lo zucchero, versare qualche cucchiaiata di latte freddo e mescolare. Quindi aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a renderla uniforme. Il latte rimanente e la vaniglia vengono portati a ebollizione, rimossi dal fuoco e filtrati. Restituire la pentola al piatto e un filo sottile, versare la miscela tuorlo. Portiamo tutto a ebollizione, lo togliamo dal piatto e lo raffreddiamo sotto il film alimentare. Raffreddare la crema per abbattere lo splendore con un mixer e aggiungere l'olio fuso.
La fragola fa le fusa, versa lo zucchero e lo sfrega fino a renderlo omogeneo. Mettiamo la purea di bacche su un fuoco debole,
Ora andate all'assemblaggio della torta: la prima torta viene spalmata di panna, la seconda spalmata di crema e impregnazione di fragole, ecc. Boka viene accuratamente spalmata, le talee vengono raccolte in un sacchetto e arrotolate con un mattarello alla formazione di briciole che cospargono i lati e il bordo dall'alto. Riempiamo il centro del dessert con gelatina di fragole, lasciamo riposare "Napoleon" per 30 minuti a temperatura ambiente, quindi insistiamo per almeno 6 ore in frigorifero.