La pasta sfoglia con formaggio Adyghe è molto popolare nel Caucaso, ed è abbastanza meritata (prendete almeno hutchins con formaggio ). Le torte con questo ingrediente sono molto nutrienti, succose e sorprendentemente tenere. Sì, e per renderli molto semplici. Formaggio Adyghe - ripieno pronto all'uso. Hai solo bisogno di macinarlo e mescolarlo con i verdi, non è necessario salvarlo, perché dovrebbe esserci un sacco di verde.
Tortino a strati con formaggio Adyghe
ingredienti:
- lievito di pasta sfoglia - 1 confezione;
- Formaggio Adyghe - 350 g;
- panna acida - 1/2 tavolo;
- uovo - 1 pezzo;
- prezzemolo, coriandolo - 1 mazzo;
- polvere di pepe nero.
preparazione
Il formaggio viene strofinato su una grattugia grande e mescolato con erbe tritate e pepe nero. Tagliare la pasta a metà, rotolarla sottilmente. Una parte è disposta su una teglia unta, i bordi dell'impasto dovrebbero pendere leggermente. Sopra uno strato uniforme coprire il ripieno, versare la panna acida e chiudere il secondo strato di pasta. Strappare con cura i bordi e inviare la torta per mezz'ora nel forno, scaldandola a 200 gradi. 10 minuti prima che la torta sia pronta per estrarre e lubrificare l'uovo sbattuto, per formare una crosta lucida. Di nuovo ci nascondiamo nel forno, marrone. Quando la torta è raffreddata, tagliarla a fette e servire con il brodo. Con il tè dolce sarà anche molto gustoso. A proposito, questo piatto è un po 'come un samsa uzbeko con formaggio , che è anche abbastanza facile da cucinare a casa.
Casseruola di formaggio Adyghe
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 500 g;
- panna acida - 1/2 tavolo;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2/3 articoli;
- uvetta - 100 g.
preparazione
Tritare il formaggio in un frullatore. Aggiungere ad esso zucchero, panna acida e uvetta pre-cotta. Guidiamo le uova. Tutti mescolare accuratamente, introdurre gradualmente farina setacciata. La massa risultante viene messa in una forma unta e inviata per 20 minuti nel forno, riscaldata a 200 gradi.
Ricetta per pane pita con formaggio Adyghe
ingredienti:
- lavash: 3 foglie;
- formaggio duro - 200 g;
- Formaggio Adyghe - 300 g;
- uova - 4 pezzi;
- panna acida - 1 oggetto;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- burro - 1 cucchiaino;
- aneto, prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Entrambi i tipi di formaggio strofinato su una grattugia grande, aggiungere l'aglio e verdi tritati passati attraverso la stampa. Due uova vengono sbattute con un pizzico di sale e gradualmente iniettate in questa miscela.
Lubrificato con olio forma la foglia di lavash, i bordi devono essere appesi. I fogli rimanenti sono divisi in 4 parti ciascuno. Due di loro si mettono subito sul fondo, copriamo la parte superiore con il ripieno, poi di nuovo il pane pita e di nuovo il ripieno. Ogni strato è ben compresso. Ripetiamo fino a quando le torte non si sono esaurite. Chiudere i "petali" di servizio del lavash inferiore e riempire la nostra torta con una miscela di panna acida e 2 uova. Se la panna acida viene sostituita con kefir, il contenuto calorico di questo piatto non dietetico diminuirà leggermente. Facciamo una torta pigra da lavash a 180 gradi fino a formare una crosta.