Una torta con una ciliegia riesce sempre in gustoso e appetitoso. Le note squisite di aromi e sapori insoliti si combinano perfettamente con qualsiasi torte e crema, consentendo di creare capolavori di pasticceria davvero eccellenti per ogni menu di dessert.
Come cucinare una torta alla ciliegia?
La torta alla ciliegia è magnifica in ogni spettacolo, dove le bacche si abbinano alla panna, sono usate come elementi decorativi o utilizzate per la cottura delle torte.
- Le ciliegie possono essere fresche, congelate o in scatola denocciolate.
- Per i dessert adulti, le bacche sono intrise di cognac, liquore o tintura di ciliegie.
- La torta con le ciliegie è particolarmente gustosa, se si usa il biscotto al cioccolato come base.
Torta "Winter Cherry" - ricetta
Per preparare una torta con le ciliegie per questa ricetta occorreranno prodotti semplici e sempre disponibili e pochissimo tempo libero. Il risultato sarà un dessert delizioso e follemente delizioso, che sarà per il gusto e per ogni adulto e bambino che apprezzerà in particolare l'aspetto originale della delicatezza.
ingredienti:
- panna acida - 1 kg;
- farina - 450 g;
- olio - 250 g;
- zucchero - 450 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- ciliegia - 400 g;
- petali di mandorla o rasatura cocco.
preparazione
- Montare il burro con zucchero e panna acida (200 g ciascuno).
- Versare la farina, il lievito, mescolare.
- Dividere l'impasto in 15 porzioni.
- Ogni parte viene trasformata in una striscia su cui sono disposte le ciliegie e i bordi sono rattoppati.
- Cuocere le provette, stendere una piramide, crema Promazyvat di panna acida e zucchero.
- Cake "Winter Cherry" è decorato con petali di mandorla o scaglie di cocco.
La ricetta per la torta "Capanna monastica" con ciliegie
Un delizioso analogo della prelibatezza precedente sarà una torta con ciliegie e panna acida, se è cotto secondo la seguente ricetta. La differenza di tecnologia in proporzioni leggermente diverse di ingredienti per il test. Inoltre, il prodotto in questo caso è decorato con cioccolato grattugiato, che può essere sostituito con cacao.
ingredienti:
- panna acida - 1 kg;
- farina - 400-450 g;
- olio - 150 g;
- zucchero - 450 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- ciliegia - 400 g;
- cioccolato fondente - 100 g;
- vanillina.
preparazione
- Risciacquare l'olio e 150 grammi di zucchero con panna acida, farina e lievito.
- Separare il grumo per 10 porzioni, arrotolare ciascuno per ottenere la striscia, che viene deposta in una fila di ciliegie, manomessa.
- Cuocere i tubi a 180 gradi per 20 minuti.
- Montare la panna acida con lo zucchero e la vanillina, immergere i tubi, impilandoli con una piramide.
- Cospargere la torta al cioccolato.
La ricetta per la torta "Foresta Nera" con ciliegie
Non lascerà nessuno indifferente alla torta di ciliegie della Foresta Nera , cucinata secondo la ricetta dei pasticceri tedeschi. Il classico biscotto al cioccolato in questo caso è impregnato di sciroppo di amarene, integrato con panna montata, che può dolcificare a piacere e farcire con ciliegie, zucchero e amido.
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- farina - 10 g;
- cacao - 60 g;
- zucchero - 250 g;
- soda rimborsata - 1 cucchiaino;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- ciliegia - 300 g;
- zucchero a velo - 100 g;
- crema - 0,5 l;
- cioccolato, sciroppo
preparazione
- Sbattere i tuorli e 200 g di zucchero.
- Aggiungere la farina, il cacao, la soda e i bianchi montati.
- Cuocere i biscotti, raffreddare, tagliare, imbevuto di sciroppo.
- Le ciliegie e 50 grammi di zucchero vengono cotte per 2 minuti.
- Aggiungere l'amido diluito in acqua, fresco.
- Crema montata con polvere.
- Raccogli una torta di biscotti con una ciliegia, aggiungendo la prima crema per torta e il ripieno, e gli altri due solo crema.
Torta "Pancho" con ciliegia - ricetta
Perfettamente combinato con le bacche di ciliegie componenti del prodotto, preparato secondo la seguente ricetta. La torta "Pancho" con la ciliegia è fatta sotto forma di una diapositiva creativa da fette di biscotto al cioccolato, che si alternano a frutti di bosco senza noccioli e noccioline, che devono essere asciugati leggermente in una padella.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- farina - 500 g;
- cacao - 120 g;
- zucchero - 600 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- ciliegia - 400 g;
- panna acida - 700 g;
- noci - 130 g;
- cioccolato - 50 g;
- vaniglia.
preparazione
- Sbattere le proteine, aggiungendo nel processo 2 tazze di zucchero.
- Adagiare un tuorlo d'uovo, quindi la farina e il lievito.
- Versare un terzo dell'impasto in uno stampo, infornare un biscotto.
- La base rimanente è cacao, biscotto cotto, tagliato a cubetti.
- Mescolare con panna acida con zucchero e vaniglia, coriandolo bianco.
- Metti ciliegina, noci e cubetti di biscotti sopra, aggiungendo la panna con la panna acida.
- Sciogliere il cioccolato, decorale con una torta con noci e ciliegie.
Torta "Cherry Delight"
Cake "Delight" con ciliegia e mascarpone giustifica pienamente il suo nome, provocando una tempesta di emozioni gastronomiche positive durante la degustazione. Le ciliegie possono essere utilizzate sia fresche che congelate, precedentemente resistite allo sciroppo e quindi essiccate. Nell'impasto dei biscotti, puoi aggiungere il cacao se lo desideri.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 150 g;
- zucchero - 300 g;
- ciliegia - 400 g;
- Mascarpone e crema - 250 g;
- sciroppo - 100 ml;
- cioccolato - 100 g.
preparazione
- Sbattere le uova e 150 g di zucchero per 10 minuti.
- Aggiungere la farina, infornare a forma di biscotto da 26 cm, imbevuto di sciroppo.
- Le ciliegie spalmabili al top e poi la crema di mascarpone e panna con lo zucchero.
- Tritare il cioccolato e cospargere la torta su di esso.
Torta classica "Ciliegia ubriaca"
Avendo eseguito la ricetta della torta "Drunken Cherry" a casa, sarà possibile fornire un pubblico adulto con dessert. Bacche in questo caso imbevute di brandy, vino, rum o liquore 2-3 giorni prima dell'uso, che le riempiranno di nuove note alcoliche. Se lo si desidera, aggiungere la cannella o altre spezie all'alcol.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- farina - 200 g;
- zucchero - 250 g;
- ciliegia - 350 g;
- alcool - 300 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 130 ml;
- olio - 200 g;
- zucchero a velo - 250 g;
- vanillina, glassa.
preparazione
- Sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina, la vanillina e le proteine.
- Cuocere un biscotto, raffreddare, tagliare la punta e grattare la mollica.
- Scalda il latte con la vaniglia.
- Aggiungere l'uovo montato con la polvere, scaldare fino a che non sia denso.
- Raffreddare la panna, sbattere con il burro, mescolare con le ciliegie e la polpa dei biscotti.
- Il ripieno di ciliegie finita per la torta è disposto nella "cornice" del biscotto, coperto da un "coperchio".
- Torta refrigerata versare glassa, decorare.
Torta di frittelle con cioccolato e ciliegie "ubriache"
Se non vuoi disturbarti con i biscotti da forno, puoi preparare un semplice pancake cake con una ciliegia, che per un gusto più raffinato viene pre-imbevuto di un liquore. Come una crema, utilizzare la panna montata o cucinata secondo le raccomandazioni di questa ricetta ganache al cioccolato.
ingredienti:
- pancake sottili - 20 pezzi;
- ciliegia - 0,5 kg;
- liquore - 100 ml;
- cacao - 50 g;
- panna, zucchero e olio - 100 g;
- cannella - ¼ di cucchiaino.
preparazione
- Le ciliegie vengono versate con il liquore e lasciate riposare per 6 ore.
- Cuocere i pancake.
- Sciogliere il burro nella casseruola con il cacao, quindi aggiungere la panna, lo zucchero, la cannella e la vaniglia.
- Raccogliere la torta, crema di pancake Promazyvaya e completando la ciliegia.
Torta di brownie con ciliegia
Spettacolare nell'aspetto e sorprendentemente delizioso sarà una torta "Brownie" con ciliegia e ricotta. La base di cioccolato è integrata con crema di ricotta e ciliegia. Le bacche possono essere utilizzate congelate, disponendole tra gli strati senza scongelare. Il prodotto è lasciato raffreddare completamente nella forma, dopo di che viene rimosso in un piatto e decorato.
ingredienti:
- cioccolato fondente - 200 g;
- olio - 250 g;
- ricotta - 600 g;
- zucchero - 300 g;
- uova - 8 pezzi;
- farina - 300 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- ciliegia - 800 g;
- vanillina.
preparazione
- Il cioccolato si scioglie con il burro, fresco.
- Incorporare le uova montate con lo zucchero (100 g) (4 pezzi), la vaniglia, la farina e il lievito.
- La ricotta è punzonata con un frullatore con zucchero, uova e vaniglia.
- Mettere l'impasto e la miscela di cagliata a strati, completando la ciliegia con gli strati.
- Cuocere una torta di cioccolato e ciliegie a 180 ° per 1 ora.
Torta "Cherry Kiss"
Una torta con una ciliegia, la cui ricetta verrà presentata più tardi, farà piacere agli ammiratori di un'armoniosa combinazione di frutti di bosco con biscotto al cioccolato e mandorle. Come impregnazione per la crosta, puoi semplicemente usare il succo di ciliegia o integrarlo con liquore, cognac o tintura di bacche, se il dessert è per adulti.
ingredienti:
- ciliegia - 600 g;
- mandorle - 70 g;
- cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 200 g;
- zucchero - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 240 g e 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda estinta - 1 cucchiaino;
- acqua - 1 bicchiere;
- olio - 200 g;
- latte condensato - 1 vasetto;
- succo di ciliegia, glassa.
preparazione
- Sbatti 2 uova, 100 grammi di zucchero.
- Aggiungi panna acida, 150 g di latte condensato, soda, cacao e farina.
- Cuocere il biscotto su una teglia con la pergamena, tagliare in 2 parti, aggiungere insieme, tagliare i bordi, tagliare i brandelli.
- Mescolare l'uovo con lo zucchero, la farina e l'acqua, scaldare fino a denso, raffreddare, battere con latte condensato e burro.
- Corgi imbevuto di succo, crema, integrato con ciliegie e mandorle.
- Gli avanzi sono mescolati con i resti di crema e ciliegie, spalmati sulla torta dall'alto, annaffiati con smalto.
Torta "Praga" con ciliegia
Fondere in bocca una torta al cioccolato con una ciliegia , cucinata secondo la seguente ricetta, sarà un dolce ideale per un dolce tavolo festivo o solo per bere il tè ogni giorno. La superficie del prodotto è ricoperta di cioccolato fuso o glassa, cotta dal cacao con zucchero su latte o panna acida.
ingredienti:
- ciliegia - 150 g;
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 250 g;
- zucchero - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 300 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- olio - 100 g;
- latte condensato - 1 vasetto;
- a velo.
preparazione
- Sbattere le uova con zucchero, panna acida e latte condensato (150 g).
- Aggiungere la farina, 2 cucchiai di cacao, il lievito, cuocere la torta, raffreddare, tagliare.
- Montare il burro con latte condensato e cacao, struccare le torte alla crema, completando la ciliegia.
- Coprire la torta con la glassa.
Torta Mousse alla ciliegia
Per provare tutto il fascino di un'armoniosa combinazione di frutti di bosco con biscotto al cioccolato, riuscirai a preparare una torta con una ciliegia, usando questa ricetta. La mousse può essere resa completamente omogenea macinando la massa di bacche in un frullatore e passando attraverso un setaccio o lasciando alcune fette alla base senza strofinare.
ingredienti:
- farina - 50 g;
- cacao - 20 g;
- zucchero - 250 g;
- uova - 2 pezzi;
- succo di ciliegia - 80 ml;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- ciliegia - 300 g;
- Mascarpone e crema - 300 g;
- gelatina - 10 g;
- Latte e cioccolato - 100 grammi ciascuno.
preparazione
- Sbattere le uova e 60 g di zucchero.
- Aggiungere la vaniglia, il cacao, il lievito, la farina, infornare un biscotto.
- Ciliegie e 170 g di zucchero bollito, frullato.
- Nel succo, la gelatina viene sciolta, mescolata in purea.
- Aggiungere il mascarpone, frullare e mescolare la panna montata.
- Immergi lo sciroppo di biscotti, la mousse di ciliegie con la maggior diffusione per la torta, inviata al freddo.
- Coprire il prodotto con una glassa di cioccolato e latte.
Torta senza cottura con ciliegie
La torta di ciliegie è una ricetta che può essere fatta senza cottura, quasi senza perdere il gusto, ma risparmiando tempo. Per riempire le bacche sulla superficie del prodotto, una gelatina pronta da un patto per una torta o un'aggiunta che può essere fatta da succo di ciliegia con gelatina sciolta aggiunta ad esso.
ingredienti:
- ciliegia - 500 g;
- biscotti - 300 g;
- panna acida e ricotta - 400 g;
- zucchero - 150 g;
- gelatina - 15 g;
- acqua - 1 bicchiere;
- gelatina per torta - 1 bustina;
- vaniglia.
preparazione
- Macinare i biscotti con un frullatore, mescolare con burro fuso, ram in uno stampo.
- Versare la gelatina con acqua per 30 minuti, scaldare, mescolare in una panna montata con ricotta, panna acida, vaniglia e zucchero.
- Versare la massa di formaggio fresco su un biscotto, lasciarlo congelare.
- Distribuire le ciliegie in cima, riempire la gelatina, inviare al freddo.