Gli spaghetti sono un tipo di pasta famoso in tutto il mondo. La comparsa di spaghetti, dobbiamo agli italiani. Per il fatto che questo tipo di pasta è simile alle corde da potatura, a Napoli, dove furono fatti i primi spaghetti, furono chiamati spago (spago).
Secondo gli standard mondiali, spaghetti - pasta con una lunghezza di almeno 15 cm e un diametro di 0,2 cm.
Tutte le varietà di piatti con spaghetti o pesto sono associati a varie salse e additivi. In totale ci sono più di 10 mila ricette di piatti a base di spaghetti. Una parte significativa della loro origine italiana. Ogni regione d'Italia ha il suo piatto "speciale" con questo meraviglioso prodotto, l'unicità del gusto dipende dagli additivi: il pesce viene servito agli spaghetti sulle isole di Sicilia e Sardegna, carne macinata - a Siena, a Roma - salsa di pomodoro , acciughe, olive e capperi, e a Genova - da aglio, formaggio pecorino e noci.
Gli spaghetti sono diventati un piatto familiare nella nostra cucina. Forse l'ingrediente più comune che serve come additivo è il formaggio. Come cucinare gli spaghetti con il formaggio quindi è davvero gustoso?
Offriamo una ricetta per gli spaghetti con formaggio, che può essere servita come guarnizione per carne o pollame e può essere presentata come un piatto completamente indipendente.
Spaghetti in italiano con formaggio
ingredienti:
- pepe - 1 pezzo;
- melanzana - 1 pezzo;
- pomodori - 5 pezzi;
- spaghetti - 400 g;
- formaggio di varietà dure - 100 g;
- olio d'oliva;
- basilico - alcuni ramoscelli.
Preparazione di spaghetti con formaggio
Quando si cucinano gli spaghetti, è necessario tenere conto che il peso dell'acqua deve essere il doppio del peso del prodotto stesso, quindi 400 g di prodotti a base di pasta necessitano di 800 ml di acqua. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Dopo aver fatto bollire, prepararsi per la cottura degli spaghetti. Di solito il contenitore in cui devi cucinare non contiene spaghetti completamente asciutti. Pertanto, per non rompere questi meravigliosi prodotti, mettiamo gli spaghetti con un'estremità in acqua bollente. Quando si ammorbidiscono, li deformano leggermente, si spostano ulteriormente e questa operazione viene eseguita fino al momento in cui gli spaghetti non sono completamente immersi nell'acqua bollente.
I maccheroni ammorbiditi sono leggermente salati e si mescolano continuamente, impedendo loro di attaccarsi. Gli spaghetti sono pronti in circa 10-12 minuti. Buttali in uno scolapasta e sciacquali. Aggiungere l'olio d'oliva negli spaghetti, scuotendoli bene.
Preparazione di salsa
Tagliamo il peperone in piccoli pezzi, friggiamo con l'aggiunta di olio d'oliva. Aggiungi melanzane a dadini. La miscela di verdure a seguito della tostatura dovrebbe acquisire una tonalità dorata.
Tagliamo i pomodori e li mettiamo in altre verdure, li accendiamo finché non si ammorbidiscono. Alla fine della cottura, lanciare i rametti di basilico e togliere la padella dal fuoco.
Stendere gli spaghetti sul piatto, versando il formaggio grattugiato.
Se aggiungi un prosciutto tagliato finemente insieme al formaggio, il gusto del piatto sarà completamente diverso. I piatti di spaghetti sono interessanti perché l'aggiunta di un solo ingrediente conferisce al piatto un sapore speciale, quindi con questo prodotto puoi improvvisare, mostrando immaginazione e finzione!
Contenuto calorico di spaghetti con formaggio
Per la nutrizione dietetica, gli spaghetti non sono un prodotto molto adatto. Il più alto contenuto calorico è dato dalla pasta, che è fatta da varietà di grano tenero (sono paragonabili al pane). Tuttavia, ci sono varietà in vendita che possono essere consumate senza paura di guadagnare chilogrammi - questi sono gli spaghetti fatti con il grano duro.
In 100 grammi di pasta bollita, a base di grano tverdosortovoy, circa 330 calorie. Altri 140 grammi saranno aggiunti a causa del burro e del formaggio a pasta dura. Quindi, anche con alcuni problemi di peso, a volte puoi permetterti una piccola porzione di spaghetti, soprattutto perché causano una sensazione di sazietà per lungo tempo.
Raccomandiamo di assumerci la piena responsabilità per l'acquisto di pasta,
Segni di buoni spaghetti:
- Avere una leggera trasparenza e una sfumatura giallastra.
- I prodotti sono lisci, leggermente lucidi, non ci sono inclusioni.
- Non ci sono maccheroni rotti.
- Ben piegati, ma si rompono a fatica.
- Nel processo di cottura degli spaghetti, l'acqua mantiene la trasparenza.
- L'aumento delle dimensioni durante la cottura è molto leggero e non richiede il lavaggio.