Se c'era un grande raccolto di albicocche e frutta cotta, le marmellate e le marmellate sono già fatte, e non tutti pensano di finire, cucinano una salsa deliziosa da loro. Come cucinare la salsa di albicocche per la carne, leggi sotto.
Salsa di albicocche per la carne per l'inverno
ingredienti:
- albicocche - 700 g;
- peperoncino - metà;
- zucchero - 30 g;
- aglio - 5 denticoli;
- sale da tavola - 10 g;
- aneto.
preparazione
Le albicocche sono mie, rimuovono le ossa. Polpa fine con piccoli pezzi In una casseruola adatta, disponi le albicocche affettate, salina con lo zucchero. Versiamo acqua, facciamo bollire la massa e cuociamo un po 'più di un quarto d'ora a fuoco basso. Nel frattempo, macinare verdure, aglio sbucciato e peperoncino. Quindi mettiamo i condimenti e cuociamo per circa un quarto d'ora. Se lo si desidera, la salsa preparata può essere schiacciata. Dopodiché, lo stendiamo sopra barattoli vaporizzati e lo copriamo con coperchi bolliti.
Salsa acuta dalle albicocche alla carne per l'inverno
preparazione
- albicocche - 2 kg;
- Pepe bulgaro - 3-4 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- peperoncino rosso - metà;
- sale;
- aglio - 6-7 dentici;
- acqua purificata - 100 ml;
- aceto - 35 ml;
- spezie.
preparazione
Le albicocche sono mie e la dividiamo a metà, rimuovendo le ossa. Piegare il frutto in una casseruola, riempirlo con acqua e metterlo a fuoco moderato. Facciamo sobbollire per circa 20 minuti, quindi aggiungiamo cipolla tritata e pepe bulgaro. Stufare fino a ammorbidire i peperoni e le cipolle. Aggiungere sale, aggiungere aceto, aglio tritato, pepe piccante e spezie a piacere. Togliamo la massa dal fuoco, battiamo tutto con un frullatore sommerso, lo rimettiamo sul fornello e lo facciamo bollire. Distribuiamo la salsa su barattoli sterilizzati e copritela con coperchi bolliti.
Ricetta di salsa di albicocca e ribes per carne
ingredienti:
- albicocche - 3 kg;
- cipolle - 150 g;
- Pepe bulgaro - 5 pezzi;
- semi di coriandolo macinati - 1 cucchiaino;
- foglie secche di ribes - 4 pezzi;
- aglio - 4-5 denticoli;
- Succo di limone appena spremuto - 15 ml;
- sale - 1,5 cucchiaini.
preparazione
Le albicocche sono mie, togliere le ossa e trasformare la polpa in purea in qualsiasi modo conveniente. Lo mettiamo in una padella e facciamo bollire la massa fino a quando non si addensa. Mettiamo a dadini cipolla e pepe. Cuocere fino a verdure morbide, mescolando continuamente. Quindi diamo la colpa a tutto. Aggiungere l'aglio schiacciato, le foglie secche di ribes, terra in polvere e un peperone rosso tagliente. Anche la massa di sale, aggiungere il succo di limone. Lasciare ancora bollire la salsa e cuocere per 7 minuti. Versare la salsa in contenitori preparati.
Salsa di albicocca piccante per la carne - ricetta
ingredienti:
- purea di albicocche - 2 litri;
- cipolle - 200 g;
- peperone dolce - 6 pezzi;
- cardamomo - 1 cucchiaino;
- radice di zenzero - 60 g;
- un grande limone - 1 pezzo;
- tarkhun ;
- sale - 10 g.
preparazione
Mi lavo le albicocche e la pipì. Aggiungere lo zenzero grattugiato, cipolle tritate e peperoni dolci, e il dragoncello a piacere. Cuocere fino agli ingredienti ammorbiditi. Tutto questo è miscelato con un frullatore, aggiungere succo di limone appena spremuto, sale e cardamomo. Bollire leggermente a fuoco basso e versare sopra le vasche al vapore preparate.
Salsa di albicocche per carne - ricetta
ingredienti:
- cipolle - 400 g;
- Pepe bulgaro - 5 pezzi;
- Albicocche mature - 1,5 kg;
- pomodori maturi - 1 kg;
- sale;
- pepe piccante - 2 pezzi;
- pepe nero macinato.
preparazione
Albicocche mature lavate, pomodori, pepe bulgaro sbucciato e cipolle sono contorte in un tritacarne. Metti la massa in una grande casseruola e fai bollire fino a che, a volte spessa, a volte mescolando, su un piccolo fuoco. Aggiungere sale, pepe nero macinato, far bollire per altri 5 minuti, quindi distribuire i vasetti parboiled preparati e l'ukuporivaem. Dopo di che lo inviamo allo stoccaggio al freddo. Riuscito tutti gli spazi vuoti!