Il Pilaf con maiale è un piatto incredibilmente gustoso e nutriente che può essere cucinato ovunque, sempre e per ogni occasione. In natura con gli amici, a casa con la famiglia, nel giorno della nascita o semplicemente per compiacere familiari e amici nel mezzo della settimana. Il Pilaf può anche essere fatto con carne di agnello e manzo e persino creare un pilaf di verdure insolito.
La ricetta per cucinare il maiale, che vogliamo condividere con voi, è semplice, gustosa e conveniente.
Come cucinare un delizioso pilau di maiale?
ingredienti:
- riso - 600-700 g;
- carne di maiale - 500 g;
- cipolla - 500 g;
- carote - 500 g;
- condimenti;
- olio vegetale - 200 g;
- sale;
- acqua.
preparazione
Per prima cosa prepareremo il condimento per il nostro piatto. È possibile acquistare sul mercato la stessa quantità di zira (preferibilmente nera), crespino essiccato e pomodoro, paprika e curcuma. Mescoliamo tutti gli ingredienti - e il nostro condimento è pronto.
La ricetta per il pilau con carne di maiale ha le sue sottigliezze. Ad esempio, la quantità di ingredienti dipende dalle dimensioni della manioca e dalla quantità di pilaf che si desidera cuocere. È importante ricordare che carne, riso, carote e cipolle dovrebbero essere all'incirca della stessa quantità. Anche se i cereali possono essere presi e il doppio.
Quindi, lavato accuratamente il riso in diverse acque. Riempilo di nuovo con acqua fredda e lascialo riposare per un po '.
Tagliamo la carne in piccoli pezzi della stessa misura. Mettiamo il calderone sul fuoco e versiamo l'olio vegetale. La sua quantità dipende da quanto sia grassa la carne. Più è grasso, meno olio è necessario.
Per la preparazione di pilaf con carne di maiale, è meglio scegliere un calderone in ghisa. Quindi il piatto non brucia e viene cotto in modo uniforme. L'olio vegetale è riscaldato, ma non surriscaldato. Per il test, gettalo in un taglio in mezzo una piccola lampadina. Riscalda l'olio finché la cipolla non arrossisce. Dopo ciò, lo otteniamo usando il rumore.
Ora metti la carne nell'olio bollente e mescola di tanto in tanto. Mentre il maiale è fritto, tritare le cipolle e le carote con cannucce sottili. Quando la carne è pronta, versa la cipolla nel calderone e mescola finché non diventa dorata. Ora metti le carote e friggi circa cinque minuti. Aggiungere circa un cucchiaino di condimento. Mescolare tutti gli ingredienti e versare acqua dal bollitore. Il suo livello dovrebbe essere leggermente superiore rispetto ai prodotti costituiti in pegno. Saliamo completamente con l'aspettativa che in seguito aggiungeremo riso e acqua.
Quindi, lo Zirvak, il cosiddetto "sugo" per pilaf, è pronto. Ha bisogno di essere bollito, e nel punto di ebollizione dovrebbe essere un sapore salato. Ora copriamo il calderone, rendiamo il fuoco più tranquillo e lasciamo che la salsa si prepari ulteriormente. Se produci pilaw di maiale, questo processo è sufficiente per 15-20 minuti. E se da manzo o agnello, aumentare il tempo per 30-40 minuti.
Quando lo zirvak è finito, versiamo il riso dentro. Equalizzarlo con un rumore e aggiungere acqua in modo che sia coperto da circa due dita. Coprire il pilaf con un coperchio e portarlo a fuoco basso per 40-60 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla qualità, così come dalla quantità di riso e acqua.
Dopo 20-30 minuti, apri il coperchio e raccogli il riso dai bordi del calderone al centro sotto forma di un piccolo tumulo. Se c'è ancora molta acqua, colpisci il riso con un coltello. Fallo in modo uniforme in più punti. Quindi l'acqua evaporerà rapidamente. Coprire il pilaf e cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua scompare. Portiamo il piatto al massimo.
Ora sappiamo come preparare un delizioso pilaf con carne di maiale. E possiamo tranquillamente condividere questa meravigliosa ricetta con i tuoi amici.
Calorie plov con carne di maiale
Questo piatto culinario è il campione nel contenuto di grassi e la difficoltà di assimilazione dal nostro corpo. Pertanto, coloro che seguono una dieta o cercano di sbarazzarsi di peso in eccesso, usarlo non è raccomandato. In media, il contenuto calorico di pilaf con carne di maiale è pari a 285 calorie per 100 grammi.
Nel frattempo, il nostro pilau di maiale incredibilmente fragrante e delizioso è pronto! Lo stendiamo su un piatto grande, decoriamo con verdure e serviamo al tavolo. Un appetito eccellente e un umore meraviglioso è assicurato!