Pastila: è tutto familiare dalla delicatezza dell'infanzia. Più dolce e allo stesso tempo utile dolcezza, è semplicemente impossibile da pensare. Soprattutto se è cotto completamente senza zucchero. Preparare la pastiglia a casa dalle pere è molto semplice.
Una ricetta per le pastiglie dalle pere
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 oggetto;
- acqua 250 ml.
preparazione
Consideriamo un'opzione semplice, come preparare una pasta dalle pere. Quindi, il frutto viene accuratamente lavato e tagliato a fette piccole. In una casseruola versare un po 'd'acqua e versarvi dentro la pera. Li facciamo bollire su un fuoco debole fino a quando non sono morbidi, asciugare bene attraverso un setaccio e bollire di nuovo fino a quando il liquido in eccesso evapora. Quindi aggiungere lo zucchero e cuocere di nuovo, ma prima del completo ispessimento della massa. Purè di patate con frutta fresca su una teglia ricoperta di carta da forno. Spalma sulla massa bollente della carta e mettila ad asciugare nel forno. Pastiglia pronta come segue, arrotolare il rotolo e conservarlo in barattoli di vetro ermeticamente chiusi. Questo è tutto, pastiglie di pere pronte!
Pastiglia di pere in un essiccatore
La pastila può essere preparata non solo dai frutti di pera freschi, ma anche dalla marmellata di pere . Scopriamo più in dettaglio come fare un trattamento nell'essiccatore.
ingredienti:
- zucchero - a piacere;
- marmellata di pere - 1 litro.
preparazione
Per incollare non è appiccicoso durante la preparazione per il pallet, in precedenza ungerlo leggermente con olio vegetale. Quindi prepariamo un grosso purè di patate dalle pere, che poi spalmiamo delicatamente con uno strato uniforme sul pallet in modo che al centro lo strato di purea sia leggermente più sottile rispetto ai bordi. Quindi posizionare con attenzione il pallet sulla base. Durante l'asciugatura, l'asciugatrice non deve essere toccata o spostata. Di solito la pasta dovrebbe essere considerata secca quando smette di attaccarsi al centro della padella. Per garantire che la delicatezza non risulti fragile, puoi unire la purea di pera con vari frutti di bosco e altri frutti - questo darà una pasta di forza. Il tempo medio di asciugatura è in genere di circa 16 ore. Rimuoviamo la pastiglia pronta mentre è ancora calda, piegala delicatamente nel tubo, raffreddala e mettila in un contenitore sigillato. Questo è tutto, le pastiglie di pere per l'inverno sono pronte!
Pastiglia di pere e mele
ingredienti:
- pere - 500 g;
- mele - 500 g;
- zucchero - a piacere;
- cannella - da gustare;
- limone - 1 pz.
preparazione
Quindi, per l'inizio della pera e delle mele, accuratamente mia e asciuga con un asciugamano. Quindi tagliare la frutta nelle stesse metà o quarti. In mezzo con le ossa ben tagliate. Mettiamo mele e pere in una casseruola, coprite con un coperchio e mettiamo un fuoco debole per stufare nel nostro succo. Quindi scolare delicatamente tutto il succo formatosi e schiacciare la frutta in un frullatore, aggiungendo il succo di limone e lo zucchero a piacere. Puoi anche aggiungere i tuoi integratori preferiti, ad esempio cannella o vanillina, anche se senza di essi sarà anche delizioso. Tutti mescolare accuratamente e la cottura risultante cuoce per circa un'ora sul fornello. Appoggia la massa su una teglia da forno, spalmala con uno strato sottile e asciugala in forno a una temperatura di 170 gradi.
Pastiglia fatta da pere in un multivariato
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Le mie pere, tagliate a pezzi, tolgono i nuclei e mettono la frutta nella tazza multivarka. Impostiamo la modalità "Cottura" e cuociamo per circa un'ora. Quindi unire il succo risultante, aggiungere lo zucchero e cuocere per un'altra ora, utilizzando la stessa modalità "Bake". Quindi, la massa finita si sfregava con una forchetta e stendeva uno strato sottile su un tappetino di silicone o una pergamena. Lasciamo asciugare la delicatezza per alcuni giorni. Ecco, la pasta a pera nel multivarquet è pronta.