Per adattare il caffè del mattino alla stagione, è possibile utilizzare un semplice supplemento: il gelato, che non solo raffredda la bevanda, ma ne rende anche la consistenza e il gusto più cremoso e cremoso. Ricette di questo materiale ci dedicheremo al latte con il gelato, che viene preparato molto più facilmente di quanto tu possa immaginare.
Come cucinare il latte con il gelato?
Questa variazione della ricetta combina non solo un gusto ricco che fornisce una combinazione di caffè e gelato, ma anche note pronunciate di caramello, che sono fornite da sciroppo di caramello e salsa, con cui completiamo la bevanda.
ingredienti:
Per lo sciroppo di caramello:
- zucchero - 195 g;
- acqua 175 ml;
- sciroppo di mais - 10 ml.
Per la salsa al caramello:
- burro - 135 g;
- zucchero - 455 g;
- crema grassa - 245 ml;
- sciroppo di zucchero - 145 ml.
Per l'invio:
- espresso - 75 ml;
- sciroppo di caramello - 15 ml;
- salsa al caramello - 15 ml;
- latte - 190 ml;
- Gelato - 45 g.
preparazione
Nella padella rosolare versare 60 ml di acqua, aggiungere lo sciroppo e versare lo zucchero. Cuocere gli ingredienti senza mescolare per circa 3 minuti, quindi togliere la padella dal fuoco e continuare la cottura per altri 3-5 minuti fino a quando il caramello si scurisce. Rimuovere i piatti dal fuoco e versare l'acqua rimanente con costante agitazione.
Sciogliere il burro e cospargere di zucchero. Quando i cristalli si disperdono, diluire il tutto con crema densa e sciroppo di zucchero, cuocere la miscela per 10-12 minuti. Alla fine, aggiungere un pizzico di sale.
Per servire, versare una piccola quantità di salsa al caramello sul fondo del bicchiere selezionato. Metti una palla del tuo gelato preferito. Aggiungi l'espresso. Sbattere il latte fino a formare una schiuma lattiginosa e versarlo con cura. Completare la bevanda con sciroppo di caramello dall'alto.
Caffè latte con gelato - ricetta
In questa ricetta, abbiamo deciso di mescolare il latte con il tuo liquore preferito "Amaretto".
ingredienti:
- Liquore all'amaretto - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- latte - 65 ml;
- una pallina di gelato alla vaniglia;
- panna montata per servire.
preparazione
Metti la palla di gelato nel bicchiere per servire la bevanda. Versare immediatamente "Amaretto". Sbattere il latte fino a formare una schiuma consistente. Aggiungi un caffè caldo al bicchiere con il gelato e poi versa gradualmente il latte sbattuto. Se il cappellino spumoso su una bevanda al caffè non è abbastanza per te, decora il latte con la panna montata.
Come si fa il latte con il gelato?
Classico per l'autunno era il latte di zucca, che combina tutti i sapori chiave della stagione: zucca, noce moscata, cannella. Abbiamo deciso di integrare la nostra versione con una pallina di gelato alla vaniglia e con essa - la panna montata, perché questa coppia non è mai superflua nel caso del caffè.
ingredienti:
- espresso - 85 ml;
- latte - 135 ml;
- purea di zucca - 15 g;
- con un pizzico di cannella e noce moscata;
- una pallina di gelato alla vaniglia;
- panna montata per servire.
preparazione
Prima di fare un cappuccino con il gelato, prendi la montatura del latte. Una volta che puoi ottenere una schiuma di latte stabile, prepara un bicchiere da portata. Metti dentro una pallina di gelato alla vaniglia e una porzione di purea di zucca. Espresso appena preparato con un pizzico di moscato e cannella. Versa il caffè sul gelato. Sbatti il latte e versa il contenuto del bicchiere. Decorare il tutto con panna prima di servire. Inoltre, il caffè può essere versato con sciroppo di caramello o sciroppo con l'aggiunta di purea di zucca, cospargere con spezie o altri condimenti a piacere.