Il sugo alla pasta consente di trasformare un prodotto fresco ea volte poco appetitoso in qualcosa di straordinariamente gustoso. Può essere cucinato con pollo, carne, salsicce, formaggio e persino funghi. E nel post puoi coccolarti con un sugo di verdure appetitoso.
Come cucinare il sugo alla pasta
Il sugo per la pasta può essere molto diverso. Ma in ogni caso, le corna o gli spaghetti antiestetici saranno più gustosi con lei. Le seguenti raccomandazioni aiuteranno a far fronte perfettamente al compito, indipendentemente dall'opzione scelta.
- Per cucinare il ragù è meglio scegliere quelle varietà di carne o pollame che vengono preparate più rapidamente.
- La densità del piatto di origine può essere regolata in modo indipendente in 2 modi: o aggiungendo farina o amido al liquido, o per evaporazione e aumentando il tempo di cottura.
- Con l'aggiunta di varie spezie e verdure, il sugo alla pasta avrà solo un sapore migliore.
Churring dal pollo alla pasta
Il sugo di pollo alla pasta rende tutti familiari con la sazietà del piatto e molto appetitosi. Alla salsa puoi aggiungere spezie e spezie secondo i tuoi gusti. Particolarmente indicato per questo piatto è la paprika macinata e il peperone rosso. E l'aggiunta di aglio tritato conferisce a questa salsa un sapore piccante.
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- farina, concentrato di pomodoro - 2 cucchiai ciascuno. cucchiai;
- sale, spezie
preparazione
- Il filetto viene tagliato a pezzetti, cipolle tritate finemente e carota di carote su una grattugia.
- Grigliare leggermente i filetti, aggiungere le verdure e passare fino a quando non sono rossi.
- Tutto questo viene torturato con la farina e preparato per un altro minuto.
- Versare l'acqua in modo che la carne e le verdure siano coperte, aggiungere il pomodoro, il sale, mescolare e portare ad ebollizione.
- L'incendio si riduce e si estingue per 15 minuti.
Pasta al formaggio per pasta
Un semplice sugo alla pasta a base di formaggio e crema lavorati ti aiuterà a cucinare un vero e proprio piatto gustoso da un piatto normale, che sarà molto soddisfacente. Preparare la salsa molto velocemente. Un'ottima opzione per la cena, quando non c'è tempo per una lunga cucina. È possibile integrare la salsa con le spezie secondo i propri gusti.
ingredienti:
- crema - 200 ml;
- formaggio fuso - 150 g;
- verdi prezzemolo - 20 g;
- sale, pepe
preparazione
- Crema versata nella casseruola e riscaldata.
- In una massa calda, pezzi di crema di formaggio vengono sparsi e mescolati fino a quando non sono completamente sciolti.
- Aggiungere prezzemolo tritato, pepe, sale.
- La salsa di formaggio per pasta senza carne è pronta.
Versare dal maiale alla pasta
I piatti di carne contorta vengono preparati più velocemente dei pezzi di carne, quindi sono così popolari e amati da molti. La salsa dalla carne tritata alla pasta è un piatto luminoso, ricco e molto gustoso. Per lui, puoi usare altri tipi di carne e pollame. Il risultato è una salsa densa, abbondante e appetitosa.
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 500 g;
- pomodori nel loro stesso succo - 500 ml;
- cipolla - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 6 cucchiaini;
- olio;
- sale;
- spezie.
preparazione
- Nell'olio preriscaldato, friggere la carne macinata salata.
- In un'altra padella, schiacciare la cipolla tritata, aggiungere i pomodori tritati, incollare, versare un po 'd'acqua, mescolare e cuocere per altri 10 minuti.
- Mescolare tutti gli ingredienti, innaffiare i pomodori ottenuti e servire.
Salsicce saltate alla pasta
La ricetta del sugo per pasta con salsicce è una prelibatezza preferita, che aiuterà quando è urgente preparare una cena abbondante e deliziosa per tutta la famiglia, e il tempo stringe. Invece di ketchup, puoi usare qualsiasi salsa di pomodoro, ma non è consigliabile fare una pasta normale - il gusto sarà diverso.
ingredienti:
- salsicce - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- burro - 30 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- ketchup: 50 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema - 150 ml;
- sale, polvere di pepe nero.
preparazione
- In una padella profonda scaldare l'olio, spargere le cipolle tritate, l'aglio, spolverare di sale e friggere fino alla trasparenza della cipolla.
- Aggiungere le salsicce, tagliarle a rondelle sottili, rosolarle fino al rosso, aggiungere la farina, mescolare.
- Metti il ketchup, mescola e dai il contenuto a una padella per scaldarti.
- Versare la crema, mescolare per rendere omogenea la pasta per la pasta.
- A fuoco basso, porta alla densità desiderata e spegni.
Sugo di verdure alla pasta
La salsa dal pomodoro alla pasta migliora in modo significativo il sapore del prodotto originale. Sarà molto gustoso, se usi pomodori succosi maturi, che sono maturati sotto il sole. Nella salsa puoi aggiungere spezie per la carne e qualsiasi verdura a tuo gusto. Ma il basilico è particolarmente buono in questo caso. Lessare la salsa fino a densità media.
ingredienti:
- pomodori grandi - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- verdi, sale
preparazione
- I pomodori vengono immersi nell'acqua bollente e poi la pelle viene staccata.
- La carne viene tagliata a cubetti, inviata a una padella riscaldata, sale, si aggiunge il pomodoro.
- Stufare per 7 minuti, aggiungere l'aglio, le erbe tritate, mescolare e servire con la pasta
Salsa di pomodoro alla pasta
Il sugo di maccheroni con pasta di pomodoro è un alimento che può essere utilizzato nel digiuno, perché non ci sono componenti di origine animale in esso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio ad esso. Renderà la salsa un po 'più tagliente, aromatica e speziata. Se ci sono pomodori freschi, possono anche essere aggiunti in modo sicuro.
ingredienti:
- concentrato di pomodoro - 70 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale inodore - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe;
- acqua - 300 ml;
- alloro;
- erbe piccanti secche.
preparazione
- La cipolla viene pulita e tritata finemente.
- Passer fino a leggermente rosato.
- Il concentrato di pomodoro viene mescolato con sale, zucchero e farina.
- Aggiungere acqua e mescolare bene.
- La miscela di pomodoro risultante viene versata in cipolla tostata, mescolando.
- Non appena il sugo con il pomodoro alla pasta comincia ad addensarsi, aggiungere la foglia di alloro, le spezie e togliere la padella dal piatto.
Sugo cremoso alla pasta
Preparazione del sugo per maccheroni a base di pomodori e panna: questione di pochi minuti. La crema è meglio usare circa il 10-15% di grassi. La salsa sarà più deliziosa se prendi pomodori maturi e carnosi. In sostanza migliorare il gusto del cibo aiuterà le spezie. Puoi usarne qualcuna, le erbe italiane sono le più adatte.
ingredienti:
- crema - 1 bicchiere;
- burro - 100 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Le cipolle sono tagliuzzate.
- L'aglio è passato attraverso la stampa.
- Nel burro scaldato si vestono le verdure.
- I pomodori vengono cosparsi di acqua bollente, la pelle viene staccata e la carne viene tritata finemente.
- Manda pomodori in una padella e friggi fino a ottenere una massa omogenea.
- Versare la panna, salare, pepare a piacere, aggiungere lo zucchero, mescolare, portare a ebollizione e spegnere.
Stufato dallo stufato alla pasta
Il sugo per la pasta, una ricetta semplice di cui è presentato sotto, richiamerà i ricordi della cucina sovietica a molti. Quindi questo piatto era molto popolare. La pasta con carne in umido è incredibilmente soddisfacente e molto gustosa. Preparare una tale delicatezza può essere molto veloce: solo 10-15 minuti saranno completamente pronti per essere serviti.
ingredienti:
- cipolle, carote - 1 pz.;
- stufato - 350 g;
- crema al 10% di grassi - 1 bicchiere;
- passata di pomodoro, farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe
preparazione
- Cipolle tagliuzzate con carote sono immerse nell'olio.
- Aggiungere la farina e quando è leggermente fritto, aggiungere il tok purè con stufato.
- Versare la crema.
- Quando un delizioso sugo alla pasta si addensa leggermente, aggiungi il pomodoro, sale e pepe e servi con la pasta.
Salsa ai funghi per pasta
Salsa dai funghi alla pasta - contribuirà a trasformare il solito cibo in un capolavoro da far venire l'acquolina in bocca. I funghi possono essere presi in vari modi, compresi quelli congelati e secchi. Possono essere lasciati completamente nella salsa, ma è possibile ottenere una massa omogenea e macinare il tutto con un frullatore. Il piatto è adatto sia a verdure che a brodo di carne.
ingredienti:
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- erbe tagliuzzate - 2 cucchiai. cucchiai;
- brodo - 500 ml;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Separare le cipolle fritte e i funghi, e poi mettere insieme.
- Mescola i cibi con la farina e mescola velocemente per far friggere la farina.
- Sale, pepe a piacere.
- Versano zuppa, mettono verdi e panna acida.
- Quando la salsa con i funghi alla pasta bolle, spegnila.