Per coloro che non sanno ancora come fare le torte al formaggio con la ricotta, il materiale sottostante ti aiuterà a capire come apprezzare le prelibatezze fatte in casa, non peggiori dei professionisti. A causa della varietà di ricette, ognuna di esse può essere gustata con un nuovo gusto di prodotti appetitosi, rubicondi e utili.
Come fare le torte di formaggio con la ricotta?
Per preparare deliziosi formaggi a base di ricotta, non è necessario avere molti anni di esperienza culinaria. La cosa principale è sapere quali regole è necessario rispettare quando si prepara la base per billette e prodotti da forno:
- La ricotta viene macinata fino a quando i grumi scompaiono attraverso un setaccio o forati con un frullatore.
- Come componente legante nella base di cagliata spesso entra farina, semola, uova.
- Il gusto dei prodotti può essere arricchito con l'aggiunta di uvetta, vanillina, noci, fette di frutta o bacche all'impasto.
- Estrarre il pezzo in lavorazione, inumidito con le mani o con un cucchiaio, raccogliere una piccola base di cagliata, metterlo nella farina o nel mango, stendere da tutti i lati, attaccare una forma rotonda e inviare immediatamente per il lavoro termico. La maggior parte dei prodotti friggono in una padella oliata.
Torte ricche di formaggio e ricotta - ricetta
Successivamente, imparerai a fare le torte di formaggio con la ricotta, in modo che siano rigogliose, morbide e tenere. È preferibile scegliere la cagliata non liquida per evitare l'aggiunta eccessiva di farina o mango. Se segui le proporzioni corrette degli ingredienti per il test in 40 minuti, puoi preparare 4 porzioni di deliziosi prodotti appetitosi.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 0,5-0,75 tazza;
- burro - 20 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio per friggere.
preparazione
- La ricotta preparata viene macinata con zucchero, uova, burro fuso e farina.
- Preparare le losanghe rotonde, infarinarle nella farina e friggere da due lati a fuoco moderato.
- Deliziose torte di ricotta vengono servite con panna acida, marmellata, miele.
Cheesecake con uvetta di ricotta - ricetta
Coloro che desiderano capire come preparare deliziose cagliate di formaggio con la ricotta con l'aggiunta di uvetta saranno soddisfatti della seguente ricetta. In effetti, è possibile aggiungere alla base non solo uvetta, ma prugne o albicocche secche, tagliarla preventivamente con cubetti. I frutti secchi sono ben lavati, versati per 15-30 minuti con acqua calda, dopo di che vengono fatti essiccare e messi nella farina.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 0,5-0,75 tazza;
- burro - 20 g;
- zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- uvetta - 100 g;
- vanillina - pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Preparare uvetta e ricotta.
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare e decorare la massa risultante di billetta, che viene arrotolata nella farina.
- Mettere le torte di ricotta con l'uvetta in una padella con olio caldo e rosolare a fuoco medio su entrambi i lati.
Cheesecake con banana e fiocchi di latte
Per risparmiare tempo e decorare un delizioso dessert in soli 30 minuti, è necessario preparare torte al formaggio con ricotta morbida e, per l'aroma e il sapore più ricco, aggiungere all'impasto invece dell'uva passa, che richiede una preparazione preliminare, una polpa di banana tagliata a cubetti. Il risultato sarà una deliziosa e profumata sorpresa per quattro.
ingredienti:
- cagliata a pasta molle - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 100 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- banana - 1 pezzo;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- olio per friggere.
preparazione
- In una ciotola, unire la ricotta, l'uovo, due tipi di zucchero e farina e mescolare.
- Aggiungere le banane finemente pelate e affettate, mescolare.
- Friggere le torte di ricotta con una banana a fuoco medio sotto il coperchio.
Cheesecake di ricotta senza uova - ricetta
Un altro modo per ottenere la ricotta di formaggio cottage aria è cucinarli senza aggiungere uova, che rafforzano la consistenza dei prodotti, ma rendono anche più denso, che non è quello che piace a tutti. Con o senza additivi, il piatto in ogni caso risulterà delizioso e tenero. La cosa principale è osservare le proporzioni corrette e le raccomandazioni della ricetta.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- farina - 50-70 g;
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- uvetta, noci - 100 g;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Ricotta con due tipi di zucchero.
- Mescolare la farina e opzionalmente uvetta, noci.
- Distribuire le parti dell'impasto in un contenitore con la farina, la padella da tutti i lati, attaccare una forma pulita e metterla immediatamente nell'olio riscaldato.
- Friggere le torte di formaggio dal formaggio senza uova a fuoco moderato, rosolando da due lati.
Cheesecake di ricotta senza farina - ricetta
Le seguenti raccomandazioni su come fare le torte di formaggio da ricotta senza la partecipazione di farina, che in questo caso sostituirà la semola. Molti credono che in questa rappresentazione il dessert sia più magnifico e più delicato. È possibile verificare la correttezza del giudizio implementando la ricetta nella pratica. Il risultato sarà un dessert per 4 persone e non ci vorranno più di 30 minuti per decorarlo.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- semola nell'impasto - 60 g;
- semola per impanare - 60 g;
- vanillina - pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Nella ricotta preparata, l'uovo e la semola sono mescolati, aggiungendo zucchero e vanillina.
- Dopo 10 minuti, iniziano a friggere i prodotti. Piccole porzioni di un cucchiaio sono disposte in un manga, rotolate da tutti i lati.
- Friggere le torte di formaggio dalla ricotta senza farina a fuoco moderato sotto il coperchio.
Torta di formaggio pigro dalla ricotta
La seguente semplice ricetta di torte al formaggio è considerata una variazione pigra. Tempo di dedicare un minimo e il risultato sarà un delizioso dessert per quattro. In questo caso, i prodotti vengono cotti in stampi nel forno, il che consente alle casalinghe di risparmiare spazi vuoti, stancarsi in piedi sul fornello e controllare la frittura.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 150 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- vanillina - pizzico.
preparazione
- Tutti gli ingredienti sono semplicemente mescolati in una ciotola.
- Puoi opzionalmente aggiungere all'uva passa, noci, frutta secca, fette di verdura o bacche.
- Spoon un sacco di muffa nello stampo.
- Cuocere i prodotti a 180 gradi per 15 minuti.
Cheesecake di ricotta con un manga al forno
Un'altra variante del design dei prodotti nel forno: torte al formaggio di ricotta e manga . Grazie a quest'ultimo, la delicatezza ha una consistenza friabile e un gusto insolito, ma gradevole, che se desiderato può essere arricchito con l'aggiunta di pezzi di frutta, bacche o cacao, con conseguente torte al cioccolato. Solo 20-30 minuti e sul tavolo una dolce sorpresa per quattro.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- semola - 120-150 g;
- polvere di cacao - 50 g;
- vanillina - pizzico.
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore.
- Se la consistenza originale della ricotta è spessa, l'impasto diventa denso. In questo caso, distendere le cheesecake in modo tradizionale, mettere su una teglia con pergamena.
- Se la base della cagliata è liquida, versarla sopra degli stampi oliati e infornare per 15 minuti a 180 gradi.
Cheesecake di ricotta in un multivariato
Successivamente, imparerai come cucinare la ricotta in un multivark . Vantaggio del metodo nel riscaldamento uniforme dei prodotti durante il trattamento termico. In questo modo, i prodotti vengono contemporaneamente rosolati e arrostiti all'interno, ottenendo splendore. Dalla quantità specificata di prodotti per 30 minuti è possibile emettere un piatto dolce per quattro.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo - 1-2 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 150 g;
- vanillina - pizzico;
- uvetta e altri additivi, olio.
preparazione
- Strofinare la ricotta e unirla con le uova montate fino a renderla soffice con lo zucchero.
- Mescolare in vanillina, farina e, se lo si desidera, vari gusti.
- Decorare i prodotti della dimensione e forma desiderata, selezionando le porzioni e filtrandole nella farina.
- Impilare le torte di formaggio da ricotta a casa in un multicastry oliato e riscaldato e cuocere su "Cottura", a seconda delle dimensioni degli spazi vuoti per 5-10 minuti su ciascun lato.