Il cavolfiore con petto di pollo è un piatto completo, che non richiede guarnizioni aggiuntive. Si prepara semplicemente, sembra squisitamente e, grazie alla sua leggerezza, si adatta perfettamente non solo per una cena ordinaria, ma per un appuntamento romantico!
Filetto di pollo con cavolfiore sotto salsa di panna
ingredienti:
- colore cavolo - 800 g;
- filetto di pollo - 500 g;
- formaggio duro - 150 g;
- crema (contenuto di grasso non inferiore al 30%) - 1 oggetto;
- aglio - 3 denti;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Il cavolo viene lavato e smontato in piccole infiorescenze. Li gettiamo per 3 minuti in acqua bollente, poi li gettiamo di nuovo al colino. Filetto di pollo tagliato a pezzi piccoli attraverso le fibre. Solim, pepe.
Per la salsa nella casseruola scaldare la crema, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia e mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Togliere la salsa dal fuoco e aggiungere l'aglio passato attraverso la stampa.
Sulla teglia oliata, prima stendiamo pezzi di carne, poi cavoli. Top con la salsa e mandarlo rosolato in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo circa mezz'ora, la casseruola sarà pronta. E se invece di colore, sei su questa ricetta per preparare i cavolini di Bruxelles con il filetto di pollo - sarà anche molto gustoso e non meno utile!
Filetto di pollo con cavolfiore e mandorle
ingredienti:
- petti di pollo - 2 pezzi;
- colore cavolo - 400 g;
- crema (contenuto di grasso non inferiore al 30%) - 50 ml;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- scorza di limone - 1 cucchiaino;
- mandorle - 50 g;
- olive - 5 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Petto di pollo tagliato a listarelle. Solim, pepe a piacere. Riempiamo l'arte. cucchiaio di olio d'oliva e scorza di limone. Lasciare la carne a marinare per 15 minuti.
Tagliare il cavolo in piccole infiorescenze e friggere in olio d'oliva fino a quando non diventa dorato. Separatamente friggere fino al freddo, pollo. Dopo averlo collegato con cavolo.
La mandorla si versa per un paio di minuti con acqua bollente, quindi è stato più facile rimuovere la pelle. Macinare i dadi in una mollica con un frullatore. Aggiungere nella ciotola di prezzemolo, olive senza nocciolo e arte. un cucchiaio di olio e "punch" tutti insieme fino a quando una massa omogenea. Distribuire la polpa verde risultante al pollo con cavolo, mescolare e cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per 5 minuti. Versiamo la crema, la portiamo a ebollizione e la togliamo dal fuoco. Puoi servire questo piatto senza contorni aggiuntivi.