Caviale

Per coloro che amano le varie billette di funghi , consigliamo di preparare un caviale di funghi in casa. Amerai sicuramente il suo gusto tenero e il sapore incredibile.

Come preparare il caviale di caviale con l'aglio per l'inverno - una ricetta semplice

Per preparare il caviale, non è necessario assumere l'aspetto presentabile rozhiki. Si adatteranno anche cappelli sfilacciati e gambe e potature di funghi. La cosa principale è che sono freschi, non viziati e senza wormhole.

ingredienti:

• rozhiki: 995 g;
• bulbi di cipolla - 290 g;
• spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;
• aneto, prezzemolo (ramoscelli verdi) - da gustare;
• cotto non è sale iodato - a piacere;
• senza odore di girasole o di olio d'oliva - 40 ml;
• aceto, mela o vino - 15 ml;
• foglia di alloro di medie dimensioni - 1 pz .;
• una miscela di peperoni di diversi tipi (macinati) - da gustare.

preparazione

1. Laviamo le teste rosse sotto acqua corrente fredda, lavando accuratamente via lo sporco, dopo di che abbassiamo la massa di funghi in un contenitore con acqua bollente, a piacere, acqua salata e cuociamo fino a quando non si è pronti.
2. Preparare i componenti di accompagnamento per cucinare il caviale. Puliamo, tagliamo piccoli cubetti di trito e soffriggiamo fino ad ammorbidirli in una padella con olio senza l'odore di una lampadina, così come un piccolo trituratore denti d'aglio sbucciato e ramoscelli di verdura.
3. Rozhikam bollito dare uno scarico completo, quindi saltare insieme con l'arrosto di cipolla attraverso un tritacarne o punzonato in un frullatore.
4. Metti la massa di funghi schiacciati in un recipiente smaltato e soffialo con calore moderato per trenta minuti.
5. Ora aggiungi sale a piacere, pepe macinato (una miscela di diversi tipi) e getta i verdi e l'aglio precedentemente preparati.
6. Dopodiché diamo il caviale per altri dieci minuti, quindi versiamo aceto di vino o mela, mescoliamo e mettiamo in valigie sterili.
7. Copriamo il contenitore con coperchi scottati e dopo il raffreddamento finale lo mettiamo per la conservazione sul ripiano del frigorifero.

Ricetta per uova di funghi dal rozhikov fresco con pomodori e peperone dolce per l'inverno

ingredienti:

• rozhiki fresco - 1,2 kg;
• pomodori - 295 g;
• peperone dolce - 220 g;
• bulbi di cipolla - 295 g;
• carote - 295 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• aneto, prezzemolo (ramoscelli verdi) - da gustare;
• cotto non è sale iodato - a piacere;
• senza odore di girasole o di olio d'oliva - 70 ml;
• aceto, mela o vino - 20 ml;
• foglia di alloro di medie dimensioni - 1 pz .;
• una miscela di peperoni di diversi tipi (macinati) - da gustare.

preparazione

1. Incredibile deliziosa uova di pesce con pomodori e peperone dolce bulgaro. Per la sua preparazione, cuociamo fino a quando appena preparato in acqua salata, lavato accuratamente rozhiki fresco.
2. Puliamo e gratuggiamo le carote grattugiate, sminuzziamo i bulbi vagamente sbucciati ei peperoni bulgari e tagliamo i pomodori freschi appena pelati.
3. Nella padella scaldata con olio, senza odore, prima spalmare le cipolle e dopo un paio di minuti aggiungere le carote e il pepe bulgaro. Friggere la massa vegetale alla morbidezza delle fette, quindi aggiungere i pomodori e far appassire il composto nella padella per altri cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Ora soffriggere le verdure e il rozhiki bollito, frantumarle in un frullatore o passare attraverso un tritacarne, trasferirlo su un recipiente di smalto e aggiungere sale a piacere, e gettare anche pepe macinato (una miscela di diversi tipi).
5. Cuocere il caviale per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto, dopodiché introduciamo aglio e verdure piccoli e tritati, versati l'aceto, simuliamo il caviale per altri cinque minuti e lo stendiamo in un contenitore sterile e asciutto.
6. Copriamo dopo aver raffreddato il contenitore con i coperchi e lo mettiamo per la conservazione sul ripiano del vano frigorifero.