Budino di carne

Tutti i tipi di budini - la stessa tradizione culinaria irremovibile, come il tè pomeridiano. Per coloro che vogliono unire le preferenze di gusto degli abitanti della nebbiosa Albion, oggi parleremo di budini di carne.

Ricetta di budino di carne in un multivarquet per bambini

ingredienti:

preparazione

Scopriamo come fare un budino di carne. Dalla pagnotta taglia la crosta e immergila nel latte. Curiamo il pane insieme a carne macinata e cipolle. Alla massa ricevuta versiamo il latte rimasto, un po 'di sale e pepe. Separare i tuorli dalle proteine ​​e aggiungere anche al ripieno. Le proteine ​​con un pizzico di sale sbattono a punte forti e con molta attenzione, letteralmente un cucchiaio, introduciamo alla rinfusa. Riempire l'olio tritato con un forcemeat e installarlo nel multivark sul cavalletto per il piroscafo. Riempire 3 tazze di acqua e accendere il vapore per 25 minuti. Il budino di carne finito viene lasciato raffreddare, togliere dallo stampo e servire con panna acida e verdure tritate.

Ricetta per budino di carne di Natale

ingredienti:

preparazione

Nel ripieno guidiamo con le uova, spremiamo la pressa di aglio, aggiungiamo verdure tritate finemente e pistacchi sbucciati. Solim, pepe. Versiamo il latte e mescoliamo tutto accuratamente. La forma per la cottura è lubrificata con olio e foderata con strisce di pancetta tritate finemente in modo che i bordi si appiccichino ai lati per formare. Mettiamo dentro metà dell'impasto preparato, dall'alto, strettamente l'un l'altro, un intercalare dalle strisce di un filetto di pollo e ancora una volta.

Chiudere il budino con "petali" di pancetta, metterlo in un vassoio refrattario con acqua e inviarlo al forno in forno preriscaldato per 200 gradi per un'ora. Quando il budino si raffredda completamente, lo rimuoviamo dallo stampo, ma è meglio tagliare questo miracolo il giorno dopo. Per gli amanti di questa prelibatezza inglese, ti consigliamo di provare anche budini al latte o alle carote .