Tutti i tipi di budini - la stessa tradizione culinaria irremovibile, come il tè pomeridiano. Per coloro che vogliono unire le preferenze di gusto degli abitanti della nebbiosa Albion, oggi parleremo di budini di carne.
Ricetta di budino di carne in un multivarquet per bambini
ingredienti:
- pollo tritato - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- latte - mezzo secolo;
- uova - 2 pezzi;
- pagnotta bianca - 100 g;
- aneto - 3 rami;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Scopriamo come fare un budino di carne. Dalla pagnotta taglia la crosta e immergila nel latte. Curiamo il pane insieme a carne macinata e cipolle. Alla massa ricevuta versiamo il latte rimasto, un po 'di sale e pepe. Separare i tuorli dalle proteine e aggiungere anche al ripieno. Le proteine con un pizzico di sale sbattono a punte forti e con molta attenzione, letteralmente un cucchiaio, introduciamo alla rinfusa. Riempire l'olio tritato con un forcemeat e installarlo nel multivark sul cavalletto per il piroscafo. Riempire 3 tazze di acqua e accendere il vapore per 25 minuti. Il budino di carne finito viene lasciato raffreddare, togliere dallo stampo e servire con panna acida e verdure tritate.
Ricetta per budino di carne di Natale
ingredienti:
- carne di maiale tritata - 1 kg;
- pancetta - 300 g;
- petto di pollo - 1 pezzo;
- latte - 2/3 dell'articolo;
- uova - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- pistacchi - 100 g;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- olio vegetale per la lubrificazione;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Nel ripieno guidiamo con le uova, spremiamo la pressa di aglio, aggiungiamo verdure tritate finemente e pistacchi sbucciati. Solim, pepe. Versiamo il latte e mescoliamo tutto accuratamente.
Chiudere il budino con "petali" di pancetta, metterlo in un vassoio refrattario con acqua e inviarlo al forno in forno preriscaldato per 200 gradi per un'ora. Quando il budino si raffredda completamente, lo rimuoviamo dallo stampo, ma è meglio tagliare questo miracolo il giorno dopo. Per gli amanti di questa prelibatezza inglese, ti consigliamo di provare anche budini al latte o alle carote .