L'aglio marinato è amato anche da coloro che non lo riconoscono affatto nella forma fresca. Dopotutto, i denti non hanno un sapore acuto così pronunciato e, cosa più importante, dopo l'uso non c'è assolutamente odore dalla bocca, per cui rifiutano questo prodotto utile. Come mettere sotto aceto l'aglio per l'inverno, ora te lo diremo.
Come accarezzare l'aglio per l'inverno con i denticoli?
ingredienti:
- aglio - 500 g;
- peperone dolce - 3 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- chiodi di garofano - 2 pezzi;
- acqua;
- aceto di tavola - 70 ml;
- foglia di alloro - 1-2 pezzi;
- piselli pepe nero - 10 pezzi;
- sale da tavola - 30 g.
preparazione
- I lobuli d'aglio vengono puliti dalle bucce e li mettiamo su barattoli preparati bolliti.
- Riempire i denticoli con acqua bollente e lasciare riposare per circa 3 minuti, quindi scaricare l'acqua.
- Selezionare 300 ml di liquido, portare a ebollizione. Saharim, sale, metti le spezie. Cuocere la marinata fino a quando gli ingredienti sono completamente sciolti. Versiamo l'aceto. Versare la marinata nell'aglio.
- Chiudi i barattoli con i coperchi bolliti e avvolgili intorno. Dopo che i vasi si sono raffreddati, li rimuoviamo al freddo per ulteriore conservazione.
Aglio sottaceto per teste invernali
ingredienti:
- aglio giovane - 1 kg;
- acqua potabile - 190 ml;
- aceto 9% - 200 ml;
- zucchero - 55 g;
- gemme di un garofano;
- foglia di alloro;
- sale - 25 g;
- grani di pepe nero.
preparazione
- L'aglio è ottimo per lavarlo, sbollentarlo, gettarlo su un colino e raffreddarlo con acqua fredda.
- Metti le teste nei vasi, aggiungi i piselli di pepe nero e chiodi di garofano. Prendiamo una quantità di spezie, in base alle nostre preferenze.
- Prepariamo la marinata con aceto, acqua, sale e zucchero. Lì gettiamo la foglia di alloro.
- Riempi le teste d'aglio con una marinata preparata. Dall'alto copriamo con una garza e manteniamo le settimane per 3 calde. Quindi chiudiamo i coperchi e li inviamo per la conservazione.
Delizioso aglio marinato per l'inverno - ricetta
ingredienti:
- aglio - 1 kg;
- acqua potabile - 1 litro;
- sale non iodato - 50 g;
- chiodi di garofano
- zucchero - 50 g;
- aceto di tavola - 10 ml;
- grani di pepe nero.
preparazione
- L'aglio viene ripulito dallo sporco, dai gusci in eccesso e dal mio bene.
- In fondo ai vasi stendiamo pepe nero con piselli, chiodi di garofano. Mettiamo le teste d'aglio in cima.
- Riempire con acqua bollente, coprire e lasciare per un giorno.
- Per la marinata mettiamo a bollire acqua, sale, zucchero e cuociamo fino a quando non si scioglie. Alla fine, versiamo l'aceto. Con l'aglio, dreniamo l'acqua, versiamo la marinata e rotoliamo.
Come accarezzare l'aglio per l'inverno in lattine con succo di barbabietola?
ingredienti:
- acqua potabile - 1 litro;
- zucchero - 50 g;
- aceto 9% - 100 ml;
- succo di barbabietola - 100 ml;
- sale - 50 g.
preparazione
- Cuocere la marinata aggiungendo sale e zucchero all'acqua, e quando gli ingredienti sono sciolti, versare l'aceto.
- Mettiamo le teste d'aglio in barattoli vaporizzati e versiamo sopra una marinata con succo di barbabietola.
- Sterilizzare i vasi da mezzo litro 15 minuti a bagnomaria.
- Poi li arrotoliamo con coperchi di latta e li spediamo in deposito.
Aglio marinato per l'inverno senza sterilizzazione
ingredienti:
- teste d'aglio - 7 pezzi;
- zucchero - 40 g;
- acqua potabile - 450 ml;
- sale - 40 g;
- aceto 9% - 50 ml;
- barbabietola rossa - 300 g.
preparazione
- Per prima cosa prepareremo il succo di barbabietola. Barbabietola tre su una grattugia, aggiungere circa 20 ml di acqua e spremere attraverso un setaccio o una garza.
- L'aglio viene smantellato e sminuzzato. Scottare i loro minuti 3 in acqua bollente, quindi raffreddare.
- Le banche sono sterilizzate.
- Prepariamo la marinata da acqua, sale e zucchero preparati. Già alla fine versiamo l'aceto.
- Preparata marinata versare l'aglio, il tappo e girarlo.
- Tienilo vuoto al freddo. Circa una settimana dopo, l'aglio sarà pronto.
Riuscito tutti gli spazi vuoti!