Zucca e carne sono completamente combinati per assaggiare, questi prodotti possono essere molto armoniosamente complementari in vari piatti. Sono noti i benefici nutrizionali di vari tipi di carne e la zucca contiene anche sostanze estremamente utili, che non si trovano in altri frutti. La zucca è una ricca fonte di carotenoidi, varie vitamine e composti utili, in particolare quelli di potassio. Il consumo regolare di zucca aiuta a purificare il corpo umano dalla microfauna nociva nociva, migliora le prestazioni di tutti i sistemi e aumenta la forza maschile.
Ti dirò come preparare una zuppa di zucca con carne macinata. Tale cibo, gustoso e non pesante, è ben assorbito dal corpo, per il pranzo non è necessario un secondo piatto (che è benefico in ogni senso).
Le zucche più deliziose e saporite, ovviamente, la noce moscata, ma molte altre sono buone. La carne macinata sceglie quello che vuoi, soprattutto, che è fatto di carne fresca e non troppo grassa.
Zuppa di zucca con carne macinata, porro e peperoncino in un piatto da portata
Calcolo per 1 porzione.
ingredienti:
- polpa di cellulosa - circa 100-120 g;
- carne macinata, media o grossa (può essere miscelata, ad esempio, manzo con montone) - circa 150 g;
- un po 'di burro naturale sciolto;
- porro - 3-8 cerchi dalla parte bianca e tanto dal verde;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- spezie terra asciutta (ad esempio, una miscela di curry o suneli);
- riso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiaini;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- peperoncino piccante;
- crema o panna acida;
- Verdure fresche
preparazione
Leggermente, passiamo il burro fuso in un cerchio di padella di una parte bianca di un porro. Aggiungere carne macinata e riso lavato, passiamo tutti insieme prima di cambiare il colore della carne macinata. Condisci con le spezie
Nel piatto mettiamo una zucca, tagliata a cubetti o cubetti. Distribuiamo la porzione di pasta di cipolla e riso dalla padella. Mettiamo il peperone dolce, tagliato a strisce. Chiudiamo la pentola con un coperchio o un piattino o una torta piatta fatta con l'impasto di grano e la mettiamo in un forno preriscaldato o in un forno russo per 25-45 minuti. Puoi cucinare questa zuppa in una grande pentola-maketra su un forno svedese (con cerchi rimovibili in ghisa).
Da crema o panna acida e pomodoro, preparare il composto, condirlo con peperoncino e aglio tritato. Aggiungiamo verdure tritate, compresa la parte verde dei porri.
Estraiamo i vasi e li serviamo al tavolo, aggiungiamo ciascuno la quantità desiderata della miscela di panna e pomodoro. Si ottiene una zuppa molto ricca e deliziosa.
La seconda versione di zuppa di zucca con carne macinata
ingredienti:
- polpa di cellulosa - circa 300 g;
- carne macinata (maiale-pollo-manzo o tacchino) - circa 300-400 g;
- cipolla - 1 pz.;
- broccoli - circa 200 g;
- giovani fagiolini (è conveniente usare semilavorati surgelati) - circa 200 g;
- riso - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 2-4 cucchiai. cucchiai;
- spezie macinate;
- le verdure fresche sono diverse (prezzemolo, basilico, coriandolo, ecc.).
preparazione
Mettiamo nella padella piccoli pezzi di zucca affettata e cipolla sbucciata. Riempire con acqua, far bollire per 10 minuti, aggiungere i fagioli giovani, i broccoli e il riso lavato. Far bollire circa 4-5 minuti, durante questo periodo formiamo polpette, mettiamole in zuppa e cuociamo per 5-8 minuti con l'aggiunta di spezie. Riempiamo la zuppa con il concentrato di pomodoro, buttiamo fuori la lampadina. Dare il piatto di stare sotto il coperchio per 5-8 minuti e versare in un piatto da portata. Cospargere con erbe e aglio tritati.
La composizione di questa zuppa può includere anche peperoni dolci e mais in scatola. Non interferire e patate, quindi zuppa di zucca diventerà più soddisfacente.