Zucchine fritte - un piatto abbastanza semplice e anche un po 'banale. Tagliarli a rondelle, aggiungere sale, infarinare la farina e friggere in una padella con olio vegetale raffinato, otteniamo un ottimo snack, che può essere usato come contorno per piatti di carne, e per panini con pane.
Dopo aver fritto le zucchine con l'aglio, possiamo servire il piatto originale con un gusto piccante e piacevole. E diversificalo aggiungendo salsa di panna acida o maionese, pomodori freschi e verdure per tutti i gusti.
Come cucinare le zucchine fritte con l'aglio, te lo diremo oggi.
Prima di tutto, quando prepari le zucchine grigliate, ti raccomandiamo di non dover pulire la pelle dei giovani frutti, a differenza di quelli troppo cresciuti, e rimuoverli dal fuoco leggermente umidi, lasciandoli fermentare. Immergere in una zucchina le zucchine che dovrebbero essere immediatamente prima della spedizione in una padella, in modo che la farina non abbia il tempo di bagnarsi dal succo secretivo.
Ricetta per zucchine fritte con aglio
ingredienti:
- zucchine - 0,500 kg;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- farina - 50 g;
- olio raffinato vegetale - 100 ml;
- sale;
- verdi di aneto.
preparazione
Le zucchine lavate e secche vengono tagliate in cerchi dello spessore desiderato. Immergere ogni cerchio in farina mescolata con gusto e sale, e friggere in una padella con olio raffinato vegetale da un lato e l'altro fino a un bel colore marrone dorato. Tiriamo fuori dalla padella, stendiamo un tovagliolo di carta o un tovagliolo e lasciamo scolare l'olio in eccesso.
Mettiamo pezzi fritti su un piatto, cospargere con aglio tritato e verdi tritati di aneto.
Zucchine fritte con aglio, pomodori e maionese
ingredienti:
- zucchine - 0,600 kg;
- pomodori - 0,300 kg;
- maionese - 150 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- farina - 50 g;
- olio raffinato vegetale - 110 ml;
- sale;
- verdi di aneto.
preparazione
Lavate e tagliate gli zucchini spessi da cinque a sette millimetri intinti nella farina con il sale e friggeteli in olio vegetale da entrambi i lati in marrone chiaro. Stendere su un tovagliolo di carta o su un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso.
Pomodori lavati (preferibilmente, il diametro del pomodoro era leggermente più piccolo del diametro delle zucchine) tagliato a cerchi, mescolare la maionese con l'aglio tritato finemente, tritare l'aneto.
Ora formiamo bellissime torte cucurbitacee. Stendere una zucchina arrostita sul piatto, ungere con la maionese con l'aglio, coprire con un secondo cerchio, ancora una piccola salsa, ora un cerchio di pomodoro, ancora una bella goccia di maionese e cosparso di aneto. Ripetiamo in questo modo fino all'ultimo pezzo di midollo vegetale.
Di conseguenza, abbiamo un antipasto meraviglioso e allo stesso tempo delicato, che sarà una decorazione degna di un tavolo festivo e casual.
Zucchine fritte con aglio e formaggio - ricetta
ingredienti:
- zucchine giovani - 0,600 kg;
- latte - 250 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 80-90 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- maionese - 150 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio raffinato vegetale - 100 ml;
- sale;
- verdi di aneto e basilico.
preparazione
Da latte, uova, farina e sale, fare una salsa, mescolando tutti gli ingredienti fino all'omogeneità.
Tagliamo le zucchine in cerchi con uno spessore non superiore a un centimetro (meno possibile). Quindi immergere in una pastella e friggere in una padella con olio raffinato vegetale fino a ottenere un colore marrone chiaro. Stendilo su un tovagliolo di carta per far scaricare il grasso.
Il formaggio grattugiato su una grattugia è mescolato con maionese e aglio tritato finemente.
Spalmare su ogni pezzo di salsa di zucchine fritte con maionese, formaggio e aglio e cospargere con erbe tritate.
Uno spuntino originale e appetitoso è pronto!