Per i proprietari di wafer elettrico, offriamo ricette per la preparazione di deliziosi wafer croccanti. Dopo aver trascorso un po 'di tempo libero, sarai in grado di offrirti un dessert meraviglioso, che piacerà di più ai bambini. Particolarmente attraente in questo dessert è la sua innocuità assoluta e l'assenza di vari tipi di esaltatori di sapidità, conservanti e altri additivi.
Cialde fatte in casa croccanti - ricetta in waffle
ingredienti:
- farina di frumento - 185 g;
- cinque uova di gallina;
- zucchero semolato - 185 g;
- burro - 195 g;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Prima di procedere con la preparazione dell'impasto per i wafer, otterremo in anticipo un pacchetto standard di burro dal frigorifero e lo mettiamo nel fuoco per un po 'per ammorbidirlo. Dopo aver raggiunto una consistenza morbida, lo mettiamo in una ciotola, lo mescoliamo con lo zucchero, lo strofino accuratamente e lo sbattiamo con un mixer. Quindi guidiamo verso la miscela di uova e raggiungiamo uniformità e splendore con l'aiuto dello stesso mixer. Ora mescoliamo la farina nella miscela, la mescoliamo bene e facciamo sciogliere tutti i ciuffi di farina. La consistenza dell'impasto pronto per i wafer in un wafer elettrico dovrebbe essere simile a quello di un pancake .
A partire dalla fase successiva, spalmiamo la forma del wafer elettrico con olio vegetale raffinato e lo scaldiamo piacevolmente. Ora metti un po 'della pasta cotta sul fondo del dispositivo e premi la parte superiore. La quantità del test viene determinata sperimentalmente dalla prima porzione di prova e in lotti successivi che aumentano o diminuiscono. In media, un piatto di wafer elettrico standard avrà bisogno di circa due cucchiai di pasta per ogni porzione.
Riscaldare i sottili wafer ancora caldi in un tubo. Dopo il raffreddamento, i prodotti diventano croccanti e incredibilmente gustosi. Puoi mangiarli in forma pura o riempire con qualsiasi crema secondo i tuoi gusti.
Come preparare cialde croccanti viennesi o belghe - ricetta per i waffle
ingredienti:
- farina di frumento - 175 g;
- latte intero - 220 ml;
- zucchero semolato - 65 g;
- Burro - 95 g.
- due uova di gallina;
- pizzico di vanillina;
- un pizzico di sale;
- bustina standard di lievito in polvere;
- olio vegetale raffinato
preparazione
Tutti sanno che la farina setacciata arricchisce l'impasto con l'ossigeno e rende i prodotti più rigogliosi e ariosi. Nel nostro caso, questa procedura contribuirà a un gusto più croccante di wafer, quindi non lo trascureremo e salteremo necessariamente la quantità necessaria di farina attraverso un setaccio. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti secchi: versare lo zucchero semolato, il lievito, la vanillina e il sale e mescolare accuratamente. In un contenitore separato, unire i tuorli con burro morbido e latte e rompere con un mixer per lo splendore. Ora colleghiamo la base di farina e latte e mescoliamo bene fino a ottenere la consistenza più uniforme e liscia. Alla fine, montare gli albumi in una spessa e spessa schiuma e mescolarli delicatamente
Il prossimo passo sarà la cottura dei wafer belgi in un wafer elettrico adatto a questo tipo di waffle. Questo dispositivo è caratterizzato da una forma speciale, che consente di ottenere prodotti volumetrici triangolari o rettangolari.
Versare l'impasto in forma oleosa su entrambi i lati con un cucchiaio e chiudere il coperchio. Manteniamo i prodotti ad una capacità media per circa 5-7 minuti, quindi li estraiamo in un piatto e lo lasciamo raffreddare. Quindi, usando un coltello affilato, taglia il prodotto in quadrati o triangoli (chi ha quale forma), rimuovi l'eccesso e può servire. Separatamente, puoi servire panna montata o qualsiasi salsa dolce secondo i tuoi gusti.