I pancake sfiziosi sono il sogno di qualsiasi amante. Aria e luce, si sciolgono letteralmente in bocca e, tuttavia, si saturano rapidamente. Nell'articolo qui sotto analizzeremo le ricette più interessanti e tutti i segreti della cottura di gustosi pancake sul latte.
Deliziosi pancakes sontuosi con latte
I pancake più magnifici che possono essere cucinati. Siamo seri.
ingredienti:
- farina - 410 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 80 g;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 600 ml;
- cannella - 8 g.
preparazione
Come al solito, iniziamo la preparazione di frittelle con una miscelazione separata di ingredienti liquidi e secchi. Setacciare la farina separatamente con cannella e lievito, aggiungere lo zucchero. Battiamo anche le uova con il latte separatamente. Versare la miscela liquida ad asciugare e impastare una pasta densa e uniforme. Prima di iniziare a friggere, lasciare riposare l'impasto in frigorifero per mezz'ora.
Utilizzare un tovagliolo per distribuire una piccola quantità di olio su una padella riscaldata. Al centro della padella, disporre un taglio rotondo per l'impasto, dopo aver oliato le sue pareti. Versare un cucchiaio di pasta al centro dell'anello e cuocere le frittelle su un lato fino a quando le bolle iniziano a formarsi sulla superficie (il fuoco dovrebbe essere minimo allo stesso tempo). Passiamo con un coltello sui muri di abbattimento e con un movimento deciso giriamo le frittelle dall'altra parte. Facciamo rosolare i nostri deliziosi pancakes con il latte sull'altro lato e serviamo con sciroppo, burro, marmellata o crema.
Pancake di lievito con latte
ingredienti:
- farina - 235 g;
- lievito secco - 6 g;
- zucchero semolato - 60 g;
- latte - 240 ml;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Preparare pancake con latte e lievito è molto semplice: mescolare tutti gli ingredienti in un impasto omogeneo, coprirlo con un asciugamano o un film alimentare e lasciare agire per 50-60 minuti. Durante questo periodo, il lievito viene attivato e inizierà a rilasciare anidride carbonica, rendendo l'impasto leggero e poroso.
Scaldiamo una padella in ghisa con una quantità minima di olio. Versare le parti della pasta in una padella e friggere le frittelle 2-2,5 minuti su ciascun lato o fino a formare una leggera crosta marrone dorato. D'altra parte, la cottura richiederà anche circa 2 minuti.
Frittelle veloci con una banana sul latte
ingredienti:
- banana matura - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 6 g;
- farina - 320 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 360 ml;
- zucchero - 45 g;
- burro - 45 g.
preparazione
Impastiamo la banana con una forchetta o la frusta con un frullatore per ottenere una consistenza omogenea di purea. Colleghiamo il lievito con la farina setacciata. L'uovo viene battuto con lo zucchero fino a formare una massa d'aria bianca, versiamo il latte e il burro fuso. Ora aggiungi il liquido agli ingredienti secchi e impasta l'impasto. Assicurarsi che non ci siano grumi nel test.
I gustosi pancakes con latte sono preparati molto velocemente. Preriscaldare la padella, versare un po 'di olio sul tovagliolo e strofinare sulla superficie. Versare circa 60 ml di pasta per una padella riscaldata, attendere che bolla la superficie, quindi capovolgere e dorare dall'altra parte.
Pancake farciti con latte - ricetta
ingredienti:
- farina d'avena - 160 g;
- farina di noci - 120 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- polvere di cacao 30 g;
- sale - 3 g;
- cannella - 5 g;
- latte - 240 ml;
- uova - 2 pezzi;
- sciroppo d'acero - 60 ml;
- vanillina.
preparazione
Uniamo la farina d'avena con il noce (puoi cuocerli da soli in un macinino da caffè), aggiungi il resto degli ingredienti secchi: sale, cannella, cacao, lievito. Sbattere le uova con latte e sciroppo d'acero, aggiungere la vanillina. In servizio, versare il liquido sugli ingredienti asciutti e impastare la pasta. Friggere l'impasto in un primo momento un minuto e mezzo su un lato, e poi un altro mezzo minuto sull'altro. Mentre il resto delle frittelle sono preparati, il primo può essere posto in un forno caldo.