Ogni padrona di casa che ama coccolare la sua famiglia con dolci fatti in casa, di sicuro c'è una ricetta preferita per i panini in magazzino. I prodotti possono essere dolci, snack, dolci o friabili e anche per il digiuno c'è una versione interessante di prelibatezze.
Come cucinare i panini?
I panini fatti in casa sono piccoli prodotti da forno, che vengono cucinati su basi diverse. Le forme di prodotti possono variare, quindi puoi seguire solo la tua immaginazione, realizzando prelibatezze originali.
- Deliziosi panini gustosi includono una grande quantità di burro e uova - questi ingredienti sono responsabili dello splendore. Tali prodotti rimangono morbidi per diversi giorni.
- I panini sono fatti in fretta su kefir o pasta sfoglia.
- La pasta sfoglia può essere aggiunta con formaggio piccante, aglio o lasciare fresca. Tali rotoli possono essere serviti al posto del pane per il corso principale.
Panini al burro - ricetta
Fare i panini al lievito non è difficile. La cosa principale da fare è opara, se il lievito viene attivato nel latte caldo, allora il risultato sarà esattamente perfetto, non puoi dubitare. Per dolcezza, aggiungere uvetta, ciliegie secche o albicocche secche. Spesso, le noci tritate vengono aggiunte alla ricetta di questi panini.
ingredienti:
- Latte - 0,5 litri;
- lievito fresco -50 g;
- uova - 4 pezzi;
- burro -100 g;
- vaniglia;
- zucchero - 200 g;
- farina - 500-800 g;
- uvetta, ciliegie secche, mandorle tritate - per 50 g.
preparazione
- In 100 ml di latte caldo, diluire il lievito, lasciarlo attivare.
- Mescolare burro morbido, uova, zucchero, vaniglia, latte.
- Versare il cucchiaio risorto, mescolare, aggiungere la farina.
- Lasciare l'impasto caldo, strofinandolo per tre volte.
- Aggiungi frutta secca e noci.
- Formare i panini, ungere con il tuorlo, lasciare agire per 10 minuti.
- Cuocere per 30 minuti a 190 gradi.
Panini francesi - ricetta
Quasi tutti i panini francesi sono caratterizzati da un guscio croccante e una briciola porosa. I classici della cucina europea sono i panini "Moriset". Prima della cottura, questi prodotti sono immersi in una soluzione di soda, questo metodo renderà la crosta particolarmente sottile e croccante, all'interno del prodotto sarà insolitamente morbido.
ingredienti:
- latte - 150 ml;
- acqua - 150 ml;
- farina - 500 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- lievito - 1 bustina;
- un uovo per la lubrificazione;
- burro - 30 g;
- semi di sesamo;
Per la soluzione di soda:
- acqua - 1 l;
- sale - 1 cucchiaio. l.;
- soda - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Diluire il lievito nel latte, versare acqua, olio, sale.
- Versare la farina, mescolare la pasta morbida, lasciare a prova.
- Formare spazi vuoti oblunghi.
- Far bollire l'acqua, aggiungere sale e soda. Lascia cadere i prodotti uno alla volta con un rumore, pritaplivaya, in modo da non fluttuare.
- Stendere su una teglia oliata.
- Lubrificare la superficie con l'uovo, cospargere di sesamo, fare 2 incisioni.
- Cuocere per 20 minuti a 220 gradi.
Panini "Sinnabon" a casa - ricetta
La classica ricetta francese degli involtini "Sinnabon" è familiare a tutti i pasticceri esperti. La loro caratteristica distintiva è il delizioso ripieno. Prova a fare questa salsa dolce, e d'ora in poi acquisterete tutta la cottura. L'impasto è fatto con burro, e il tradizionale ripieno è cannella e zucchero.
ingredienti:
- latte - 250 ml;
- lievito: 25 g;
- olio - 100 g;
- zucchero - 120 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 600-800 g;
ripieno:
- olio - 50 g;
- zucchero - 200 g;
- cannella - 50 g;
Ripieno:
- crema di formaggio - 150 g;
- zucchero a velo - 120 g;
- olio - 35 g.
preparazione
- Impastare l'impasto, lasciarlo a prova, asciugare una volta.
- Stendere l'impasto, olio con olio morbido, cospargere generosamente con una miscela di zucchero e cannella, arrotolare con un rotolo stretto.
- Tagliare il rotolo in segmenti larghi 4 cm, sparsi su una teglia da forno.
- La ricetta per i biscotti prevede un proofing per 15 minuti.
- Cuocere in forno caldo per i primi 15 minuti a 180 gradi, quindi 30 minuti a 160.
- Montare il formaggio, la polvere e il burro e versare i panini finiti.
Hamburger con ripieno
Panini con marmellata - un piacere originale che può essere splendidamente decorato. Non è difficile preparare prodotti sotto forma di cheesecake. Dall'impasto per formare una torta, al centro fare un solco e diffondere la marmellata preferita, è meglio se si tratta di una marmellata omogenea: albicocca, mela o fragola.
ingredienti:
- pasta dolce - 700 g;
- marmellata - 200 g;
- tuorlo.
preparazione
- Dalla pasta finita, formare le torte, metterle su una teglia.
- Con un bicchiere, fai un solco al centro della billetta, stendilo su un cucchiaio di marmellata.
- Lubrificare i bordi del biscotto con il tuorlo e lasciare agire per 15 minuti.
- Cuocere i panini per 30 minuti a 180 gradi.
Focaccine rosette
I panini originali della pasta lievitata possono essere fatti sotto forma di una rosa e riempiti di ripieno. Ideale per una mela. Qualunque siano le fette che sembrano belle in cottura, prendi i frutti con la buccia rossa, taglia a fettine sottili e cuoci in uno sciroppo di zucchero leggero. Questa ricetta di panini è completata con la cannella.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 500 g;
- mela rossa - 2 pezzi;
- cannella - 1 cucchiaio. l.;
- acqua - 0,5 l;
- zucchero - ½ cucchiaio.
preparazione
- Tagliare le mele sottilmente.
- Cuocere lo sciroppo con acqua e zucchero, immergere le fette di mela, cuocere per 5 minuti. Prendilo, asciugalo.
- Impasto scongelato tagliato a striscioline, cospargere di cannella, stendere le mele sovrapposte.
- Arrotolare il rotolo e distribuirlo su una teglia.
- Cuocere per 25 minuti a 190 gradi.
Panini con cannella dalla pasta lievitata
Qualsiasi pasticceria fatta in casa può essere riempita di profumo e la ricetta di deliziosi panini non farà eccezione. Aroma speziato, gusto eccellente e servizio originale, proprio come tutti. Tradizionalmente, i prodotti sono realizzati sotto forma di "lumaca" e integratore di zucchero. Utilizzare qualsiasi lievito o pasta acquistata.
ingredienti:
- pasta lievitata - 500 g;
- cannella - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 1 oggetto;
- olio - 100 g;
- tuorlo.
preparazione
- Arrotolare l'impasto non sottilmente in un rettangolo.
- Cospargere la superficie con olio morbido, generosamente strappare con una miscela di zucchero e cannella.
- Formare un doppio rotolo, torcendo i bordi opposti al centro.
- Tagliare il pezzo in segmenti di 4-5 cm.
- Mettere le billette su una teglia, ungere con il tuorlo e infornare per 30 minuti a 190 gradi.
Cuociono i "cuori" con lo zucchero
Famosi panini di zucchero - panini, è molto facile cucinarli. L'impasto è meglio usare il burro, quindi i prodotti ne risulteranno rigogliosi, e l'olio durante la sabbiatura degli spazi vuoti non dovrebbe essere completamente sciolto, lasciandolo morbido. La ricetta per questi panini è estremamente semplice, è possibile utilizzare l'impasto acquistato.
ingredienti:
- pasta dolce - 600 g;
- burro - 200 g;
- zucchero - 350 g;
- tuorlo.
preparazione
- Dividere l'impasto in 6 porzioni.
- Stendere il pezzo in lavorazione, ungere con olio morbido, cospargere di zucchero.
- Rotolare il rotolo, piegare a metà, tagliare lungo il rotolo e dispiegare i bordi, formando un cuore.
- Mettere le billette su una teglia da forno, olio con tuorlo, lasciare per 15 minuti.
- Cuocere per 30 minuti a 190 gradi.
Panini all'aglio
Panini con aglio - classici ucraini, popolarmente conosciuti come pampushka. Impasto per prodotti simili è preparato semplice, può essere sia fresco che lievito. Il ruolo principale è giocato dal ripieno all'aglio. Questi prodotti saranno pronti in 20 minuti, in modo che possano essere cucinati contemporaneamente al primo piatto.
ingredienti:
- latte - 150 ml;
- maionese - 20 ml;
- lievito in polvere, sale;
- farina - 120 g;
- aglio - 3 denti;
- burro - 50 g;
- aneto tritato - 1 manciata.
preparazione
- Setacciare la farina con il lievito, versare il latte e aggiungere la maionese.
- Impastare una pasta morbida e leggermente appiccicosa.
- Con le mani unte, dividere l'impasto in porzioni, metterlo in uno stampo e infornare per 15 minuti a 180 °.
- Mescolare il ghee con verdure e aglio tritato, ungere i biscotti caldi.
Rotoli di ricotta
Morbide e sinuose gira focacce al formaggio in forno. I prodotti a base di pasta di lievito a base di fiocchi di latte sono tenuti freschi per lungo tempo, quindi puoi cuocere di più. Per un gusto speciale negli ingredienti, aggiungi la scorza. La forma degli oggetti può essere qualsiasi, se l'immaginazione non funziona, fai dei semplici biscotti rotondi.
ingredienti:
- ricotta - 150 g;
- farina - 350 g;
- latte - 50 ml;
- zucchero - 100 g;
- burro - 50 g;
- uovo - 2 pezzi;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- scorza di agrumi, tuorlo
preparazione
- Nel latte caldo, diluire il lievito, lasciare in calore per 15 minuti.
- Sbattere il burro con lo zucchero, le uova e la ricotta, aggiungere la scorza.
- Versare il cucchiaio, mescolare, aggiungere la farina, impastare una pasta densa ed elastica. Lasciare per un'ora.
- Formare dei piccoli panini, metterli in una teglia, ungere con il tuorlo e lasciare agire per 10 minuti.
- Cuocere per 30 minuti a 200 gradi.