Le fragole sono una delle bacche più apprezzate per la cottura di vari piatti, dolci e soprattutto per la cottura di torte dolci. Dopo averlo congelato per un uso futuro, godrai di torte di fragole congelate congelate tutto l'anno, cotte nel forno o in un multivark. Questo piatto non è solo gustoso, ma anche utile, poiché le fragole correttamente congelate conservano le loro preziose proprietà e vitamine, che sono così carenti in inverno.
L'impasto per la torta può essere sfoglia, lievito o pasta frolla. E aggiungere uno strato di cagliata alla torta con fragole congelate renderà la cottura facile, delicata e ariosa.
Come cucinare facilmente e velocemente una torta di fragole congelate, lo diremo nel nostro articolo.
Se si dispone di pasta sfoglia e fragole in giro nel congelatore, quindi senza troppa fatica è possibile ottenere loro per servirvi e per favore i vostri parenti e amici con la loro combinazione perfetta in una torta rubiconda.
Torta con fragole congelate dalla pasta sfoglia
ingredienti:
- pastella senza sbavature - 0,5 kg;
- fragole congelate - 500 g;
- zucchero - 75 g;
- farina di frumento - 35 g;
- amido - 30 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- zucchero a velo - 15 g.
preparazione
Preleviamo l'impasto e le fragole dal congelatore e lo sbriniamo. Scoliamo il liquido dalla fragola, da esso puoi fare lo sciroppo di fragole.
L'impasto viene arrotolato, lasciamo un po 'di decorazione e il resto viene deposto su una carta da forno oleata e cotta in una teglia in modo che i lati risultino alti circa tre centimetri.
Impastare con parsimonia zucchero leggermente, stendere su di esso le fragole, cosparsi di amido e di nuovo con lo zucchero. Giriamo un po 'di lato e allacciamo le strisce ritagliate dall'impasto rimasto in un reticolo. Ora lubrificare delicatamente la superficie dell'impasto con uovo sbattuto, cospargere di zucchero e infornare in forno preriscaldato a 220 gradi per circa trenta minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda di quanto si è arrotolato l'impasto.
Facciamo raffreddare la torta, la strofiniamo con lo zucchero in polvere, la serviamo con tè o latte e ci divertiamo!
Se ti piace una combinazione di torta e frutta, allora le seguenti ricette per te.
Torta con fragole congelate da pasta frolla
ingredienti:
- fragole congelate - 800 g;
- farina di frumento - 350 g;
- burro morbido - 150 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- zucchero vanigliato - 1 bustina;
- zucchero semolato - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- gelatina per torta - 1 pacchetto;
- sale - pizzico.
preparazione
Prendiamo le fragole dal frigorifero, e mentre si scongela, prepariamo l'impasto. Per fare questo, sbattere il burro e mezzo zucchero, un pizzico di sale e un sacchetto di zucchero vanigliato. Continuando a battere, aggiungere prima l'uovo, quindi versare gradualmente la farina setacciata nel setaccio con il lievito. Impastare una pasta elastica ripida. Ora lo mettiamo in una teglia, in modo che i lati siano alti da due a tre centimetri e messi in frigo per quaranta minuti.
Con la fragola, scola il succo, portalo al volume di 250 ml e mettilo da parte, con esso prepareremo in seguito la gelatina di torta.
Prendiamo l'impasto raffreddato, distribuiamo su di esso le fragole, spolveriamo con lo zucchero e cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per trentacinque minuti.
La torta finita si raffredda, prepariamo la gelatina dal succo e una busta di gelatina e immediatamente e rapidamente la riempiamo di bacche sulla nostra torta.
Tutto, molto gustoso e allo stesso tempo una bella torta è pronta.
Torta con ricotta e fragole congelate
ingredienti:
- fragole congelate - 300 g;
- ricotta morbida - 300 g;
- panna acida - 25 g;
- zucchero vanigliato - 1 bustina;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 200 g;
- farina di frumento - 8 cucchiai. cucchiai;
- burro morbido - 150 g;
- lievito in polvere - 8 g;
- menta fresca
preparazione
Burro morbido grattugiato, 50 grammi di zucchero e un uovo viene mescolato accuratamente con un frullatore o un mixer. Quindi, a poco a poco, versare la farina con il lievito, impastare la pasta elastica rigida e introdurla
Per la panna, frullare in una singola ciotola una cagliata morbida, panna acida, lo zucchero rimasto, un uovo e un sacchetto di zucchero vanigliato fino a che liscio.
L'impasto raffreddato viene arrotolato e posto in uno stampo, unto con burro, trasformando gli archi ad un'altezza non inferiore a due centimetri. Ora stendi la crema e da sopra distribuisci le fragole scongelate. Cuocere in forno, riscaldato a 165 gradi per quaranta minuti.
La torta pronta per servire è decorata con foglie di menta.