Sgombro - un pesce piccolo non è costoso, moderatamente untuoso e molto utile, grazie a un insieme unico di acidi unici e un grande contenuto di vitamina D. Pertanto, nella nostra dieta, dovrebbe incontrarsi più spesso, una o due volte alla settimana. Puoi preparare lo sgombro in vari modi: marinare, friggere in una padella o infornare con le verdure in forno. Ma è particolarmente delizioso in aerogril. L'unicità di questa cucina è che gli sgombri non solo possono cuocere, ma anche fumare. Per quanto riguarda gli sgombri affumicati , in aerogrill, abbiamo già scritto. Oggi parliamo del modo più utile e semplice per preparare lo sgombro: la sua cottura, il foglio di alluminio e quello senza.
Ricetta per sgombro cotto in aerogrill
ingredienti:
- sgombro - 1 pz.;
- sale, spezie per pesce - a piacere.
preparazione
Puliamo gli sgombri, tagliamo la testa, la coda e le pinne. Strofiniamo la carcassa con sale e spezie. Lasciare agire per almeno mezz'ora, immergere con erbe aromatiche. Quindi mettere la carcassa sulla griglia inferiore di aerogrill (non dimenticare di pre-lubrificare in modo che il nostro pesce non si attacchi) e infornare per circa mezz'ora ad una temperatura non superiore a 190 gradi. Quindi giralo su un altro barile e fallo dorare da questo lato. Come puoi vedere, tutto è molto semplice, veloce e con il minimo sforzo da parte tua!
Come cucinare lo sgombro in aerogrill in carta stagnola?
ingredienti:
- sgombro - 1 pz.;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- olive - 6 pezzi;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- lattuga verde - 1 mazzo;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Per prima cosa prepariamo il pesce. Scongeliamo lo sgombro, togliamo la testa, l'interno e le pinne. Tagliamo la cresta dal lato della pancia e tiriamo fuori le ossa e le costole. La carcassa viene lavata, bagnata e strofinata con sale e pepe.
Cuocere gli sgombri in un foglio mezz'ora in aerogrill a una temperatura di 200 gradi. Gli ultimi 5 minuti spiegano il fioretto e lasciano il pesce a rosolare. Sgombro pronto con cura mettere le foglie di un'insalata verde, decorate con spicchi di limone, olive e cipolla. Il contorno è perfetto per riso bollito o patate al forno.