Così è iniziata la Grande Quaresima, e coloro che conoscono questo piccolo fenomeno, credono erroneamente che sia impossibile osservarlo, poiché praticamente tutto è proibito. Tuttavia, altri che sono costantemente digiunati sanno che anche questo tipo di cibo può essere abbastanza buono! Ti offriamo diverse ricette magre per tutti i giorni.
Zuppa di piselli istantanea
ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- piselli secchi - 200 g;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- bulbo - 2 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Ho sbucciato i miei piselli, versato acqua e lasciato in ammollo per tutta la notte. Quindi prendi la pentola, versa dell'acqua, metti la cipolla sbucciata, metà delle carote, tagliata a rondelle, foglia di alloro e pepe profumato. Portiamo tutto ad ebollizione e facciamo bollire per mezz'ora in un fuoco silenzioso. Le patate vengono pulite, sminuzzate a cubetti e aggiunte al brodo insieme ai piselli. Aspettiamo il bollore del brodo, rimuoviamo la schiuma e cuociamo per 15-20 minuti. La cipolla tritata e la metà della carota, grattugiata su una grattugia fine, passiamo in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Inoltre in una padella pulita friggere la farina fino a schiarire il buio e distribuirla in piccole porzioni nel brodo, mescolando. Aggiungere la padella, spremere l'aglio e cuocere per 5-10 minuti, quindi aggiungere a piacere. Successivamente, togli la padella dal fuoco, copri con un coperchio e insisti la zuppa per qualche minuto.
Involtini di lenticchie con funghi
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 200 g;
- verdi - 150 g;
- riso - 150 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- spezie.
preparazione
Testa di cavolo in una ripida acqua bollente e, a turno, prendere le foglie. Inoltre elaboriamo e tagliamo finemente i funghi, una cipolla e le carote. Quest'ultimo viene inviato in una padella e si passa l'olio vegetale. Quindi aggiungere i funghi alle verdure e friggere fino al termine. Bollire il riso fino a metà cottura e mescolare con le verdure. Ora riempiamo le foglie di cavolo e mettiamo involtini di cavolo in una casseruola. Riempirli con acqua bollente e fate sobbollire il piatto a fuoco medio fino a cottura.
Polpette di pasta al forno
ingredienti:
- lievito secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua calda - 1,5 articoli;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- farina - 4 cucchiai.
Per il riempimento:
- olio vegetale - 100 ml;
- patate - 6 pezzi;
- lampadina - 2 pezzi
preparazione
Mescolare il lievito secco con sale e zucchero, quindi versare acqua. Quindi versare gradualmente la farina e impastare la pasta come per i pancakes, sbattendo con cura con una frusta. Quindi coprite, coprite con un asciugamano e mettete la padella in un luogo caldo per 15 minuti, senza perdere tempo, facciamo il ripieno per le torte. Sull'olio vegetale soffriggere fino a doratura delle cipolle tagliate a pezzi, e le patate vengono pulite, bollite e scolate da esso con tutta l'acqua. Poi lo impastiamo accuratamente in una purea e mescoliamo con cipolle fritte, podsalivaya a piacere. Alla pasta lievitata aggiungere un filo d'olio, versare altra farina e avvolgerla di nuovo, mettere a fuoco per 15 minuti. La superficie del tavolo è cosparsa di farina, preleviamo un pezzetto di pasta e lo stendiamo. Mettere il ripieno al centro del cerchio e strappare delicatamente i bordi. Distribuiamo le torte su una teglia e la inviamo al forno preriscaldato per 15-20 minuti.
Patate di patate
ingredienti:
- verdure fresche - da gustare;
- patate - 6 pezzi;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Le patate vengono pulite, sciacquate e frantumate su una grattugia grande o in un robot da cucina. Quindi la massa risultante di podsalivaem, pepe e mescolare. Nella padella, scaldiamo l'olio e stendiamo la pasta di patate con un cucchiaio. Distribuiamo e friggiamo il draniki su ciascun lato per 3 minuti.