Pollo in salsa agrodolce in cinese - un rappresentante luminoso della cucina asiatica, costruito su un'armoniosa combinazione di sapori, colori, sapori e consistenza. In questo piatto è un'opzione salutare nel menu del giorno, che non richiede costosi ingredienti e una lunga cottura, in quanto i pezzi di carne in una salsa viscosa si fanno in 20 minuti.
Come cucinare il pollo in salsa agrodolce?
Il pollo con salsa agrodolce ha dozzine di opzioni di cottura. Nella ricetta di base, la carne di pollo viene tagliata a pezzetti, imbevuta di salsa di soia o marinata piccante per 10 minuti a 2 ore, fritta velocemente in una padella, aggiunta salsa agrodolce a base di succo di agrumi e amido e in umido fino a ottenere uno spessore.
- Pollo fritto in salsa agrodolce in cinese è fatto rapidamente, quindi tutti gli ingredienti devono essere preparati in anticipo: tagliare la carne e le verdure, fare la salsa, misurare i condimenti.
- La carne di pollo deve essere tagliata in modo che il piatto pronto non debba ricorrere al taglio.
- La cucina cinese richiede l'osservanza di chiare proporzioni e componenti. Non sostituirli con opzioni più economiche e non autentiche, altrimenti il piatto non funzionerà.
Come fare una salsa agrodolce per il pollo?
La salsa di pollo in agrodolce è una ricetta cinese, fatta in modo semplice, veloce e non richiede prodotti costosi. Viene preparato sulla base del succo di agrumi, con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soia e zucchero di canna. Per la densità e la viscosità viene usato l'amido e le spezie e le spezie sono enfatizzate con pepe, zenzero e aglio.
ingredienti:
- succo d'ananas - 200 ml;
- zucchero di canna - 40 g;
- zenzero - 10 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- salsa di soia - 40 ml;
- olio - 40 ml;
- concentrato di pomodoro - 40 g;
- amido - 20 g;
- acqua 80 ml;
- aceto di vino - 20 ml.
preparazione
- Tritare cipolla, aglio, radice di zenzero e soffriggere per 2 minuti.
- Aggiungere il succo, l'acqua, la salsa di soia, il morso, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, l'amido e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Ali di pollo in salsa agrodolce
Le ali di pollo in cinese sono uno dei piatti popolari, e non è strano: le ali sono un prodotto economico, che, con una preparazione adeguata, si trasforma rapidamente in uno snack salato. Per la preparazione delle ali vengono pre-marinate, tostate e conciate in salsa con l'aggiunta di miele, in modo che le ali dopo la preparazione acquisiscano una pelle rubiconda e lucida.
ingredienti:
- ali - 500 g;
- salsa di soia - 120 ml;
- ketchup: 80 g;
- arancione - 1 pezzo;
- miele - 40 g;
- vino - 50 ml;
- olio - 100 ml.
preparazione
- Marinare le ali in salsa e ketchup.
- Metti in una padella e friggi.
- Aggiungere la marinata, il miele, il vino e il succo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Pollo con verdure in salsa agrodolce
Filetto di pollo con verdure in cinese dimostra la filosofia della cucina asiatica, costruita sul contrasto. Quindi, per enfatizzare la morbidezza della carne, è in contrasto con verdure croccanti e succose - pepe, cipolle e carote, facendo attenzione al loro colore. La salsa agrodolce bilancia solo il gusto della composizione, legandola tutta insieme.
Ingredienti :
- filetto - 250 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperoncino - 1 pz.;
- salsa di soia - 150 g;
- amido - 10 g;
- miele - 20 g;
- aceto - 10 ml;
- olio - 60 ml.
preparazione
- Marinare il pollo in salsa di soia, miele e aceto per un'ora. Dopo, rapidamente marrone.
- Aggiungere le verdure e dopo 3 minuti marinare e amido.
- Il pollo in salsa agrodolce in una padella viene preparato per altri 5 minuti.
Filetto di pollo in salsa agrodolce
Filetto di pollo in cinese - un'opzione eccellente per l'utilizzo di una dieta e di un seno asciutto. Questa parte della carcassa di pollo è "capricciosa" quando si frigge in una padella, ma è prodotta idealmente in una salsa. In soli 10 minuti di tempra, il seno ha il tempo di acquisire un sapore agrodolce e una consistenza delicata completata da sesamo croccante.
ingredienti:
- filetto - 450 g;
- succo di limone - 40 ml;
- miele - 20 g;
- paprika - 5 g;
- semi di sesamo - 20 g;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- salsa di soia - 100 ml;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Aggiungere miele, aglio, succo, salsa e salsa di soia alla salsa di soia per 2 ore.
- Stufare la carne nella marinata per 10 minuti. Cospargere con semi di sesamo.
- Il pollo in salsa agrodolce al sesamo è servito con un contorno di verdure.
Riso con pollo in salsa agrodolce
Petto di pollo con riso in cinese - una ricetta semplice che combinava i prodotti disponibili. Nonostante l'originalità, il piatto richiede abilità e una porzione speciale, quindi il riso non viene mescolato con la salsa e servito come contorno per evidenziare i sapori dei componenti. In questo caso, dovrebbe restare unito, quindi è più comodo mangiare le bacchette.
ingredienti:
- seno - 350 g;
- riso bollito - 250 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- ananas - 150 g;
- succo di pomodoro - 100 ml;
- aceto - 10 ml;
- salsa di soia - 100 ml;
- amido - 5 g.
preparazione
- Marinare il pollo in salsa di soia per 30 minuti.
- Friggere gli ananas e i peperoni.
- Aggiungere il succo di pomodoro, l'amido e l'aceto.
- Dopo 5 minuti, mettere pollo e pomodoro 7 minuti.
Pollo in pastella in salsa agrodolce
Filetto di pollo in pastella cinese - un classico piatto asiatico, dove tutto è subordinato alla consistenza della carne. Per la preparazione di filetto di panirovat in pastella farinosa e friggere in olio bollente fino a imbiondire. Di conseguenza, la carne conserva la succosità dentro e diventa croccante all'esterno, quindi viene versata con salsa immediatamente prima di servire.
Ingredienti :
- filetto - 350 g;
- salsa di soia - 80 ml;
- succo d'ananas - 120 ml;
- amido - 40 g;
- ketchup: 40 g;
- acqua - 180 ml;
- aceto - 20 ml;
- zucchero - 60 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 250 g;
- olio - 200 ml.
preparazione
- Filetti affettati in salsa di soia per 15 minuti.
- Sbattere l'uovo con 100 ml di acqua, 20 g di amido, farina e 20 ml di olio.
- Immergere i filetti nella pastella e friggere.
- Mescolare succo, aceto, ketchup, 80 ml di acqua e 20 g di amido.
- Cuocere la salsa per 2 minuti sul fuoco.
Pollo con funghi in salsa agrodolce
Le tagliatelle in salsa agrodolce con pollo sono un alimento altamente equilibrato e nutriente. Spesso, invece del riso, i cinesi usano le fettucce di legumi fantasia, che essendo un prodotto ad alto contenuto calorico, sono assolutamente neutre, facilmente abbinabili a diversi ingredienti, e quindi è popolare nella preparazione di piatti ricchi di gusto.
ingredienti:
- feci già pronte - 400 g;
- filetti - 950 g;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- amido - 20 g;
- salsa di soia - 120 g;
- miele - 60 g;
- ketchup - 60 g.
preparazione
- Rosolare velocemente la carne, l'aglio e le carote.
- Aggiungere la marinata dalla salsa di soia, miele e ketchup.
- Pollo in salsa agrodolce in cinese languisce 7 minuti e si collega con il fuchozoy.
Stomaci di pollo in salsa agrodolce
Le amanti alla ricerca di un'applicazione originale di rigaglie di pollo economiche possono cucinare lo stomaco di pollo in cinese. L'ebollizione preliminare renderà i sottoprodotti densi e sinuosi più succosi e più morbidi, e la torrefazione in salsa aggiungerà un "crunch" e una nitidezza appetitosi. Questo piatto è servito come spuntino separato o con contorno di riso e verdure.
ingredienti:
- stomachi bolliti - 650 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- brodo - 100 ml;
- peperoncino piccante - 1/2 pezzi;
- salsa di soia - 60 ml;
- coriandolo - 5 g;
- olio - 80 ml;
- zucchero - 10 g;
- aceto - 20 ml.
preparazione
- Lessare lo stomaco con cipolle e pepe.
- Aggiungere brodo, salsa di soia, zucchero, aceto e togliere dopo 3 minuti dal piatto.
Cosce di pollo in cinese
Avendo preparato le zampe di pollo in cinese, puoi imparare il talento degli asiatici per trasformare le parti sgradevoli di un pollo in una prelibatezza. Qui, la durata del processo (le zampe devono essere pulite, bollite, fritte, inzuppate e spente) è compensata da un gustoso prodotto finale. Quando estinguono, le gambe cartilaginee assorbono facilmente gli odori, diventando morbidi e gelatinosi.
Ingredienti :
- piedi - 1 kg;
- acqua - 2,5 litri;
- aceto - 10 ml;
- zucchero - 10 g;
- sale - 10 g;
- olio - 80 ml;
- salsa di soia - 150 ml;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- chili - 1 pz.;
- salsa di ostriche - 50 ml.
preparazione
- Scottare le gambe con acqua bollente, fresca, pulita e dividere in articolazioni.
- Cuocere 2 minuti in 2,5 litri di acqua con aceto, zucchero e sale.
- Marinare per 30 minuti in 100 ml di salsa di soia.
- Friggere e raffreddare in acqua per 3 ore.
- Dopo, mettere 20 minuti in due tipi di salsa con peperoncino e aglio.
Wok con pollo in salsa agrodolce
Pollo in salsa agrodolce con zenzero diversifica i giorni di dieta. Lo zenzero fende efficacemente i grassi ed è raccomandato per combattere l'eccesso di peso . Vale la pena aggiungere spezie a una proteina ricca di pollo e godersi un pasto sano. Per cucinare un piatto è meglio in wok: l'alta temperatura della padella favorisce la conservazione dei sapori freschi dei prodotti.
Ingredienti :
- filetti - 650 g;
- zenzero - 15 g;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- salsa di soia - 60 ml;
- aceto - 40 ml;
- olio - 40 ml;
- acqua 120 ml;
- zucchero - 40 g;
- amido - 20 g.
preparazione
- Marinare il filetto in salsa di soia per 30 minuti.
- Sciogliere l'amido, lo zucchero e l'aceto in acqua.
- Soffriggi rapidamente il peperone wok, l'aglio e lo zenzero.
- Aggiungere i filetti e dopo 3 minuti di salsa.
- Stufare il piatto per 5 minuti.
Pollo in salsa agrodolce in multivark
Il pollo in salsa agrodolce con miele è popolare con molte casalinghe. Alcuni la estinguono in una padella, ma i veri ammiratori della cucina asiatica preferiscono un multivariato. Soprattutto quando si tratta di salsa al miele, che non tollera le alte temperature e deve languire in un modo delicato, che fornisce facilmente un multivarker.
ingredienti:
- stinco - 3 pezzi;
- olio - 60 ml;
- miele - 40 g;
- ketchup: 40 g;
- salsa di soia - 60 ml;
- mostarda - 20 g.
preparazione
- Stinchi d'arrosto in "Cottura" 15 minuti.
- Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere nella modalità "Pilaf" per 40 minuti.