I piatti di mince di pesce sono facili da preparare, hanno un contenuto calorico relativamente basso e sono caratterizzati da eccellenti qualità gustative. Impressionante e possibile variabilità delle creazioni culinarie, che possono essere sia zuppa ricca di appetitosi e snack, sia un secondo corso indipendente.
Cosa cucinare con il pesce tritato?
I piatti a base di pesce tritato sono diversi, in grado di integrare qualitativamente sia la dieta quotidiana che la festa festiva.
- Usando come componente di base il pesce tritato, puoi cucinare deliziose costolette o bastoncini di pesce.
- Assapora il gusto eccellente dei piatti preparati con la minzione di pesce in forno: casseruole, soufflé o appetitose paste fragranti con un ripieno di questo prodotto.
- Avendo fatto da polpette di carne macinata o preparando gnocchi, sarà in grado di cucinare una zuppa appetitosa deliziosa per il deposito sul primo.
Cotolette di carne tritata - ricetta
I prodotti di qualsiasi base: le costolette di salmone tritato o la polpa di pollock, nasello, carpa, luccio più materialmente disponibili saranno un'ottima aggiunta a un contorno di patate o riso bollito. Inoltre, il piatto può essere servito con insalata leggera, verdure tagliate, salsa adatta.
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- pane inzuppato - 2 fette;
- verde - 0,5 raggi;
- farina - 1 bicchiere;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Nel trito aggiungono cipolla e pane, condiscono con sale, pepe, verdure e interpongono l'uovo.
- Formare le mani bagnate dei pezzi, paniruyut in farina e friggere in olio.
Bastoncini di pesce tritato
Come tutti i piatti a base di pesce rosso tritato o bianco, i bastoncini saranno nutrienti, e grazie alla cottura nel forno sono utili. Invece di pane, è permesso usare patate macinate e aggiungere altri condimenti e additivi ai vostri gusti e scelta. Gli spazi vuoti formati possono essere congelati e utilizzati secondo necessità.
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- uovo - 4 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pane inzuppato - 2 fette;
- pangrattato con biscotti - 150 g;
- coriandolo macinato, peperone dolce, sedano - 1 pizzico;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Nella carne macinata mescolare in un frullatore le cipolle con le carote, il pane, il sale, il pepe, le spezie e l'uovo, sbattere.
- Formare dei bastoncini oblunghi, immergerli due volte in un uovo sbattuto, quindi nel pangrattato e spalmarli su una teglia da forno.
- Manda il piatto a cuocere in forno caldo per 200 minuti per 35 minuti, rigiralo dopo 20 minuti.
Torta con pesce tritato - ricetta
Gli ammiratori di deliziose torte fatte in casa apprezzeranno piatti della carne macinata di pesce, come una torta rubino di lievito, sabbia o pasta sfoglia. La base può essere impastata per qualsiasi ricetta provata o acquistare un impasto già pronto. Nelle fritture di verdure è consentito aggiungere pepe, pomodori e altre verdure bulgari.
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- impasto - 1 kg;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- verdi - 1 mazzo;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Le cipolle sono cipolla e carote fritte, mescolate con le erbe in carne macinata.
- Separare l'impasto in 2 parti, stenderlo e metterlo tra i due strati di ripieno con carne macinata e verdure.
- Lubrificare la torta con il pesce tritare l'uovo e infornare per 30 minuti a 180 gradi.
Rotolo per carne macinata
Studiando ricette di carne macinata di pesce, l'attenzione è attirata dalla tecnologia di preparazione di un rotolo da far venire l'acquolina in bocca. Le caratteristiche degli snack sono facili da diversificare aggiungendo noci, verdure, diversi tipi di formaggio o pastorizzazione dalle verdure al ripieno. Le cipolle dopo la tostatura possono essere tagliate in un frullatore, quindi la base del pesce sarà più uniforme e più tenera.
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- formaggio - 150 g;
- aglio - 2 denti;
- pangrattato - 70 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Nel pesce tritato si aggiungono pepe, uova, cipolle fritte.
- Distribuire la base sul film alimentare tagliato.
- Mescolare il formaggio, mescolare con verdure e aglio, distribuire su uno strato di pesce.
- Piegare con un film di involtini con ripieno di pesce tritato , immergerlo nel pangrattato e cuocere in forno riscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti.
Soufflé di pesce tritato nel forno - ricetta
Soufflé cotto dal pesce macinato nel forno - un piatto che può essere incluso in alimenti dietetici, menu per bambini o semplicemente qualitativamente diversificare la loro dieta abituale. Invece di panna acida è permesso aggiungere panna o yogurt naturale, mescolare sulla base di verdure o integrarlo con soufflé già pronto.
ingredienti:
- pesce tritato - 400 g;
- uovo - 2 pezzi;
- panna acida - 8 cucchiai. cucchiai;
- burro e olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, spezie
preparazione
- Pesce tritato mescolato con tuorli, olio vegetale e panna acida, condire.
- Mescolare i bianchi sbattuti fino alle cime, dispiegarli su forme oliate.
- Cuocere il soufflé in un forno riscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Il pesce al forno trita nel forno
I piatti a base di pesce tritato possono essere un piatto nutriente e nutriente, se preparato sotto forma di casseruole, che completa il prodotto di base con patate e altre verdure. Con il formaggio grattugiato, puoi cospargere la superficie della casseruola alla fine della cottura o mescolare i trucioli in un ripieno di uova acide.
ingredienti:
- pesce macinato - 600 g;
- patate - 8 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- cipolla - 3-4 pezzi;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 150 g;
- spezie per pesce - 1 pizzico;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Le cipolle sono affettate, fritte nell'olio, mescolate con carne macinata insieme a sale, pepe e spezie.
- Le patate vengono pulite, sminuzzate con piatti, salate, versate con olio.
- Mettere metà delle patate nello stampo, quindi tritare e ancora le patate.
- Mescolare le uova, panna acida, formaggio, condire, versare nello stampo.
- Dopo 50 minuti di cottura nel forno a 200 gradi, la casseruola del pesce macinato sarà pronta.
Zuppa di pesce tritato
Piatti prelibati e fragranti preparati da pesce macinato per il primo. Dal prodotto in questo caso, formare una specie di polpette o gnocchi, la cui composizione può variare a causa dell'aggiunta di varie spezie, erbe, verdure fresche o fritte. Invece di brodo di pesce vegetale adatto.
ingredienti:
- pesce macinato - 700 g;
- patate - 3 pezzi;
- brodo di pesce - 2 l;
- aglio - 2 denti;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla e porri - 1 pz .;
- gambi di cipolle verdi - 2 pezzi;
- vino bianco secco - 1 bicchiere;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe, zenzero, anice.
preparazione
- Inizialmente, gli gnocchi sono preparati con il pesce tritato, per il quale il prodotto viene frantumato in un frullatore con cipolle verdi, aglio, prezzemolo, scorza e succo di limone.
- Forma le palle un po 'meno di una noce.
- Nel brodo di pesce conservano le cipolle salate, i porri, le carote e le patate.
- Cuocere 15 minuti caldi, aggiungere gnocchi, zenzero, condimenti e cuocere per altri 3 minuti.
Involtini di cavolo pigri con carne di pesce macinata
Una combinazione armoniosa di pesce con cavolo può essere utilizzata per creare deliziosi involtini di cavolo fatti in casa. È possibile semplificare l'operazione eseguendo la ricetta in una versione lenta di esso. La preparazione della carne macinata dal pesce viene effettuata indipendentemente dalle carcasse fresche disponibili, oppure utilizzare materie prime già pronte acquistate.
ingredienti:
- pesce macinato - 800 g;
- cavolo - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- riso - 250 g;
- latte - 100 ml;
- carote - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- acqua 250 ml;
- farina - 50 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Il cavolo è schiacciato con cipolla e pesce carne macinata.
- Aggiungere il riso bollito, il latte, le spezie, mescolare la massa, sbattere e lasciare per 15 minuti.
- Formare i rotoli di cavolo, mettere in uno stampo, inviato per 20 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.
- Friggere la cipolla e le carote, aggiungere la pasta, l'acqua con la farina, i condimenti.
- Versare la salsa sugli involtini di cavolo e tornare al forno per altri 20 minuti.
Ricci con pesce macinato
Con una simile tecnologia semplice, ma senza cavolo, vengono preparati ricci o polpette di carne tritata . La salsa per versare può essere salsa di pomodoro con cipolle e carote o una miscela di panna acida con o senza pasta di pomodoro. Come componente di base, viene utilizzato un filetto di qualsiasi pesce contorto in un tritacarne.
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- panna acida, acqua e salsa di pomodoro - 150 g;
- aglio - 2 denti;
- farina - 50 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Macinare in un frullatore o in un tritacarne le carote con le cipolle, aggiungere alla carne macinata.
- Condire la base, sbattere, rotolare fuori da billette rotonde, che vengono scaldate nella farina e fritte nell'olio.
- Stendete le polpette dal pesce tritato in uno stampo, versate la salsa fuori dall'acqua, pomodoro e panna acida, condite con sale, pepe e aglio.
- Invia il contenitore al forno riscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
Tortini con carne macinata di pesce
Piatti sempre rispettati di pasta e pesce macinato, cucinati sotto forma di torte o torte salate. Nel ripieno, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di riso bollito, salsa bianca, cotto sulla base di panna o panna acida, pezzi di burro per la succosità o verdi tritati finemente con formaggio per piccante.
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- brodo - 50 ml;
- latte - 180 ml;
- lievito secco - 10 g;
- farina - 2 tazze;
- burro - 50 g;
- zucchero - 30 g;
- sale, pepe, burro, tuorlo.
preparazione
- Nel latte caldo, sciogliere lo zucchero e il lievito, lasciare agire per 15 minuti.
- Aggiungere sale, burro fuso e farina, mescolare, lasciare lievitare nel fuoco.
- Separare il grumo per 10 porzioni, distribuire ciascuna.
- Il trito di pesce è permesso con cipolle, condimenti e brodo sott'olio.
- Formare pirozhki con carne macinata di pesce, aggiungendo torte ripiene e accecando la patty con un foro dall'alto.
- Lubrificare le torte con tuorlo e infornare per 15 minuti a 180 gradi.