Con l'avvento dei multivarques sulla stufa, in genere si può dimenticare, perché con questo dispositivo da cucina è possibile cuocere torte, cucinare zuppe e persino cucinare la pasta con la carne. Riguarda le ricette di quest'ultimo di cui parleremo in questo articolo.
La ricetta per la pasta con carne in un multivariato
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- pasta - 250 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- funghi - 150 g;
- ketchup - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Manzo (preferibilmente prendere la carne), risciacquare, rimuovere le vene e il grasso in eccesso, tagliato a cubetti. Anche le cipolle vengono tritate finemente, le carote vengono strofinate su una grattugia grande, i funghi vengono schiacciati con cubetti.
Accendiamo il multivark in modalità "Baking" e sciogliamo il burro nella ciotola. Friggere la cipolla in olio fino a sgocciolare, quindi coprire le carote e i funghi, continuare la cottura fino a quando il liquido è completamente evaporato dai funghi, e quindi mandare il taglio di manzo alle verdure. La frittura della carne durerà 7-10 minuti, dopodiché potrai aggiungere sale, pepe e ketchup alla ciotola. Scegli la modalità "Quenching" e dimentica il piatto per 1 ora.
Dopo il segnale acustico, informando sulla fine della cottura, ci addormentiamo a base di carne con maccheroni di verdure e riempiamo il tutto con acqua in modo da coprire il contenuto della ciotola. Lasciamo il piatto "Stufato" per altri 40 minuti, e poi lo serviamo al tavolo.
Come cucinare la pasta con la carne nel multivark di Redmond?
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- una miscela di erbe italiane - 1 ora.
- carne macinata - 500 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 1 vaso;
- sale, zucchero, pepe - a piacere.
preparazione
Tritiamo la cipolla con l'aglio e la friggiamo in olio d'oliva nella modalità "Frittura" (prodotto - "Carne") per un paio di minuti, dopodiché aggiungiamo carne macinata e continuiamo la cottura per altri 20 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere i pomodori, le erbe e le spezie alla carne, versare l'acqua in modo che la carne sia coperta con 2 dita. Impostiamo la modalità "Pasta" per 15 minuti. Dopo il segnale acustico, annunciando l'ebollizione dell'acqua, addormentarsi nella pasta multivarka e cuocere fino alla fine del regime.
Questo piatto non ha nemmeno bisogno di salsa, dal momento che esiste già. Non resta che cospargere il piatto con una piccola quantità di olio d'oliva e decorare con basilico tritato e parmigiano grattugiato. È tutta la pasta con la carne pronta!
Maccheroni con carne nel multivarquet "Polaris"
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- carne macinata - 500 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- pomodori nel suo stesso succo - 1 vaso;
- vino rosso secco - 1/4 di un secolo;
- zucchero - 1/2 cucchiaino;
- Origano secco - 1/2 cucchiaino;
- olive;
- grattugiato "Mozzarella";
- sale, pepe
preparazione
Accendere il "caldo" e versare l'olio d'oliva nella ciotola. Cipolle tritate finemente e fritte in olio fino a renderle trasparenti. Dopo, aggiungere la carne macinata, sale e pepe, zucchero, origano e attendere fino a quando la carne tritata si afferra. Quando ciò accade, riempire la carne con il vino e aggiungere i pomodori. Dopo la notifica della fine della cottura, spostiamo la salsa finita con la carne in un piatto separato.
Nel bollitore facciamo bollire un litro d'acqua (questo accelera il processo di cottura della pasta in un multivark), seleziona la modalità "Pasta" per 10 minuti, chiudi il multivar con un coperchio e attendi che l'acqua riprenda a bollire. Non appena l'acqua bolle (verrai avvisato del cambiamento del colore dell'indicatore sul pannello), riseleziona la modalità "Pasta", imposta il tempo a 15 minuti e addormenta maccheroni.
Cuocere la pasta nel multivarquet con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto, come se li cuocessi su un fornello. Rimuovere periodicamente il campione e non appena la pasta è pronta, metterli su un piatto, innaffiare la salsa, cospargere con formaggio grattugiato e fettine di olive.