Le cotolette di fagioli di lenticchie diventeranno un'ottima fonte di proteine nella dieta del digiuno, i vegetariani e coloro che gravitano verso un'alimentazione sana. Le caratteristiche gustative del piatto sorprenderanno piacevolmente e diventeranno la migliore motivazione per l'inclusione frequente di creazioni culinarie nella vostra dieta.
Le cotolette di fagioli sono semplici e deliziose - ricette
Esistono molti modi per preparare polpettine di fagioli, utilizzando diversi tipi di legumi e fornendo al prodotto di base una varietà di supporto pertinente.
- Per la preparazione di prodotti a base di fagioli crudi, viene pre-immerso per diverse ore, quindi bollito fino a completa cottura.
- Risparmia tempo utilizzando fagioli in scatola che non richiedono un trattamento termico.
- Meno calorico e più leggero produrrà cotolette magre dai fagiolini, che dovrebbero essere bollite solo pochi minuti.
- Fagioli perfettamente combinati in cotolette con patate, tutti i tipi di cereali bolliti, funghi e resiste perfettamente a tutti gli esperimenti con l'aggiunta di condimenti e spezie.
Costolette di quaresima da fagioli rossi
Le cotolette di fagioli rossi assomigliano alla carne classica non solo al gusto, ma anche alla scala di colori. Come componente di bilanciamento della trama in questo caso, vengono usate patate bollite in una divisa e triturati insieme con fagioli, al posto dei quali è possibile aggiungere solo un paio di cucchiai di amido.
ingredienti:
- fagiolo rosso - 500 g;
- patate - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- farina o pane grattugiato - 100 g;
- sale, pepe, verdure, olio.
preparazione
- Immergere durante la notte e quindi cuocere fino a quando i fagioli pronti.
- Lessate le patate in modo uniforme, pulite, girate su un tritacarne insieme a cipolle e aglio.
- Aggiungere sale e pepe a piacere, se lo si desidera, verdure, mescolare e battere bene.
- Formare le cotolette magre dai fagioli rossi, impanarle nella farina o nel pangrattato, friggere nell'olio da entrambi i lati.
Stufato di fagioli bianchi
Anche senza aggiungere cipolle e aglio, le costolette di fagioli bianchi saranno deliziose. La farina di lino in una ricetta in combinazione con l'acqua sostituirà il necessario per i componenti leganti delle uova di gallina. Il prezzemolo può essere sostituito con aneto, basilico o coriandolo eliminare completamente i verdi dalla ricetta, utilizzando solo gli additivi speziati desiderati.
ingredienti:
- fagioli bianchi - 500 g;
- pane bianco - 1 fetta;
- briciole di pane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina di lino - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 6 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe, spezie, farina, burro.
preparazione
- Mettere a bagno, lessare i fagioli, macinare con un tritacarne con una fettina di acqua e pane pressato.
- Aggiungere farina di lino, acqua, prezzemolo tritato, sale, pepe, biscotti.
- Mescola attentamente la massa, allungandola con le mani e battendola.
- Formare le costolette dai fagioli senza uova, intinte nella farina, fritte nell'olio da entrambi i lati.
Cotolette di fagiolini
I polpettine di fagioli a base di baccelli verdi sono più facili e più utili per la digestione e l'intestino. Possono essere serviti con funghi magri o altra salsa a vostra scelta e gusto. Baccelli congelati prima della macinatura, basta scongelarli, e ancora freschi bollire per 2-3 minuti in acqua e lasciare sgocciolare.
ingredienti:
- fagiolini - 500 g;
- pane bianco - 50 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina di lino - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 90 ml;
- briciole di pane - 100 g;
- sale, pepe, spezie, olio.
preparazione
- I fagioli sono tagliati in piccoli frammenti, bolliti per 2 minuti, lasciati scaricare l'acqua.
- Twist pods insieme con cipolla e ammollo nel pane al latte in un tritacarne.
- Aggiungere la farina di lino, mescolata con acqua, condita con sale, pepe e le spezie desiderate.
- Il cucchiaio distribuisce porzioni di massa nel pangrattato, immerso, messo in una padella con olio preriscaldato e fritto su entrambi i lati.
Costolette di quaresima da fagioli in scatola
Non meno gustoso e nutriente saranno cotolette di fagioli in scatola . Altre note aromatiche forniranno la cipolla e la farina di mais pre-recuperate, che inoltre legheranno qualitativamente i componenti e daranno alla base di fagioli la viscosità desiderata.
ingredienti:
- fagioli in scatola - 1 lattina;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina di mais - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe, condimenti, verdure, olio.
preparazione
- Grind fagioli senza salamoia, insieme con cipolla e aglio fritti in un tritacarne o in un frullatore.
- Aggiungere i condimenti a piacere, farina, verdure, mescolare.
- Formare le cotolette magre dai fagioli con le mani bagnate, friggerle da due lati.
Costolette di quaresima di fagioli e patate
Massimo magro e vario a piacere sono cotolette magre di fagioli e verdure, tra cui pepe bulgaro, zucchine, melanzane, pomodori o, come in questo caso, patate. I tuberi crudi sbucciati vengono macinati su una grattugia fine o tagliati in un frullatore, e poi spremuti leggermente con le mani dal succo in eccesso.
ingredienti:
- fagioli - 400 g;
- patate - 2-3 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, pangrattato, burro.
preparazione
- Lessare i fagioli in ammollo fino a quando non sono pronti e macinare in un frullatore.
- Preparare correttamente e macinare patate e cipolle, aggiungere alla pasta di fagioli.
- Mescolo farina, sale, pepe, forma delle billette e le impasto nel pane grattugiato.
- Friggere le costolette di fagioli e patate in olio su entrambi i lati.
Cotolette di lenticchie e fagioli
Le costolette di fagioli, la cui ricetta verrà presentata in seguito, sono preparate con l'aggiunta di cotti alla piena disponibilità di lenticchie. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di cereali, mentre si regola il tempo di cottura. Armonizza armoniosamente la tavolozza del gusto salato o mescola luppolo-suneli, che dovrebbe essere mescolato alla base prima della formazione dei prodotti.
ingredienti:
- fagioli - 1 bicchiere;
- lenticchie verdi - 1 bicchiere;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, santoreggia, pane grattugiato, burro.
preparazione
- I fagioli sono ammollati per diverse ore e bolliti fino a cottura.
- Cuocere le lenticchie 40 minuti o fino a quando non si ammorbidiscono.
- Macinare gli ingredienti con un tritacarne o un frullatore, mentre si aggiunge una lampadina.
- Mescolare la farina di farina, sale, pepe, salato.
- Formare i prodotti della forma desiderata, immersi nel pangrattato, fritti da due parti in olio.
Costolette di quaresima da fagioli e funghi
La prossima ricetta per gli appassionati di piatti a base di funghi . Qui sono integrati con un componente di base, pre-bollito e ulteriormente fritto in olio con l'aggiunta di cipolle. Champignons o funghi ostrica non richiedono. Come salsa di servizio, puoi prendere lecho con peperone o qualsiasi altro da scegliere.
ingredienti:
- fagioli - 1 bicchiere;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe, pangrattato, burro.
preparazione
- Lessare i fagioli precedentemente ammollati fino a cottura ultimata.
- Preparare in modo appropriato, far bollire e friggere i funghi selvatici o semplicemente friggere gli champignon nell'olio, aggiungendo la cipolla alla fine.
- La frittura viene tritata insieme ai fagioli con l'aiuto dei gadget da cucina disponibili, stagionati.
- Formare le cotolette di fagioli con i funghi, friggerle nell'olio.
Cotolette di fagioli e riso
Dopo aver assaggiato le cotolette magre dai fagioli con riso, le ricette delle versioni di carne saranno spinte in secondo piano, il gusto dei prodotti sarà così sorprendente. La ricchezza di legumi unita alla tenera polenta di riso e al piccante aroma di salsa di pomodoro creano una creazione culinaria equilibrata.
ingredienti:
- fagioli - 1 bicchiere;
- riso - 0,5 tazza;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 denti;
- noci - 1 manciata;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe, alloro, olio.
preparazione
- Riso bollito e fagioli vengono passati sul tritacarne insieme a cipolle e aglio.
- Aggiungere sale, pepe, erbe, noci, mescolare, formare prodotti, immergere nella farina e friggere nell'olio.
- Diluire la pasta con acqua, portare ad ebollizione, condire con lauro, pepare, versare nelle costolette.
- Assumere le cotolette magre dai fagioli in salsa per 10 minuti.
Cotolette di fagioli in forno
Per ottenere il massimo beneficio dal piatto per la lenticchia, sarai in grado di cucinare i prodotti nel forno. Il fagiolo può essere preparato con una composizione insignificante o aggiungendo spezie proposte da questa ricetta. A base di adesione si aggiunge una miscela di farina di piselli e lino, che viene diluita con una piccola quantità di acqua.
ingredienti:
- fagioli - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina, piselli e lino - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 dente;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- curry, peperoncino e coriandolo - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Lessare e tagliare i fagioli con cipolle e aglio.
- Aggiungere le spezie, la farina, il sale, il pepe, mescolare, formare i prodotti, metterli su una teglia con la pergamena.
- Preparare i tortini di fagioli in forno per 30 minuti a 180 gradi.
Bistecche cotte al vapore
Un modo ancora più semplice di preparare le costolette più utili dai fagioli dopo averle bollite dopo averle fatte bollire. Per fare questo, è possibile utilizzare una doppia caldaia, una funzione multivark speciale o una struttura fatta da sé fatta da una bancarella con un coperchio e un contenitore adatto con acqua bollente.
ingredienti:
- fagioli - 400 g;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- farina di lino - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 0,5-1 dente;
- noci - 50 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Lessare i fagioli fino a renderli morbidi, macinarli con un frullatore con cipolla e aglio.
- Incorporare le spezie, la farina e aggiungere un po 'd'acqua.
- Formare i prodotti, metterli nel contenitore oliato del piroscafo e cuocere per 20 minuti.