Impara come cucinare cotolette di lenticchie è semplice e gustoso, le ricette sono disponibili e ti aiuteranno a padroneggiare il compito senza inutili seccature. L'uso del piatto non causerà dubbi, e il gusto eccellente piacerà sorprendentemente per armonia, saturazione e varietà illimitata, grazie all'aggiunta della base con altri prodotti.
Come cucinare cotolette di lenticchie?
Deliziose costolette di lenticchie vengono preparate da cereali bolliti a piene preparazioni o ammollate con l'aggiunta di condimenti e determinando il gusto e il contenuto nutrizionale.
- Sulla base di lenticchie per le cotolette possono essere aggiunti crudi, fritti in una padella o verdure bollite, cereali bolliti, prodotti a base di carne.
- Affinché i prodotti possano tenere bene lo stampo, è possibile aggiungere una piccola farina alla massa risultante o un uovo aggiunto.
- Come condimento, utilizzare un set laconico di sale e pepe e, se lo si desidera, espanderlo aggiungendo tutti i tipi di spezie, erbe fresche o secche.
- Polpette di lenticchie sono fritte in una padella in olio, al forno o bollite, che rafforza solo le loro qualità alimentari e utili.
Costolette di lenticchie magre - ricetta
Preparare cotolette di lenticchie dalle lenticchie è semplice e gustoso, le ricette non contengono uova, carne e altri prodotti di origine animale. Oltre alle cipolle e ai pani, è possibile aggiungere un trito e un po 'di cavolo, leggermente macinato a piacere, grattugiato su una piccola grattugia, carote bollite o patate fritte fino a che l'umidità evapora con l'aggiunta di funghi di cipolla.
ingredienti:
- lenticchie verdi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- pane nero - 3 fette;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, pepe, pane grattugiato.
preparazione
- Immergere le lenticchie per la notte.
- Scolare l'acqua, unire la groppa con pane e cipolle in un contenitore per frullatore e trasformarla in una purea.
- Salare, pepare, formare delle cotolette dalla base ottenuta, pane nel pangrattato.
- Friggere le polpettine di lenticchie magre in stile monastico con olio bollente su entrambi i lati.
Cotolette di lenticchie e riso
Polpette di lenticchie - una ricetta che può essere eseguita con riso bollito fino al momento. Le semole dovrebbero idealmente essere varietà a grana tonda. Nella composizione, come nel caso precedente, non ci sono componenti veloci, che ti permettono di servire deliziosi oggetti al tavolo magro o di includere nella dieta vegetariana.
ingredienti:
- lenticchie - 1 bicchiere;
- riso - 1 bicchiere;
- verdi - 1 mazzo;
- olio vegetale - 100 ml;
- curry, paprika - 1 pizzico;
- sale, pepe, pane grattugiato.
preparazione
- Lessare a digestione il riso, mescolato con bollito e tritato in un frullatore o una lenticchia della smerigliatrice.
- Aggiungere verdure, curry, paprika, sale e pepe, mescolare.
- Formare delle piccole costolette di lenticchie bollite con riso, impanarle nel pane grattugiato e friggerle nell'olio.
Cotolette di lenticchie con farina
In cotolette di lenticchie rosse, cotte fino alla cottura, e poi si aggiunge farina per la plasticità. Dalla base ottenuta, è facile formare con le mani bagnate o oliate il pezzo. I prodotti non possono essere coniati con farina o pane grattugiato, sono già rossi e golosi.
ingredienti:
- lenticchie - 250 g;
- farina - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- olio vegetale - 100 ml;
- curry, aglio secco - a piacere;
- sale, pepe
preparazione
- Far bollire le lenticchie fino a quando sono pronte, scolare, scolare l'acqua in eccesso.
- Base piriruyut, aggiungendo fritto in olio di cipolle con carote, curry e aglio secco.
- Massa Podsalivayut, pepe, interferire con la farina.
- Formare le costolette, friggerle nell'olio.
Come cucinare cotolette di lenticchie con cipolle?
Le cotolette di lenticchie verdi con cipolle non richiedono un trattamento termico preliminare degli ingredienti di base. La groppa lavata dovrebbe essere bagnata per diverse ore, idealmente durante la notte. Carote e zucchine vengono utilizzate in forma grezza. Dopo aver macinato le verdure su una grattugia fine, la massa dovrebbe essere strizzata dall'umidità in eccesso.
ingredienti:
- lenticchie - 250 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- zucchine e carote - 1 pz.;
- olio vegetale - 100 ml;
- Spezie per le cotolette - da gustare;
- sale, pepe
preparazione
- Lenticchie ammollate, prosciugate d'acqua, lasciate sgocciolare.
- Macinare la groppa con le cipolle con un frullatore.
- Carote e zucchine gratinate su una grattugia, spremere e intervenire nella base di lenticchie con cipolle.
- Condisci la massa a piacere, forma le billette, distribuiscile nell'olio riscaldato.
- Le cotolette tagliate da lenticchie verdi da due lati.
Cotolette di lenticchie con funghi
Aroma e gusto sorprendenti acquistano polpette di lenticchie, se si aggiunge alla base di funghi secchi bolliti, fritti o ammollati. Quest'ultimo può essere immerso in un contenitore con la groppa, mentre si parte per la notte. La cipolla qui è usata pre-fritta, ma è consentita per aggiungere fresco.
ingredienti:
- lenticchie - 1 bicchiere;
- cipolla - 2-3 pezzi;
- funghi - 300 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Lenticchie ammollate per la notte, poi versate, dare uno scarico.
- Friggere le cipolle e i funghi separatamente fino a quando l'umidità evapora.
- Macinare in un frullatore le lenticchie, la cipolla e la frittura di funghi, condire.
- Formare polpettine di lenticchie con funghi, friggere in olio su entrambi i lati.
Cotolette con lenticchie e carne macinata
Se vuoi diversificare il gusto delle famose cotolette di carne , rendilo più raffinato e originale, aggiungendo le lenticchie e friggendo con peperone dolce bulgaro sarà un'ottima soluzione. Invece del rosso, dovrebbero essere utilizzate molte altre varietà, che dovrebbero essere bollite, guidate dalle raccomandazioni sulla confezione del prodotto.
ingredienti:
- lenticchie rosse - 3/4 tazza;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla e peperone dolce - 0,5 pezzi;
- briciole di pane - 150 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, pepe, erbe italiane.
preparazione
- Lessare le lenticchie, scolare l'acqua, frullare la massa con un frullatore.
- Aggiungere la carne tritata, soffriggere la cipolla tritata finemente e il pepe.
- Condire la base con le erbe, salare, pepare, mescolare.
- Formare le cotolette di lenticchie con carne macinata, impanarle nella farina, friggere nell'olio da entrambi i lati.
Cotolette di lenticchie e ceci
Le costolette molto saporite a base di lenticchie si ottengono aggiungendo una base di ceci imbevuti. Ulteriori valori nutrizionali e caratteristiche aromatiche daranno l'infiorescenza di cavolfiore, che può essere sostituita con foglie bianche o altre verdure a scelta. Per il piccante aggiungere prezzemolo, coriandolo o basilico.
ingredienti:
- lenticchie rosse e ceci - 1 bicchiere;
- cavolo colorato - 2-3 infiorescenze;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- paprika e curry - 1 cucchiaino ciascuno;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Immergere i ceci per la notte e le lenticchie per un'ora, scolare, scolare.
- Mettono due tipi di cereali nel contenitore del frullatore, cipolle sbucciate, carote, verdure e tritate.
- Condire la massa a piacere, aggiungere la pasta, mescolarla, formare delle billette rotonde da essa.
- Friggere le costolette in olio su entrambi i lati.
Cotolette di lenticchie e patate
Polpette di lenticchie con patate mantengono perfettamente la forma, hanno un gusto gradevole e non richiedono l'aggiunta di ingredienti leganti. Per fare ciò, dopo la bollitura, le semole devono essere completamente svuotate del brodo in eccesso e lasciare che il liquido si svuoti completamente. È consentito aggiungere funghi, cipolle e verdure arrosto alla base, pre-tagliarli.
ingredienti:
- lenticchie rosse - 1 bicchiere;
- patate - 400 g;
- aneto - 2-3 rami;
- farina o pane grattugiato per impanare;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Lessare le lenticchie, lasciarle scolare.
- Saldato in uniforme, le patate vengono pelate, macinate su una grattugia fine o macinate in un frullatore insieme a lenticchie.
- Aggiungere l'aneto, salare, pepare, mescolare, formare delle cotolette.
- Pan i prodotti in farina o pane grattugiato e friggere in olio su entrambi i lati.
Cotolette di lenticchie al forno
Polpettine di lenticchie cotte al forno - un piatto dietetico e salutare, che può essere incluso senza dubbio nel cibo quando si combatte il peso in eccesso o problemi di salute. La ricetta base può essere regolata aggiungendo verdure fresche o bollite alla composizione, cambiando così il contenuto calorico e arricchendo il gusto dei prodotti.
ingredienti:
- lenticchie rosse - 250 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina per impanare;
- sale, pepe, verdure, olio vegetale.
preparazione
- Far bollire la groppa lavata fino a cottura, inclinata in un colino, lasciando che l'acqua si svuoti completamente.
- Torcere la massa con cipolle ed erbe con un tritacarne, condire a piacere.
- Formare le cotolette, impanate nella farina, spalmate su una teglia oleata o su una pergamena.
- Cuocere i tortini in un forno riscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
Costolette turche di bulgur e lenticchie
Le cotolette di lenticchie con bulgur, cotte secondo la ricetta turca, hanno un gusto piccante e pungente dovuto all'aggiunta di cumino macinato, timo e scaglie di peperoncino. Piacere e piacevole acidità, che aggiungerà succo di limone e concentrato di pomodoro. Prima di modellare le cotolette, indossare i guanti.
ingredienti:
- lenticchie rosse e bulgur - 1 bicchiere;
- acqua - 3 tazze;
- cipolla e limone - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- scaglie di peperoncino rosso - 1 cucchiaino;
- pepe nero, cumino e timo - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- sale, olio vegetale, cipolla verde, prezzemolo.
preparazione
- Lessare le lenticchie in acqua fino a cottura.
- Il bulgur è coperto, mescolato e lasciato riposare sotto il coperchio per 30 minuti.
- Friggere la cipolla nell'olio, aggiungere la pasta, passare alle lenticchie con bulgur.
- Aggiungere il succo di limone, i verdi e tutti i condimenti, mescolare.
- Fanno delle costolette, le mettono su un piatto con verdure, si raffreddano prima di servire.
Polpette di lenticchie per una coppia
Preparate costolette utili da lenticchie sono semplici e gustose - le ricette, spesso suggeriscono la preparazione di prodotti per una coppia. La base per il piatto può essere qualsiasi cereale, in questo caso - è una lenticchia rossa, non purificata. Invece di spinaci, è possibile utilizzare altre verdure o verdure fresche tritate.
ingredienti:
- lenticchie rosse - 200 g;
- spinaci - 200 g;
- lauro - 2-3 pezzi;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Le lenticchie sono ammollate per 1-2 ore, dopo di che è permesso loro di scolare e schiacciare fino a che liscio con un frullatore.
- Aggiungi gli spinaci tritati senza succo in eccesso.
- Condire la massa, mescolare, formare delle cotolette e adagiarle sui piroscafi.
- Nell'acqua lanciano allori e cucinano le cotolette dalle lenticchie per un paio di 30 minuti.
Polpette di lenticchie in salsa di pomodoro
Trasforma il gusto classico dei prodotti, preparando la salsa di pomodoro alle cotolette di lenticchie e potendole un po 'sotto il coperchio. Invece di pomodori in scatola, sono adatti se freschi e freschi del nuovo raccolto. Ma dovrebbero prima essere liberati dalla pelle, scottarsi qualche minuto con acqua bollente e poi spostati in acqua ghiacciata.
ingredienti:
- lenticchie - 1 bicchiere;
- riso - 50 g;
- cipolle, carote e peperoni dolci - 1 pz.;
- pomodori nel loro succo con succo - 500 g;
- aglio - 2 denti;
- rametti di alloro e prezzemolo - 2-3 pezzi;
- sale, pepe, zucchero, spezie, olio.
preparazione
- Immergiti nella morbidezza delle lenticchie, macina in un frullatore.
- Aggiungere il riso bollito, friggere in olio cipolle, carote, aglio grattugiato, verdure, tutte le spezie.
- Mescola la massa, forma delle cotolette, friggi, spalma in una casseruola.
- Passare il peperoncino tritato in olio, aggiungere i pomodori schiacciati con il succo, portare a ebollizione, condire con le cotolette.
- Ruota i prodotti sotto il coperchio per 15-20 minuti.