Involtini di melanzane contribuiranno a riempire il menu di gala con nuovi snack originali che tutti gli ospiti apprezzeranno. Una varietà di condimenti e modi di cucinare molto, perché è possibile preparare questo trattamento ogni giorno, senza ripetere.
Rotoli di melanzane con diversi ripieni - ricette
Melanzane avvolte in rotoli sembrano buone sul tavolo festivo, sono spettacolari in apparenza e incredibilmente gustose in alcun modo. Per implementare l'idea è necessario preparare la fondazione, perché le verdure stesse devono essere elaborate.
- Le melanzane non sono pulite, perché hanno bisogno di liberarsi dell'amarezza: tagliare la frutta lungo le piastre, lo spessore non è superiore a 5 mm. Stendere in una ciotola, salato. Lasciare agire per 20 minuti, lavare, asciugare accuratamente.
- Le billette di melanzane devono essere fritte in padella o rosolate nel forno.
- Il ripieno per i rotoli di melanzane può essere variato. In primo luogo, le billette sono impregnate con una salsa adatta, formaggio morbido, quindi riempite con gli ingredienti proposti e piegate.
- Il ripieno più popolare per i rotoli di melanzane è la salsa di maionese all'aglio e la fetta di pomodoro. Questo snack è chiamato "lingua Teschin".
- Puoi servire spuntini sia nella versione fredda che calda.
Rotoli di melanzane con formaggio e aglio
La più semplice variazione di snack, che tutti possono realizzare: involtini di melanzane con formaggio, aglio e maionese. Un rinfresco è servito in una forma fredda, dopo mezz'ora di impregnazione, anche se il giorno dopo l'aperitivo sarà ancora più delizioso, se è degno fino alla mattina. Il formaggio viene scelto fuso, di qualità, che può essere grattugiato senza problemi, il pastoso non si adatta.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- formaggio fuso - 100 g;
- uovo sodo - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- maionese - 1 cucchiaio. l.;
- olio, sale
preparazione
- Melanzane tagliate in piatti, salate, lavate, accuratamente asciugate.
- Risciacquare in una padella, mettere un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.
- Grattugiare formaggio e uova, mescolare con la maionese e l'aglio tritato, raffreddare per 30 minuti.
- Mettere la salsa sul brodo, arrotolare i rotoli di melanzane.
- Servire dopo mezz'ora di impregnazione.
Involtini di melanzane con noci
Antipasto georgiano senza precedenti - involtini di melanzane con noci, una tale sorpresa è particolarmente necessaria per gli amanti di combinare prodotti insoliti nel cibo. Il piatto eccellente viene preparato molto rapidamente, ma ci vuole tempo per impregnare, 30 minuti sono sufficienti. Per impregnare nella ricetta viene proposta la ricotta, se lo si desidera, può essere sostituita con maionese o panna acida.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- farina per impanare;
- olio per friggere;
- noci - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- ricotta - 100 g;
- coriandolo - 20 g;
- sale;
- semi di melograno per la decorazione.
preparazione
- Melanzana tagliata a piatti lunghi, salata, lavata, asciugata.
- Filtrare la farina, friggere da due lati.
- Mescolare noci, fiocchi di latte, aglio e verdure con un frullatore.
- Riempire le billette con il ripieno, mettere i rotoli con le noci delle melanzane in frigorifero per 30-40 minuti.
Involtini di melanzane con pomodoro e aglio
I panini con melanzane e formaggio e pomodori sono una variante buona e più sana della famosa merenda "Teshchin tongue" , perché usa la ricotta invece della maionese per l'impregnazione. Il piatto rimane gustoso e il giorno dopo, può anche essere preparato e servito come spuntino veloce, in attesa del piatto principale a pranzo.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- ricotta - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- aneto - 20 g;
- sale, olio, farina per impanare.
preparazione
- La melanzana tagliata, trattare per rimuovere l'amarezza, asciugare bene.
- Filtrare, rosolare su una griglia su entrambi i lati.
- Mescolare la ricotta con l'aglio, le erbe tritate.
- Tagliare il pomodoro a fette.
- Lubrificare ogni piatto con la ricotta, stendere su una fetta di pomodoro, rotolare i rotoli.
- Legare i pezzi con spiedini, servire dopo un raffreddamento di mezz'ora.
Involtini di melanzane con carote coreane
Una buona opzione per uno snack veloce sono i panini con melanzane e pomodori. Delizie deliziose e salate verranno a bevande calde, perché ha un gusto ricco a causa di carote coreane. Da una melanzana saranno circa 8 rotoli, le preforme devono essere liberate dall'amaro in anticipo e asciugate.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- Carote coreane - 100 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- aglio - 1 pezzo;
- sale, olio per friggere.
preparazione
- Le melanzane friggono nell'olio, fresche.
- Mescolare la maionese con l'aglio tritato.
- Su ogni piatto, mettere uno strato di maionese, mettere un po 'di carote e una fetta di pomodoro.
- Comprimere i rotoli di melanzane, servire dopo 15-30 minuti.
Involtini di melanzane con carne macinata
Un piatto incredibile, difficile da nominare snack: involtini di melanzane con pollo, più precisamente con carne macinata dal petto, integrata con patate grattugiate, aglio e peperone dolce. Nella ricetta, c'è un peperoncino piccante, può essere rimosso se a qualcuno non piacciono i dolci piccanti. Puoi servire la delicatezza come un caldo, completando il tuo contorno preferito, gli spaghetti sono buoni.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- trito di pollo - 300 g;
- cipolle, carote - 1/2 pezzi;
- patate bollite - 1 pz.;
- aglio - 1 dente;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- yogurt - 2 cucchiaini;
- sale, timo
preparazione
- Le melanzane tagliate in piastre, liberate di amarezza, cuocere in forno per 10 minuti a 200.
- Mescolare con cipolle tritate e carote grattugiate, condire con peperoncino tritato e aglio.
- Introdurre patate grattugiate, raffreddare.
- Mescolare con lo yogurt
- Mettere il ripieno sui pezzi in lavorazione, arrotolare gli involtini con il ripieno delle melanzane. Servire dopo mezz'ora.
Involtini di melanzane con funghi
Involtini di melanzane con funghi e formaggio sono preparati alla maniera di una opzione di carne, solo per la succosità e gli ingredienti di fissaggio per il riempimento utilizzare formaggio grattugiato. È possibile utilizzare un prodotto fuso e parmigiano e un semplice formaggio a pasta dura che può essere facilmente sciolto. I funghi si adatteranno anche ai funghi e ai funghi ostrica o ai funghi freschi della foresta: dovranno essere fritti con le cipolle.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 400 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- formaggio duro - 50 g;
- farina per impanare;
- sale;
- olio per friggere.
preparazione
- Funghi tritati finemente, fritti con cipolle tritate, sale.
- In una frittura calda, gettare il formaggio, grattugiato su una grattugia fine.
- I piatti di melanzana rotolano nella farina, friggono da entrambi i lati.
- Per mettere ripieno sui preparativi, per ridurre un rotolo.
Involtini di melanzane con crema di formaggio
Involtini di melanzane insolitamente gustosi con formaggio a pasta molle saranno un piacere per la maggior parte degli specialisti culinari, in particolare per i principianti, perché il piatto è cucinato molto semplicemente, senza problemi e senza problemi. Per il ripieno di Philadelphia, mascarpone, buco o una crema-formaggio più economica, puoi applicare la ricotta o la ricotta morbida.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- crema di formaggio - 150 g;
- crema - 2 cucchiai. l.;
- aglio - 1 dente;
- prezzemolo - 10 g;
- ratunda - 1 pezzo;
- sale, pepe, olio per friggere.
preparazione
- Melanzane tagliate a piatti, salate, olio, friggetele in una padella antiaderente.
- Crema di formaggio mescolata con erbe tritate, panna, aglio, sale, pepe.
- Pepe tagliato a strisce sottili.
- Sul pezzo di lavoro mettete un cucchiaio di crema e un granello di pepe.
- Comprimi il rotolo, fissalo con uno spiedino.
- Raffreddare per 30 minuti prima di servire.
Involtini di melanzane con prosciutto e formaggio
Gli involtini di melanzane, semplicemente semplici e deliziosi, cucinati secondo la ricetta qui sotto, sicuramente piaceranno a tutti gli specialisti e agli assaggiatori culinari. Se non ci sono possibilità o capacità di tagliare sottilmente il prosciutto e il formaggio, è possibile acquistare fette già pronte. Il formaggio è un piatto adatto, confezionato in lotti, una piastra è sufficiente per 2 rotoli.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- prosciutto - 100 g;
- formaggio - 4-5 piatti;
- miscela macinata di peperoni, sale;
- olio per friggere.
preparazione
- Melanzane tagliate a piatti, salate, friggetele, raffreddate.
- Piastra il prosciutto tagliato a metà, della stessa misura.
- Sulla billetta di melanzane mettere il formaggio, sopra il prosciutto, arrotolare il rotolo.
- Fissare con uno spiedino, puoi servire immediatamente.
La melanzana rotola nel forno
Una ricetta insolitamente semplice per i rotoli di melanzane cotte nel forno piacerà a tutti gli amanti delle prelibatezze. Un delizioso antipasto viene servito come verdura calda in una compagnia di contorno di verdure o pasta. Riempire gli involtini con carne macinata e verdura fritta, infornare sotto un appetitoso "berretto" di formaggio.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- forcemeat - 300 g;
- cipolle, carote, rattunda - 1/2 pezzi;
- pepe amaro - ½ baccello;
- aglio - 1 dente;
- formaggio duro - 100 g;
- olio, farina, sale
preparazione
- Melanzane tagliate a lamelle, salate, arrotolate la farina, infornate in forno per 15 minuti.
- Friggere il trito con l'aggiunta di verdure tritate, pepe amaro, aglio.
- Riempi i rotoli con carne macinata, mettila in uno stampo.
- Cospargere con il formaggio, infornare per 20 minuti a 200 gradi.
- Servire un piatto di involtini di melanzane con guarnire e guarnire.